AS 2012 6811
AS 2012 6811
Ordinanza del DFI sulla caratterizzazione e la pubblicità delle derrate alimentari (OCDerr)
Modifica del 26 novembre 2012
Il Dipartimento federale dell’interno (DFI) ordina:
I L’ordinanza del DFI del 23 novembre 20051 sulla caratterizzazione e la pubblicità delle derrate alimentari (OCDerr) è modifica come segue:
Ingresso visti gli articoli 10 capoverso 3, 26 capoversi 2, 5 e 6, 27 capoverso 3, 29 capoverso 2 e 80 capoverso 9 dell’ordinanza del 23 novembre 20052 sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso (ODerr),
Disposizioni transitorie della modifica del 7 marzo 2008, cpv. 2quater 2quater La durata di validità del capoverso 2 è prorogata fino al 31 dicembre 2013.
II L’allegato 8 dell’OCDerr è sostituito dalla nuova versione qui annessa.
III
Disposizione transitoria della modifica del 26 novembre 2012 Le indicazioni sulla salute di cui all’allegato 8 che non corrispondono alle disposi- zioni secondo la modifica del 26 novembre 2012 della presente ordinanza possono continuare ad essere utilizzate secondo il diritto anteriore fino al 31 dicembre 2013. Le derrate alimentari caratterizzate in tal modo possono essere consegnate ai consu- matori ancora fino a esaurimento delle scorte.
Allegato 8
Indicazioni sulla salute ammesse per gli alimenti, i componenti, i costituenti e le categorie di alimenti, nonché condizioni per il loro impiego
Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Acidi grassi La sostituzione nella dieta dei grassi saturi Questa indicazione può essere impiegata solo per monoinsaturi e/o con grassi insaturi contribuisce al manteni- un alimento con un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi mento di livelli normali di colesterolo nel insaturi come specificato nell’allegato 7 della presente sangue ordinanza. Acido α-linolenico L’ALA contribuisce al mantenimento di Questa indicazione può essere impiegata solo per un (ALA) livelli normali di colesterolo nel sangue alimento che è almeno una fonte di ALA come specifica- to nell’allegato 7 della presente ordinanza. Il consumatore va informato che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 2 g di ALA. Acido α-linolenico Gli acidi grassi sono necessari per la normale Il consumatore va informato che l’effetto benefico si e acido linoleico crescita e lo sviluppo corretto dei bambini ottiene con l’assunzione quotidiana di una quantità di acido linoleico pari all’1 % del fabbisogno energetico totale e di una quantità di acido α-linolenico pari allo 0,2 % del fabbisogno energetico totale. Acido docosaesae- Il DHA contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un noico (DHA) della normale funzione cerebrale alimento che contiene almeno 40 mg di DHA per 100 g e per 100 kcal. L’indicazione va accompagnata dal- l’informazione al consumatore che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 250 mg di DHA.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Acido docosaesae- Il DHA contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un noico (DHA) della capacità visiva normale alimento che contiene almeno 40 mg di DHA per 100 g e per 100 kcal. L’indicazione va accompagnata dall’infor- mazione al consumatore che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 250 mg di DHA. Acido docosaesae- L’assunzione di acido docosaesaenoico Il consumatore va informato che l’effetto benefico si noico (DHA) (DHA) contribuisce al normale sviluppo ottiene con l’assunzione quotidiana di 100 mg di DHA. delle capacità visive dei lattanti fino a Se l’indicazione è usata per alimenti di proseguimento,
12 mesi l’alimento deve contenere almeno lo 0,3 % degli acidi
grassi totali sotto forma di DHA. Acido docosaesae- L’assunzione di acido docosaesaenoico Le donne in gravidanza e in allattamento vanno informa- noico (DHA) (DHA) da parte della madre contribuisce te del fatto che l’effetto benefico è ottenuto con al normale sviluppo degli occhi nel feto un’assunzione giornaliera di 200 mg di DHA in aggiunta e nei lattanti allattati al seno alla dose giornaliera consigliata di acidi grassi omega-3 nell’adulto, che è pari a 250 mg di DHA e acido eicosa- pentaenoico (EPA). L’indicazione può essere usata solo per alimenti che danno un apporto giornaliero di almeno
200 mg di DHA.
Acido docosaesae- L’assunzione di acido docosaesaenoico Le donne in gravidanza e in allattamento vanno informa- noico (DHA) (DHA) da parte della madre contribuisce te del fatto che l’effetto benefico è ottenuto con al normale sviluppo cerebrale nel feto e nei un’assunzione giornaliera di 200 mg di DHA in aggiunta lattanti allattati al seno alla dose giornaliera consigliata di acidi grassi omega-3 nell’adulto, che è pari a 250 mg di DHA e di EPA. L’indicazione può essere usata solo per alimenti che danno un apporto giornaliero di almeno 200 mg di DHA. Acido eicosapentae- L’EPA e il DHA contribuiscono alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un noico e acido funzione cardiaca alimento che è almeno una fonte di EPA e di DHA come docosaesaenoico specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. (EPA/DHA) L’indicazione va accompagnata dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 250 mg di EPA e di DHA.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Acido linoleico L’acido linoleico contribuisce al manteni- Questa indicazione può essere impiegata solo per un mento di livelli normali di colesterolo nel alimento che apporti almeno 1,5 g di acido linoleico sangue (AL) per 100 g e per 100 kcal. Il consumatore va infor- mato che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 10 g di AL. Acido oleico La sostituzione nella dieta dei grassi saturi Questa indicazione può essere impiegata solo per un con grassi insaturi contribuisce al manteni- alimento con un alto contenuto di acidi grassi insaturi mento di livelli normali di colesterolo nel come specificato nell’allegato 7 delle presente ordinanza. sangue. L’acido oleico è un grasso insaturo Acido pantotenico L’acido pantotenico contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo energetico alimento che è almeno una fonte di acido pantotenico come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Acido pantotenico L’acido pantotenico contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un sintesi e al normale metabolismo degli alimento che è almeno una fonte di acido pantotenico ormoni steroidei, della vitamina D e di alcuni come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. neurotrasmettitori Acido pantotenico L’acido pantotenico contribuisce alla ridu- Questa indicazione può essere impiegata solo per un zione della stanchezza e dell’affaticamento alimento che è almeno una fonte di acido pantotenico come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Acido pantotenico L’acido pantotenico contribuisce a presta- Questa indicazione può essere impiegata solo per un zioni mentali normali alimento che è almeno una fonte di acido pantotenico come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Acqua L’acqua contribuisce al mantenimento di L’indicazione va accompagnata dall’informazione al L’indicazione può essere utilizza- funzioni cognitive e fisiche normali consumatore che l’effetto indicato si ottiene con ta solo per le acque che ottempe- l’assunzione giornaliera di almeno 2,0 l di acqua sotto rano alle prescrizioni dell’ordi- qualunque forma. nanza del DFI del 23 novembre
2005 concernente l’acqua potabi-
le, l’acqua sorgiva e l’acqua minerale (RS 817.022.102).
