Broulis Pascal · Ständerat · 2024-03-04

Wortprotokoll

On aime la Suisse et ses paysages. Quand on voit la Suisse de l'extérieur, on voit ses vaches, on les met en avant. Mais, de plus en plus, on assiste aujourd'hui à un redimensionnement du monde agricole. On constate de plus en plus que les gens délaissent l'élevage, délaissent également la production de lait. Alors, bien sûr qu'il y a un lien de cause à effet entre la qualité, la transformation du lait en fromage et sa valorisation. Si on veut encourager le monde agricole à maintenir une production laitière sur le territoire suisse, il faut faire quelque chose.

Dans mon jeune âge, j'ai tenu les paies du lait. A cette époque, il y avait 25 producteurs, qui coulaient leur lait dans deux laiteries. C'était il y a environ 40 ans. Aujourd'hui, il n'y a plus que cinq producteurs sur le même territoire. Pour quelle raison? Parce que la production de lait est contraignante; ce sont 365 jours par an en principe et 366 jours tous les quatre ans. Donc, si on peut un tant soit peu soutenir la production laitière avec un prix conditionné à différentes règles, personnellement j'y suis favorable. On a renvoyé ces débats de trop nombreuses fois et je vous encourage donc à aller dans ce sens.

Il s'agit d'une motion. J'ai compris et lu les propos de M. le conseiller fédéral Parmelin, qui relevait que l'on avait déjà fait un bon bout de chemin sur la motion Nicolet et qu'on pouvait la classer. Personnellement, je pense qu'on peut encore continuer et, surtout, garantir des paysages avec des animaux qui broutent dans les champs, pour ensuite produire autant du lait de production que du lait de consommation et du fromage.

Je vous invite donc à soutenir la motion.