Parmelin Guy · Bundesrat · 2026-06-17

Wortprotokoll

La question est justifiée, Madame la conseillère nationale Michaud Gigon. Il est clair que les règles, les normes, les règlements ou l'étiquetage ne concernent pas seulement le boucher local qui vend de la viande de tel ou tel pays, pas seulement le restaurant, mais tout le monde. Cela veut dire que des contrôles doivent être faits, et que si les règles ne sont pas respectées, cela doit être sanctionné. Si c'est contraire à la réglementation, cela doit être sanctionné. Au niveau des cantons, je sais que les chimistes cantonaux font leur job, mais il y a peut-être effectivement une nécessité, dans certains cas, de renforcer les contrôles. Si des gens - passez-moi l'expression - jouent la trignolette, comme on dit en bon Vaudois, ils doivent être sanctionnés, c'est clair. C'est une question de transparence et de confiance.