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Acqua L’acqua contribuisce al mantenimento della L’indicazione va accompagnata dall’informazione al L’indicazione può essere utilizza- normale regolazione della temperatura consumatore che l’effetto indicato si ottiene con ta solo per le acque che ottempe- corporea l’assunzione giornaliera di almeno 2,0 l di acqua sotto rano alle prescrizioni dell’ordi- qualunque forma. nanza del DFI del 23 novembre
2005 concernente l’acqua pota-
bile, l’acqua sorgiva e l’acqua minerale (RS 817.022.102). Alimenti a basso La riduzione dell’assunzione di grassi saturi Questa indicazione può essere impiegata solo per un o a ridotto contribuisce al mantenimento di livelli alimento a basso contenuto di acidi grassi saturi come contenuto di acidi normali di colesterolo nel sangue specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. grassi saturi Alimenti a basso La riduzione del consumo di sodio contri- Questa indicazione può essere impiegata solo per un o a ridotto buisce al mantenimento di una normale alimento a basso contenuto di sodio/sale come specifi- contenuto di sodio pressione sanguigna cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Amido resistente La sostituzione di amidi digeribili con amido Quest’indicazione può essere impiegata solo per un resistente in un pasto contribuisce alla ridu- alimento in cui l’amido digeribile è stato sostituito con zione dell’aumento del glucosio ematico amido resistente in modo da ottenere un contenuto finale post-prandiale di amido resistente pari almeno al 14 % dell’amido totale. Arabinoxilano L’assunzione di arabinoxilano nell’ambito Questa indicazione può essere impiegata solo per un prodotto di un pasto contribuisce alla riduzione alimento che contiene almeno 8 g di fibre ricche di dall’endosperma dell’aumento di glucosio ematico post- arabinoxilano (AX) prodotte dall’endosperma del fru- del frumento prandiale mento (almeno il 60 % di AX in termini di peso) per 100 g di carboidrati disponibili in una porzione quantificata nell’ambito del pasto. L’indicazione va accompagnata dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione di fibre ricche di arabinoxila- no (AX) prodotte dall’endosperma del frumento nell’ambito del pasto.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Beta-glucani I beta-glucani contribuiscono al manteni- Questa indicazione può essere impiegata solo per un mento di livelli normali di colesterolo nel alimento che contiene almeno 1 g di beta-glucani da sangue avena, crusca d’avena, orzo o crusca d’orzo o da miscele di tali fonti per porzione quantificata. L’indicazione va accompagnata dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 3 g di beta-glucani da avena, crusca d’avena, orzo o crusca d’orzo o da miscele di tali beta-glucani. Beta-glucani L’assunzione di beta-glucani da orzo o avena Questa indicazione può essere impiegata solo per un da orzo e avena nell’ambito di un pasto contribuisce alla alimento che contiene almeno 4 g di beta-glucani da orzo riduzione dell’aumento del glucosio ematico o avena per ogni 30 g di carboidrati disponibili in una post-prandiale porzione quantificata nell’ambito del pasto. L’indica- zione va accompagnata dall’informazione al consumato- re che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione di beta-glucani da orzo o avena nell’ambito del pasto. Beta-glucano È stato dimostrato che il beta-glucano Il consumatore va informato che l’effetto benefico si dell’avena dell’avena abbassa/riduce il colesterolo nel ottiene con l’assunzione quotidiana di 3 g di beta- sangue. L’ipercolesterolemia costituisce un glucano dell’avena. L’indicazione può essere utilizzata fattore di rischio per lo sviluppo di cardiopa- per prodotti alimentari che forniscono almeno 1 g di tie coronariche beta-glucano dell’avena per porzione quantificata Betaina La betaina contribuisce al normale metabo- Questa indicazione può essere impiegata solo per un L’indicazione va accompagnata lismo dell’omocisteina alimento che contiene almeno 500 mg di betaina per dall’informazione al consumatore porzione quantificata. L’indicazione va accompagnata che un’assunzione quotidiana dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico superiore a 4 g può comportare un si ottiene con l’assunzione giornaliera di 1,5 g di betaina. notevole aumento dei livelli di colesterolo nel sangue. Biotina La biotina contribuisce al normale metabo- Questa indicazione può essere impiegata solo per un lismo energetico alimento che è almeno una fonte di biotina come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Biotina La biotina contribuisce al normale funziona- Questa indicazione può essere impiegata solo per un mento del sistema nervoso alimento che è almeno una fonte di biotina come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Biotina La biotina contribuisce al normale metaboli- Questa indicazione può essere impiegata solo per un smo dei macronutrienti alimento che è almeno una fonte di biotina come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Biotina La biotina contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un psicologica alimento che è almeno una fonte di biotina come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Biotina La biotina contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di capelli normali alimento che è almeno una fonte di biotina come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Biotina La biotina contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di membrane mucose normali alimento che è almeno una fonte di biotina come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Biotina La biotina contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di una pelle normale alimento che è almeno una fonte di biotina come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Calcio Il calcio contribuisce alla normale coagula- Questa indicazione può essere impiegata solo per un zione del sangue alimento che è almeno una fonte di calcio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Calcio Il calcio contribuisce al normale metabolismo Questa indicazione può essere impiegata solo per un energetico alimento che è almeno una fonte di calcio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Calcio Il calcio contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un muscolare alimento che è almeno una fonte di calcio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Calcio Il calcio contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un neurotrasmissione alimento che è almeno una fonte di calcio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Calcio Il calcio contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un degli enzimi digestivi alimento che è almeno una fonte di calcio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Calcio Il calcio interviene nel processo di divisione Questa indicazione può essere impiegata solo per un e di specializzazione delle cellule alimento che è almeno una fonte di calcio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Calcio Il calcio è necessario per il mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di ossa normali alimento che è almeno una fonte di calcio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Calcio Il calcio è necessario per il mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di denti normali alimento che è almeno una fonte di calcio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Calcio Il calcio è necessario per la normale crescita Questa indicazione può essere impiegata solo per un e per lo sviluppo osseo nei bambini. alimento che è almeno una fonte di calcio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza Calcio e Il calcio e la vitamina D sono necessari Questa indicazione può essere impiegata solo per un vitamina D per la normale crescita e per lo sviluppo alimento che è almeno una fonte di calcio come specifi- osseo nei bambini. cato nell’allegato 7 della presente ordinanza Carne e pesce Se consumati con altri alimenti contenenti Questa indicazione può essere impiegata solo per un ferro, la carne e il pesce contribuiscono al alimento che contiene almeno 50 g di carne o di pesce in miglioramento dell’assorbimento del ferro una singola porzione quantificata. L’indicazione va accompagnata dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione di 50 g di carne o di pesce con uno o più alimenti contenenti ferro non emico.