AB 345223

Wortprotokoll

Im September 2024 sind 614 bewilligte Schlachtbetriebe registriert, die sich auf das gesamte Gebiet der Schweiz verteilen. Insofern sind überall ausreichende Schlachtkapazitäten vorhanden. Auch wenn die Betriebe über die Schlachtbewilligung verfügen, wird in einigen davon nicht regelmässig oder gar nie geschlachtet, sondern auf Zerlegung und Fleischverarbeitung gesetzt. In rund 75 Prozent der Betriebe wurde in den letzten zwei Jahren, also in den Jahren 2023 und 2024, jedoch mindestens eine Schlachtung gemeldet. [PAGE 1744]