Crevoisier Crelier Mathilde · Ständerat · 2025-12-08

Wortprotokoll

Je ne vous cache pas que cette demande de renvoi m'a un peu surprise, car elle ne m'avait pas été soumise avant d'être déposée. Cela étant, nous avons pu en discuter entre-temps avec le dépositaire de la motion d'ordre, et je ne vais pas m'y opposer. Laissez-moi toutefois émettre quelques considérations sur cette question.

Comme vous l'avez dit, cher collègue Stark, la sympathie pour le poulet au chlore est relativement ténue actuellement dans la population. Tout l'intérêt qu'il y aurait eu d'avoir une discussion ce soir à ce propos, c'était justement d'agir assez rapidement pour garantir que le Conseil fédéral maintienne cette interdiction qui, certes, pour l'instant, est ancrée dans l'ordonnance, mais dont on sait qu'elle devrait être adaptée si les quotas d'importation de poulet au chlore, qui sont pour l'instant annoncés de 1500 tonnes, venaient à être adoptés dans le mandat de négociation avec les États-Unis. C'est pourquoi l'intérêt d'agir rapidement était en lien également avec l'urgence de la situation.

Je veux très volontiers croire à la bonne foi de notre collègue Stark, qui demande vraisemblablement que la Commission de la science, de l'éducation et de la culture, compétente pour les questions de sécurité alimentaire et vétérinaire, examine plus avant ces questions. J'aimerais toutefois rappeler qu'en l'état actuel des choses, la question du poulet au chlore est massivement rejetée dans la population. Vous avez tous et toutes vu le sondage paru tout récemment[NB]: 95 pour cent, [PAGE 1230] un score quasi soviétique, des personnes sondées rejettent l'idée de l'importation de poulet au chlore. Elle est évidemment rejetée par les milieux agricoles, puisqu'elle induit une concurrence déloyale avec l'agriculture suisse qui, elle, est soumise tout au long de la chaîne de production à des conditions strictes de détention et d'abattage des animaux. Elle est également accueillie avec circonspection par la grande distribution qui, bien au courant de la méfiance des consommateurs et consommatrices pour ces produits, ne souhaite pas devoir les ajouter à ses étalages. Je rappelle aussi que cette levée de l'interdiction de l'importation du poulet au chlore serait en violation avec le droit européen, non seulement avec le droit actuel, mais aussi a fortiori avec l'accord sur la sécurité alimentaire que nous cherchons à adopter dans le cadre du paquet de stabilisation.

Voilà pour les quelques remarques préliminaires. Cela étant, comme je l'ai dit, je crois à la bonne foi de l'auteur de la motion et au fait qu'il ne s'agit pas d'une manoeuvre dilatoire, mais bien d'une volonté sincère d'approfondir la question. Donc je ne m'oppose pas à la motion d'ordre et au renvoi en commission.