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Cellulosa metilica L’assunzione di cellulosa metilica propilica Questa indicazione può essere impiegata solo per un Va segnalato un possibile pericolo propilica idrossilata idrossilata durante il pasto contribuisce alla alimento che contiene 4 g di HPMC per porzione quanti- di soffocamento per le persone (HPMC) riduzione dell’aumento del glucosio ematico ficata nell’ambito di un pasto. L’indicazione va accom- con difficoltà di deglutizione o in post-prandiale pagnata dall’informazione al consumatore che l’effetto caso di ingestione senza un’ade- benefico si ottiene con l’assunzione di 4 g di HPMC guata assunzione di liquidi. Va nell’ambito di un pasto. inoltre riportata l’avvertenza che, affinché possa raggiungere lo stomaco, la sostanza deve sempre essere assunta con abbondante acqua. Cellulosa metilica La cellulosa metilica propilica idrossilata Questa indicazione può essere impiegata solo per un Va segnalato un possibile pericolo propilica idrossilata contribuisce al mantenimento di livelli alimento che fornisce un apporto giornaliero di 5 g di di soffocamento per le persone (HPMC) normali di colesterolo nel sangue HPMC. L’indicazione va accompagnata con difficoltà di deglutizione o in dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico caso di ingestione senza un’ade- si ottiene con l’assunzione giornaliera di 5 g di HPMC. guata assunzione di liquidi. Va inoltre riportata l’avvertenza che, affinché possa raggiungere lo stomaco, la sostanza deve sempre essere assunta con abbondante acqua. Chitosano Il chitosano contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di livelli normali di colesterolo nel sangue alimento, eccetto gli integratori alimentari, che fornisce un apporto giornaliero di 3 g di chitosano. L’indicazione va accompagnata dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 3 g di chitosano. Cloruro Il cloruro contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un L’indicazione non può essere digestione mediante la produzione di acido alimento che è almeno una fonte di cloruro come specifi- impiegata per il cloruro ottenuto a cloridrico nello stomaco cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. partire da cloruro di sodio
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Colina La colina contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo dell’omocisteina alimento che contiene almeno 82,5 mg di colina per
100 g o 100 ml o per singola porzione di alimento.
Colina La colina contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo dei lipidi alimento che contiene almeno 82,5 mg di colina per
100 g o 100 ml o per singola porzione di alimento.
Colina La colina contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un della normale funzione epatica alimento che contiene almeno 82,5 mg di colina per
100 g o 100 ml o per singola porzione di alimento.
Concentrato di Il concentrato di pomodoro solubile in acqua Informazioni per il consumatore: l’effetto benefico è pomodoro solubile (WSTC I e II) aiuta a mantenere una normale ottenuto con un consumo giornaliero di 3 g di WSTC I o in acqua aggregazione delle piastrine e contribuisce a di 150 mg di WSTC II in 250 ml di succo di frutta, (WSTC I e II) un sano flusso sanguigno bevande aromatizzate o bevande a base di yogurt (tranne quelle fortemente pastorizzate) o con un consumo giornaliero di 3 g di WSTC I o di 150 mg di WSTC II in integratori alimentari, se assunti con un bicchiere di acqua o altro liquido Creatina La creatina incrementa le prestazioni fisiche Questa indicazione può essere impiegata solo per un L’indicazione può essere utilizza- in caso di attività ripetitive, di elevata intensi- alimento che fornisce un apporto giornaliero di 3 g di ta solo per alimenti destinati a tà e di breve durata creatina. L’indicazione va accompagnata dall’infor- adulti che praticano un esercizio mazione al consumatore che l’effetto benefico si ottiene fisico intenso con l’assunzione giornaliera di 3 g di creatina. Cromo Il cromo contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo dei macronutrienti alimento che è almeno una fonte di cromo trivalente come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Cromo Il cromo contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di livelli normali di glucosio nel sangue alimento che è almeno una fonte di cromo trivalente come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Esteri di È stato dimostrato che gli esteri di fitostanolo Il consumatore va informato che l’effetto benefico si fitostanolo abbassano/riducono il colesterolo nel sangue. ottiene con l’assunzione quotidiana di almeno 1.5–2.4 g L’ipercolesterolemia costituisce un fattore di di esteri di fitostanolo. Indicazioni relative all’entità rischio per lo sviluppo di cardiopatie corona- dell’effetto possono essere utilizzate unicamente per riche derrate alimentari delle seguenti categorie: grassi da spalmare, prodotti del latte, maionese e salse per insalata. Quando si fa riferimento all’entità dell’effetto devono essere indicate per i consumatori l’entità della riduzione («dal 7 al 10,5 %») e la durata necessaria perché l’effetto si manifesti («dopo 2–3 settimane»). Fermenti vivi Nei soggetti che maldigeriscono il lattosio, i Per poter recare l’indicazione, lo yogurt o il latte fermen- nello yogurt fermenti vivi nello yogurt o nel latte fermen- tato deve contenere almeno 108 di microorganismi vivi e tato migliorano la digestione del lattosio starter (unità formanti colonia) (Lactobacillus delbrueckii contenuto nel prodotto subsp. bulgaricus e Streptococcus thermophilus) per grammo. Ferro Il ferro contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un cognitiva alimento che è almeno una fonte di ferro come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Ferro Il ferro contribuisce al normale metabolismo Questa indicazione può essere impiegata solo per un energetico alimento che è almeno una fonte di ferro come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Ferro Il ferro contribuisce alla normale formazione Questa indicazione può essere impiegata solo per un dei globuli rossi e dell’emoglobina alimento che è almeno una fonte di ferro come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Ferro Il ferro contribuisce al normale trasporto Questa indicazione può essere impiegata solo per un di ossigeno nell’organismo alimento che è almeno una fonte di ferro come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Ferro Il ferro contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un del sistema immunitario alimento che è almeno una fonte di ferro come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Ferro Il ferro contribuisce alla riduzione della Questa indicazione può essere impiegata solo per un stanchezza e dell’affaticamento alimento che è almeno una fonte di ferro come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Ferro Il ferro interviene nel processo di divisione Questa indicazione può essere impiegata solo per un delle cellule alimento che è almeno una fonte di ferro come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Ferro Il ferro contribuisce al normale sviluppo Questa indicazione può essere impiegata solo per un cognitivo dei bambini alimento che è almeno una fonte di ferro come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Fibra di avena La fibra di avena contribuisce all’aumento Questa indicazione può essere impiegata solo per un della massa fecale alimento con un elevato contenuto di tale fibra come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Fibra di frumento La fibra di frumento contribuisce Questa indicazione può essere impiegata solo per un all’accelerazione del transito intestinale alimento con un elevato contenuto di tale fibra come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. L’indicazione va accompagnata dall’informazione al consumatore che l’effetto indicato si ottiene con l’assunzione giornaliera di almeno 10 g di fibre di frumento. Fibra di frumento La fibra di frumento contribuisce all’aumento Questa indicazione può essere impiegata solo per un della massa fecale alimento con un elevato contenuto di tale fibra come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Fibra di orzo La fibra di orzo contribuisce all’aumento Questa indicazione può essere impiegata solo per un della massa fecale alimento con un elevato contenuto di tale fibra come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Fibra di segale La fibra di segale contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un funzione intestinale alimento con un elevato contenuto di tale fibra come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Fluoruro Il fluoruro contribuisce al mantenimento della Questa indicazione può essere impiegata solo per un mineralizzazione dei denti alimento che è almeno una fonte di fluoruro come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Folato Serve allo sviluppo del tubo neurale nel Questa indicazione può essere impiegata solo per un nascituro alimento che è almeno