Cuche Fernand · Nationalrat · 2002-06-21

Wortprotokoll

On ne peut jamais nier la responsabilité des agriculteurs. C'est une donnée de base: à chaque fois que nous mettons des aliments sur le marché, nous portons une responsabilité. En ce qui concerne l'ESB, les cas d'ESB révélés dans les fermes ont fait l'objet d'enquêtes très fouillées de la part de l'Office vétérinaire fédéral. Dans tous ces cas, nous n'avons pas trouvé une alimentation pour le bétail qui n'avait pas été homologuée. Cela veut dire qu'il n'y avait pas eu de trafic d'aliments dans ces fermes. Tous les aliments utilisés dans les fermes où il y a eu des cas d'ESB étaient des aliments homologués, notamment par la Station fédérale de recherches en production animale. Pour l'agriculteur, il est impossible à la vue, au toucher ou même au goût de déceler des traces de farines de viande contaminées dans l'alimentation.

Nous nous retrouverons avec le même problème en ce qui concerne les OGM. Les agriculteurs peuvent, au nom d'une responsabilité qu'ils veulent assumer, déclarer fournir des aliments sans OGM, mais il leur sera impossible de déceler, par exemple dans des semences de maïs ou de soja, des traces de semences contaminées par des organismes génétiquement modifiés. D'où, à mon sens, la responsabilité accrue du gouvernement et des services publics, en particulier des chimistes cantonaux, pour amener la preuve forte, tangible, indiscutable que tel aliment est exempt de l'agent pathogène de l'ESB ou que des semences sont exemptes de traces d'OGM.