una fonte di folato come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Folato Il folato contribuisce alla crescita dei tessuti Questa indicazione può essere impiegata solo per un materni in gravidanza alimento che è almeno una fonte di folato come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Folato Il folato contribuisce alla normale sintesi Questa indicazione può essere impiegata solo per un degli amminoacidi alimento che è almeno una fonte di folato come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Folato Il folato contribuisce alla normale emopoiesi Questa indicazione può essere impiegata solo per un alimento che è almeno una fonte di folato come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Folato Il folato contribuisce al normale metabolismo Questa indicazione può essere impiegata solo per un dell’omocisteina alimento che è almeno una fonte di folato come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Folato Il folato contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un psicologica alimento che è almeno una fonte di folato come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Folato Il folato contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un del sistema immunitario alimento che è almeno una fonte di folato come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Folato Il folato contribuisce alla riduzione della Questa indicazione può essere impiegata solo per un stanchezza e dell’affaticamento alimento che è almeno una fonte di folato come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Folato Il folato interviene nel processo di divisione Questa indicazione può essere impiegata solo per un delle cellule alimento che è almeno una fonte di folato come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Fosforo Il fosforo contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo energetico alimento che è almeno una fonte di fosforo come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Fosforo Il fosforo contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un delle membrane cellulari alimento che è almeno una fonte di fosforo come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Fosforo Il fosforo contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di ossa normali alimento che è almeno una fonte di fosforo come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Fosforo Il fosforo contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di denti normali alimento che è almeno una fonte di fosforo come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Fosforo Il fosforo è necessario per la normale crescita Questa indicazione può essere impiegata solo per un e per lo sviluppo osseo dei bambini alimento che è almeno una fonte di fosforo come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza Glucomannano Il glucomannano contribuisce al manteni- Questa indicazione può essere impiegata solo per un Va segnalato un possibile pericolo (konjac del mento di livelli normali di colesterolo alimento che fornisce un apporto giornaliero di 4 g di di soffocamento per le persone mannano) nel sangue glucomannano. L’indicazione va accompagnata con difficoltà di deglutizione o in dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico caso di ingestione senza un’ade- si ottiene con l’assunzione giornaliera di 4 g di gluco- guata assunzione di liquidi. Va mannano. inoltre riportata l’avvertenza che, affinché possa raggiungere lo stomaco, la sostanza deve sempre essere assunta con abbondante acqua.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Glucomannano Nel contesto di una dieta ipocalorica il Questa indicazione può essere impiegata solo per un Va segnalato un possibile pericolo (konjac del glucomannano contribuisce alla perdita di alimento che contiene almeno 1 g di glucomannano per di soffocamento per le persone mannano) peso porzione quantificata. L’indicazione va accompagnata con difficoltà di deglutizione o in dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico caso di ingestione senza un’ade- si ottiene con l’assunzione giornaliera di 3 g di gluco- guata assunzione di liquidi. Va mannano in tre dosi da 1 g ciascuna, con 1–2 bicchieri inoltre riportata l’avvertenza che, d’acqua, prima dei pasti e nel contesto di una dieta affinché possa raggiungere lo ipocalorica. stomaco, la sostanza deve sempre essere assunta con abbondante acqua. Gomma da È stato dimostrato che la gomma da masticare Il consumatore va informato che l’effetto benefico si masticare dolcificata al 100 % con xilitolo riduce la ottiene consumando 2–3 g di gomma da masticare dolcificata al 100 % placca dentaria. Un livello elevato di placca dolcificata al 100 % con xilitolo almeno 3 volte al giorno con xilitolo dentaria costituisce un fattore di rischio per dopo i pasti lo sviluppo di carie nei bambini Gomma da La gomma da masticare senza zucchero Questa indicazione può essere impiegata solo per la masticare contribuisce al mantenimento della minera- gomma da masticare che ottemperi alle condizioni per senza zucchero lizzazione dei denti l’uso dell’indicazione nutrizionale «senza zuccheri» come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Il consumatore va informato che l’effetto benefico si ottiene masticando la gomma per almeno 20 minuti dopo l’assunzione di un cibo o di una bevanda. Gomma da La gomma da masticare senza zucchero Questa indicazione può essere impiegata solo per la masticare contribuisce alla neutralizzazione degli acidi gomma da masticare che ottemperi alle condizioni per senza zucchero della placca l’uso dell’indicazione nutrizionale «senza zuccheri» come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Il consumatore va informato che l’effetto benefico si ottiene masticando la gomma per almeno 20 minuti dopo l’assunzione di un cibo o di una bevanda.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Gomma da La gomma da masticare senza zucchero Questa indicazione può essere impiegata solo per la masticare contribuisce alla riduzione della secchezza gomma da masticare che ottemperi alle condizioni per senza zucchero orale l’uso dell’indicazione nutrizionale «senza zuccheri» come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Il consumatore va informato che l’effetto benefico si ottiene masticando la gomma ogniqualvolta si avverte la sensazione di bocca secca. Gomma da La gomma da masticare senza zucchero aiuta Il consumatore va informato che l’effetto benefico è masticare a ridurre la demineralizzazione dei denti. La ottenuto masticando 2–3 g di gomma da masticare senza senza zucchero demineralizzazione dei denti è un fattore di zucchero per 20 minuti almeno tre volte al giorno dopo i rischio nello sviluppo della carie dentaria. pasti. Gomma da La gomma da masticare senza zucchero aiuta Il consumatore va informato che l’effetto benefico è masticare a neutralizzare gli acidi della placca. Gli acidi ottenuto masticando 2–3 g di gomma da masticare senza senza zucchero della placca sono un fattore di rischio nello zucchero per 20 minuti almeno tre volte al giorno dopo i sviluppo della carie dentaria. pasti Gomma da La gomma da masticare senza zucchero con Questa indicazione può essere impiegata solo per la masticare senza carbammide neutralizza gli acidi della placca gomma da masticare che ottemperi alle condizioni per zucchero con in maniera più efficace rispetto alla gomma l’uso dell’indicazione nutrizionale «senza zuccheri» carbammide da masticare senza zucchero senza carbam- come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. mide Per poter recare l’indicazione ogni tavoletta di gomma da masticare senza zucchero deve contenere almeno 20 mg di carbammide. Il consumatore va informato che la gomma va masticata per almeno 20 minuti dopo l’assunzione di un cibo o di una bevanda.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Gomma di guar La gomma di guar contribuisce al manteni- Questa indicazione può essere impiegata solo per un Va segnalato un possibile pericolo mento di livelli normali di colesterolo nel alimento che fornisce un apporto giornaliero di 10 g di di soffocamento per le persone sangue gomma di guar. L’indicazione va accompagnata con difficoltà di deglutizione o in dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico caso di ingestione senza un’ade- si ottiene con l’assunzione giornaliera di 10 g di gomma guata assunzione di liquidi. Va di guar. inoltre riportata l’avvertenza che, affinché possa raggiungere lo stomaco, la sostanza deve sempre essere assunta con abbondante acqua. Iodio Lo iodio contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un cognitiva alimento che è almeno una fonte di iodio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Iodio Lo iodio contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo energetico alimento che è almeno una fonte di iodio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Iodio Lo iodio contribuisce al normale funziona- Questa indicazione può essere impiegata solo per un mento del sistema nervoso alimento che è almeno una fonte di iodio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Iodio Lo iodio contribuisce al mantenimento di una Questa indicazione può essere impiegata solo per un pelle normale alimento che è almeno una fonte di iodio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Iodio Lo iodio contribuisce alla normale produ- Questa indicazione può essere impiegata solo per un zione di ormoni della tiroide e alla normale alimento che è almeno una fonte di iodio come specifi- funzione tiroidea cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Iodio Lo iodio contribuisce alla crescita normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un dei bambini alimento che è almeno una fonte di iodio come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Lattasi La lattasi migliora la digestione del lattosio Questa indicazione può essere impiegata solo per gli I consumatori vanno inoltre nei soggetti che maldigeriscono il lattosio integratori alimentari con una dose minima di 4500 unità avvertiti che la tolleranza al di FCC (Food Chemicals Codex), con l’avvertenza per il lattosio è variabile e che è oppor- consumatore della necessità dell’assunzione a ogni pasto tuno chiedere consiglio circa il contenente lattosio. ruolo di tale sostanza nella propria dieta. Magnesio Il magnesio contribuisce alla riduzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un della stanchezza e dell’affaticamento alimento che è almeno una fonte di magnesio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Magnesio Il magnesio contribuisce all’equilibrio Questa indicazione può essere impiegata solo per un elettrolitico alimento che è almeno una fonte di magnesio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Magnesio Il magnesio contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo energetico alimento che è almeno una fonte di magnesio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Magnesio Il magnesio contribuisce al normale funzio- Questa indicazione può essere impiegata solo per un namento del sistema nervoso alimento che è almeno una fonte di magnesio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Magnesio Il magnesio contribuisce alla normale fun- Questa indicazione può essere impiegata solo per un zione muscolare alimento che è almeno una fonte di magnesio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Magnesio Il magnesio contribuisce alla normale sintesi Questa indicazione può essere impiegata solo per un proteica alimento che è almeno una fonte di magnesio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Magnesio Il magnesio contribuisce alla normale fun- Questa indicazione può essere impiegata solo per un zione psicologica alimento che è almeno una fonte di magnesio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Magnesio Il magnesio contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di ossa normali alimento che è almeno una fonte di magnesio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Magnesio Il magnesio contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di denti normali alimento che è almeno una fonte di magnesio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Magnesio Il magnesio interviene nel processo di divi- Questa indicazione può essere impiegata solo per un sione delle cellule alimento che è almeno una fonte di magnesio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Manganese Il manganese contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo energetico alimento che è almeno una fonte di manganese come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Manganese Il manganese contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di ossa normali alimento che è almeno una fonte di manganese come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Manganese Il manganese contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un formazione di tessuti connettivi alimento che è almeno una fonte di manganese come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Manganese Il manganese contribuisce alla protezione Questa indicazione può essere impiegata solo per un delle cellule dallo stress ossidativo alimento che è almeno una fonte di manganese come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Molibdeno Il molibdeno contribuisce al normale metabo- Questa indicazione può essere impiegata solo per un lismo degli amminoacidi solforati alimento che è almeno una fonte di molibdeno come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Niacina La niacina contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo energetico alimento che è almeno una fonte di niacina come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Niacina La niacina contribuisce al normale funziona- Questa indicazione può essere impiegata solo per un mento del sistema nervoso alimento che è almeno una fonte di niacina come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Niacina La niacina contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un psicologica alimento che è almeno una fonte di niacina come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Niacina La niacina contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di membrane mucose normali alimento che è almeno una fonte di niacina come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Niacina La niacina contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di una pelle normale alimento che è almeno una fonte di niacina come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Niacina La niacina contribuisce alla riduzione della Questa indicazione può essere impiegata solo per un stanchezza e dell’affaticamento alimento che è almeno una fonte di niacina come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Noci Le noci contribuiscono al miglioramento Questa indicazione può essere impiegata solo per un dell’elasticità dei vasi sanguigni alimento che fornisce un apporto giornaliero di 30 g di noci. L’indicazione va accompagnata dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 30 g di noci. Pectine Le pectine contribuiscono al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un Va segnalato un possibile pericolo di livelli normali di colesterolo nel sangue alimento che fornisce un apporto giornaliero di 6 g di di soffocamento per le persone pectine. L’indicazione va accompagnata con difficoltà di deglutizione o in dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico caso di ingestione senza un’ade- si ottiene con l’assunzione giornaliera di 6 g di pectine. guata assunzione di liquidi. Va inoltre riportata l’avvertenza che, affinché possa raggiungere lo stomaco, la sostanza deve sempre essere assunta con abbondante acqua.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Pectine L’assunzione di pectine durante il pasto Questa indicazione può essere impiegata solo per un Va segnalato un possibile pericolo contribuisce alla riduzione dell’aumento alimento che contiene 10 g di pectine per porzione di soffocamento per le persone del glucosio ematico post-prandiale quantificata. L’indicazione va accompagnata con difficoltà di deglutizione o in dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico caso di ingestione senza un’ade- si ottiene con l’assunzione di 10 g di pectine nell’ambito guata assunzione di liquidi. Va di un pasto. inoltre riportata l’avvertenza che, affinché possa raggiungere lo stomaco, la sostanza deve sempre essere assunta con abbondante acqua. Polifenoli dell’olio I polifenoli dell’olio di oliva contribuiscono Questa indicazione può essere impiegata solo per l’olio d’oliva alla protezione dei lipidi ematici dallo stress d’oliva che contiene almeno 5 mg di idrossitirosolo e ossidativo suoi derivati (ad esempio, complesso oleuropeina e tirosolo) per 20 g di olio d’oliva. L’indicazione va accompagnata dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 20 g di olio d’oliva. Potassio Il potassio contribuisce al normale funziona- Questa indicazione può essere impiegata solo per un mento del sistema nervoso alimento che è almeno una fonte di potassio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Potassio Il potassio contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un muscolare alimento che è almeno una fonte di potassio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Potassio Il potassio contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di una normale pressione sanguigna alimento che è almeno una fonte di potassio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Proteine Le proteine contribuiscono alla crescita Quest’indicazione può essere impiegata solo per un della massa muscolare alimento che è almeno una fonte di proteine come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Proteine Le proteine contribuiscono al mantenimento Quest’indicazione può essere impiegata solo per un della massa muscolare alimento che è almeno una fonte di proteine come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Proteine Le proteine contribuiscono al mantenimento Quest’indicazione può essere impiegata solo per un di ossa normali alimento che è almeno una fonte di proteine come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Proteine Le proteine sono necessarie per la normale Quest’indicazione può essere impiegata solo per un crescita e per lo sviluppo osseo nei bambini alimento che è almeno una fonte di proteine come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Rame Il rame contribuisce al mantenimento di Questa indicazione può essere impiegata solo per un tessuti connettivi normali alimento che è almeno una fonte di rame come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Rame Il rame contribuisce al normale metabolismo Questa indicazione può essere impiegata solo per un energetico alimento che è almeno una fonte di rame come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Rame Il rame contribuisce al normale funziona- Questa indicazione può essere impiegata solo per un mento del sistema nervoso alimento che è almeno una fonte di rame come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Rame Il rame contribuisce alla normale pigmenta- Questa indicazione può essere impiegata solo per un zione dei capelli alimento che è almeno una fonte di rame come specifica- to nell’allegato 7 della presente ordinanza. Rame Il rame contribuisce al normale trasporto Questa indicazione può essere impiegata solo per un di ferro nell’organismo alimento che è almeno una fonte di rame come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Rame Il rame contribuisce alla normale pigmenta- Questa indicazione può essere impiegata solo per un zione della pelle alimento che è almeno una fonte di rame come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Rame Il rame contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un del sistema immunitario alimento che è almeno una fonte di rame come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Rame Il rame contribuisce alla protezione delle Questa indicazione può essere impiegata solo per un cellule dallo stress ossidativo alimento che è almeno una fonte di rame come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Riboflavina La riboflavina contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un (vitamina B2 metabolismo energetico alimento che è almeno una fonte di riboflavina come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Riboflavina La riboflavina contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un (vitamina B2 funzionamento del sistema nervoso alimento che è almeno una fonte di riboflavina come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Riboflavina La riboflavina contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un (vitamina B2 di membrane mucose normali alimento che è almeno una fonte di riboflavina come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Riboflavina La riboflavina contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un (vitamina B2 di globuli rossi normali alimento che è almeno una fonte di riboflavina come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Riboflavina La riboflavina contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un (vitamina B2 di una pelle normale alimento che è almeno una fonte di riboflavina come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Riboflavina La riboflavina contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un (vitamina B2 della capacità visiva normale alimento che è almeno una fonte di riboflavina come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Riboflavina La riboflavina contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un (vitamina B2 metabolismo del ferro alimento che è almeno una fonte di riboflavina come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Riboflavina La riboflavina contribuisce alla protezione Questa indicazione può essere impiegata solo per un (vitamina B2 delle cellule dallo stress ossidativo alimento che è almeno una fonte di riboflavina come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Riboflavina La riboflavina contribuisce alla riduzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un (vitamina B2 della stanchezza e dell’affaticamento alimento che è almeno una fonte di riboflavina come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Selenio Il selenio contribuisce alla normale sperma- Questa indicazione può essere impiegata solo per un togenesi alimento che è almeno una fonte di selenio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Selenio Il selenio contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di capelli normali alimento che è almeno una fonte di selenio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Selenio Il selenio contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di unghie normali alimento che è almeno una fonte di selenio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Selenio Il selenio contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un del sistema immunitario alimento che è almeno una fonte di selenio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Selenio Il selenio contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un tiroidea alimento che è almeno una fonte di selenio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Selenio Il selenio contribuisce alla protezione Questa indicazione può essere impiegata solo per un delle cellule dallo stress ossidativo alimento che è almeno una fonte di selenio come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Soluzioni di carbo- Le soluzioni di carboidrati-elettroliti contri- Per poter recare l’indicazione, le soluzioni di carboidrati- idrati-elettroliti buiscono al mantenimento di prestazioni elettroliti devono contenere 80–350 kcal/L da carboidrati di resistenza durante l’esercizio fisico pro- e almeno il 75 % dell’energia deve essere fornito da lungato carboidrati capaci di indurre un’elevata risposta glice- mica, quali glucosio, polimeri di glucosio e saccarosio. Inoltre le bevande devono contenere tra 20 mmol/L (460 mg/L) e 50 mmol/L (1150 mg/L) di sodio e devono avere un’osmolarità compresa tra 200 e 330 mOsm/kg di acqua. Soluzioni di carbo- Le soluzioni di carboidrati-elettroliti aumen- Per poter recare l’indicazione, le soluzioni di carboidrati- idrati-elettroliti tano l’assorbimento di acqua durante elettroliti devono contenere 80–350 kcal/L da carboidrati l’esercizio fisico e almeno il 75 % dell’energia deve essere fornito da carboidrati capaci di indurre un’elevata risposta glicemi- ca, quali glucosio, polimeri di glucosio e saccarosio. Inoltre le bevande devono contenere tra 20 mmol/L (460 mg/L) e 50 mmol/L (1150 mg/L) di sodio e devono avere un’osmolarità compresa tra 200 e 330 mOsm/kg di acqua. Sostituti dello L’assunzione di alimenti/bevande che anzi- L’indicazione è consentita solo se gli zuccheri sono zucchero, ossia ché zucchero contengono il prodotto sostitu- sostituiti negli alimenti o nelle bevande (che riducono il edulcoranti intensi, tivo dello zucchero X (nome del sostituto pH della placca a un valore inferiore a 5,7) con sostituti xilitolo, sorbitolo, dello zucchero) oppure le altre sorte di dello zucchero, ossia edulcoranti intensi, xilitolo, sorbito- mannitolo, zucchero «D-tagatosio» o isomaltulosio lo, mannitolo, maltitolo, lactitolo, isomalto, eritritolo, maltitolo, lactitolo, contribuisce al mantenimento della minera- D-tagatosio, isomaltulosio, sucralosio o polidestrosio, o isomalto, eritritolo, lizzazione dei denti. una loro combinazione, in quantità tali che il consumo di sucralosio e polide- tali alimenti o bevande non riduca il pH della placca a un strosio; D-tagatosio valore inferiore a 5,7 nel corso dell’assunzione e fino a e isomaltulosio 30 minuti dopo tale assunzione.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Sostituti dello L’assunzione di alimenti/bevande che anzi- L’indicazione è consentita solo se gli zuccheri sono zucchero, ossia ché zucchero contengono il prodotto sostitu- sostituiti negli alimenti o nelle bevande con sostituti edulcoranti intensi; tivo dello zucchero X (nome del prodotto dello zucchero, ossia edulcoranti intensi, xilitolo, sorbito- xilitolo, sorbitolo, sostitutivo dello zucchero) oppure le altre lo, mannitolo, maltitolo, lactitolo, isomalto, eritritolo, mannitolo, maltitolo, sorte di zucchero «D-tagatosio» o isomaltulo- sucralosio o polidestrosio, o una loro combinazione, in lactitolo, isomalto, sio induce un minore aumento del glucosio modo tale che il contenuto di zuccheri in tali alimenti o eritritolo, sucralosio ematico, dopo la loro assunzione, rispetto bevande sia ridotto almeno nella misura specificata e polidestrosio; agli alimenti/bevande contenenti zucchero. nell’allegato 7 della presente ordinanza. Nel caso del D-tagatosio e D-tagatosio e dell’isomaltulosio, essi devono sostituire isomaltulosio quantità equivalenti di altri zuccheri nella stessa propor- zione specificata nell’allegato 7 della presente ordinanza Sostituto di un La sostituzione, nell’ambito di una dieta Per poter recare l’indicazione, un alimento deve soddi- pasto per il ipocalorica, di un pasto giornaliero con un sfare i requisiti relativi ai prodotti alimentari di cui controllo del peso sostituto di un pasto contribuisce al manteni- all’articolo 16 capoverso 2 lettera b dell’ordinanza mento del peso dopo la perdita di peso del DFI del 23 novembre 2005 sugli alimenti speciali (RS 817.022.104). Per poter ottenere l’effetto indicato, è necessario sostituire ogni giorno un pasto con un sostituto di un pasto. Sostituto di un La sostituzione, nell’ambito di una dieta Per poter recare l’indicazione, un alimento deve soddi- pasto per il ipocalorica, di due pasti giornalieri con sfare i requisiti relativi ai prodotti alimentari di cui controllo del peso sostituti di un pasto contribuisce alla perdita all’articolo 16 capoverso 2 lettera b dell’ordinanza di peso del DFI del 23 novembre 2005 sugli alimenti speciali (RS 817.022.104). Per poter ottenere l’effetto indicato, è necessario sostituire ogni giorno due pasti con sostituti di un pasto. Steroli e stanoli Gli steroli/stanoli vegetali contribuiscono al L’indicazione va accompagnata dall’informazione al
vegetali mantenimento di livelli normali di colesterolo consumatore che l’effetto benefico si ottiene con nel sangue l’assunzione giornaliera di almeno 0,8 g di steroli/stanoli vegetali.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Steroli vegetali: È stato dimostrato che gli steroli vegetali Il consumatore va informato che l’effetto benefico si steroli estratti da abbassano/riducono il colesterolo nel sangue. ottiene con l’assunzione quotidiana di almeno 1.5–2.4 g piante, liberi o L’ipercolesterolemia costituisce un fattore di di steroli vegetali. Indicazioni relative all’entità esterificati con acidi rischio per lo sviluppo di cardiopatie corona- dell’effetto possono essere utilizzate unicamente per grassi alimentari riche derrate alimentari delle seguenti categorie: grassi da spalmare, prodotti del latte, maionese e salse per insalata. Quando si fa riferimento all’entità dell’effetto devono essere indicate per i consumatori l’entità della riduzione («dal 7 al 10,5 %») e la durata necessaria perché l’effetto si manifesti («dopo 2–3 settimane»). Tiamina La tiamina contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo energetico alimento che è almeno una fonte di tiamina come speci- ficato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Tiamina La tiamina contribuisce al normale funzio- Questa indicazione può essere impiegata solo per un namento del sistema nervoso alimento che è almeno una fonte di tiamina come speci- ficato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Tiamina La tiamina contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un psicologica alimento che è almeno una fonte di tiamina come speci- ficato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Tiamina La tiamina contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un cardiaca alimento che è almeno una fonte di tiamina come speci- ficato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina A La vitamina A contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo del ferro alimento che è almeno una fonte di vitamina A come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina A La vitamina A contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di membrane mucose normali alimento che è almeno una fonte di vitamina A come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Vitamina A La vitamina A contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di una pelle normale alimento che è almeno una fonte di vitamina A come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina A La vitamina A contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un della capacità visiva normale alimento che è almeno una fonte di vitamina A come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina A La vitamina A contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un funzione del sistema immunitario alimento che è almeno una fonte di vitamina A come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina A La vitamina A interviene nel processo Questa indicazione può essere impiegata solo per un di specializzazione delle cellule alimento che è almeno una fonte di vitamina A come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B12 La vitamina B12 contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo energetico alimento che è almeno una fonte di vitamina B12 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B12 La vitamina B12 contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un funzionamento del sistema nervoso alimento che è almeno una fonte di vitamina B12 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B12 La vitamina B12 contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo dell’omocisteina alimento che è almeno una fonte di vitamina B12 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B12 La vitamina B12 contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un funzione psicologica alimento che è almeno una fonte di vitamina B12 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B12 La vitamina B12 contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un formazione dei globuli rossi alimento che è almeno una fonte di vitamina B12 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Vitamina B12 La vitamina B12 contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un funzione del sistema immunitario alimento che è almeno una fonte di vitamina B12 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B12 La vitamina B12 contribuisce alla riduzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un della stanchezza e dell’affaticamento alimento che è almeno una fonte di vitamina B12 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B12 La vitamina B12 interviene nel processo Questa indicazione può essere impiegata solo per un di divisione delle cellule alimento che è almeno una fonte di vitamina B12 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B6 La vitamina B6 contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un sintesi della cisteina alimento che è almeno una fonte di vitamina B6 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B6 La vitamina B6 contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo energetico alimento che è almeno una fonte di vitamina B6 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B6 La vitamina B6 contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un funzionamento del sistema nervoso alimento che è almeno una fonte di vitamina B6 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B6 La vitamina B6 contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo dell’omocisteina alimento che è almeno una fonte di vitamina B6 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B6 La vitamina B6 contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo delle proteine e del glicogeno alimento che è almeno una fonte di vitamina B6 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B6 La vitamina B6 contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un funzione psicologica alimento che è almeno una fonte di vitamina B6 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Vitamina B6 La vitamina B6 contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un formazione dei globuli rossi alimento che è almeno una fonte di vitamina B6 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B6 La vitamina B6 contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un funzione del sistema immunitario alimento che è almeno una fonte di vitamina B6 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B6 La vitamina B6 contribuisce alla riduzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un della stanchezza e dell’affaticamento alimento che è almeno una fonte di vitamina B6 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina B6 La vitamina B6 contribuisce alla regolazione Questa indicazione può essere impiegata solo per un dell’attività ormonale alimento che è almeno una fonte di vitamina B6 come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina C La vitamina C contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un della normale funzione del sistema immunita- alimento che fornisce un apporto giornaliero di 200 mg rio durante e dopo uno sforzo fisico intenso di vitamina C. L’indicazione va accompagnata dall’infor- mazione al consumatore che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 200 mg in aggiunta all’apporto giornaliero raccomandato di vitamina C. Vitamina C La vitamina C contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un formazione del collagene per la normale alimento che è almeno una fonte di vitamina C come funzione dei vasi sanguigni specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina C La vitamina C contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un formazione del collagene per la normale alimento che è almeno una fonte di vitamina C come funzione delle ossa specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina C La vitamina C contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un formazione del collagene per la normale alimento che è almeno una fonte di vitamina C come funzione delle cartilagini specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Vitamina C La vitamina C contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un formazione del collagene per la normale alimento che è almeno una fonte di vitamina C come funzione delle gengive specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina C La vitamina C contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un formazione del collagene per la normale alimento che è almeno una fonte di vitamina C come funzione della pelle specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina C La vitamina C contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un formazione del collagene per la normale alimento che è almeno una fonte di vitamina C come funzione dei denti specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina C La vitamina C contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo energetico alimento che è almeno una fonte di vitamina C come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina C La vitamina C contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un funzionamento del sistema nervoso alimento che è almeno una fonte di vitamina C come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina C La vitamina C contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un funzione psicologica alimento che è almeno una fonte di vitamina C come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina C La vitamina C contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un funzione del sistema immunitario alimento che è almeno una fonte di vitamina C come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina C La vitamina C contribuisce alla protezione Questa indicazione può essere impiegata solo per un delle cellule dallo stress ossidativo alimento che è almeno una fonte di vitamina C come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina C La vitamina C contribuisce alla riduzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un della stanchezza e dell’affaticamento alimento che è almeno una fonte di vitamina C come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Vitamina C La vitamina C contribuisce alla rigenerazione Questa indicazione può essere impiegata solo per un della forma ridotta della vitamina E alimento che è almeno una fonte di vitamina C come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina C La vitamina C accresce l’assorbimento del Questa indicazione può essere impiegata solo per un ferro alimento che è almeno una fonte di vitamina C come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina D La vitamina D contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un assorbimento/utilizzo del calcio e del fosforo alimento che è almeno una fonte di vitamina D come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina D La vitamina D contribuisce a normali livelli Questa indicazione può essere impiegata solo per un di calcio nel sangue alimento che è almeno una fonte di vitamina D come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina D La vitamina D contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di ossa normali alimento che è almeno una fonte di vitamina D come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina D La vitamina D contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un della normale funzione muscolare alimento che è almeno una fonte di vitamina D come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina D La vitamina D contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di denti normali alimento che è almeno una fonte di vitamina D come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina D La vitamina D contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un funzione del sistema immunitario alimento che è almeno una fonte di vitamina D come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina D La vitamina D interviene nel processo di Questa indicazione può essere impiegata solo per un divisione delle cellule alimento che è almeno una fonte di vitamina D come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Vitamina D La vitamina D è necessaria per la normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un crescita e per lo sviluppo osseo nei bambini alimento che è almeno una fonte di vitamina D come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina E La vitamina E contribuisce alla protezione Questa indicazione può essere impiegata solo per un delle cellule dallo stress ossidativo alimento che è almeno una fonte di vitamina E come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina K La vitamina K contribuisce alla normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un coagulazione del sangue alimento che è almeno una fonte di vitamina K come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Vitamina K La vitamina K contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di ossa normali alimento che è almeno una fonte di vitamina K come specificato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo acido-base alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo dei carboidrati alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un cognitiva alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce alla normale sintesi Questa indicazione può essere impiegata solo per un del DNA alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce alla normale fertilità Questa indicazione può essere impiegata solo per un e alla normale riproduzione alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Zinco Lo zinco contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo dei macronutrienti alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo degli acidi grassi alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce al normale Questa indicazione può essere impiegata solo per un metabolismo della vitamina A alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce alla normale sintesi Questa indicazione può essere impiegata solo per un proteica alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di ossa normali alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di capelli normali alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di unghie normali alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di una pelle normale alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un di normali livelli di testosterone nel sangue alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza.
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Sostanza nutritiva, Indicazione Condizioni per l’impiego Restrizioni/avvertenze sostanza, alimento o categoria di alimenti
Zinco Lo zinco contribuisce al mantenimento Questa indicazione può essere impiegata solo per un della capacità visiva normale alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi- cato nell’allegato 7 della presente ordinanza Zinco Lo zinco contribuisce alla normale funzione Questa indicazione può essere impiegata solo per un del sistema immunitario alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco contribuisce alla protezione delle Questa indicazione può essere impiegata solo per un cellule dallo stress ossidativo alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi cato nell’allegato 7 della presente ordinanza. Zinco Lo zinco interviene nel processo di divisione Questa indicazione può essere impiegata solo per un delle cellule alimento che è almeno una fonte di zinco come specifi cato nell’allegato 7 della presente ordinanza.