Ordinanza del DFI sull'acqua potabile e sull'acqua per piscine e docce accessibili al pubblico

Ordinanza del DFI sull’acqua potabile e sull’acqua per piscine e docce accessibili al pubblico (OPPD)

Modifica del 12 marzo 2018

L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria, visto l’articolo 15 capoverso 1 dell’ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 1 sull’acqua potabile e sull’acqua per piscine e docce accessibili al pubblico, ordina:

I L’ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sull’acqua potabile e sull’acqua per piscine e docce accessibili al pubblico è modificata come segue:

1 Gli allegati 2 e 4 sono modificati secondo la versione qui annessa.

2 Gli allegati 1, 3 e 5 sono sostituiti dalla versione qui annessa.

II La presente ordinanza entra in vigore il 1° maggio 2018.

12 marzo 2018 Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria Hans Wyss

1 RS 817.022.11

2017-3445 1325

Acqua potabile ed acqua per piscine e docce accessibili al pubblico. O del DFI RU 2018

Allegato 1 (art. 3 cpv. 2)

Requisiti microbiologici concernenti l’acqua potabile Posi- Prodotto Parametri Valori massimi Metodo di analisi Note zione UFC2 di riferimento

1 Acqua potabile

1.1 alla captazione, non trattata Germi aerobi mesofili 100/ml EN/ISO 6222 Temperatura d’incubazione: 30 °C Durata d’incubazione: 72 ore Escherichia coli nr3/100 ml EN/ISO 9308-1 Enterococchi nr/100 ml EN/ISO 7899-2 1.2 dopo il trattamento Germi aerobi mesofili 20/ml EN/ISO 6222 Temperatura d’incubazione: 30 °C Durata d’incubazione: 72 ore si applica subito dopo la depura- zione o il trattamento dell’acqua Escherichia coli nr/100 ml EN/ISO 9308-1 Enterococchi nr/100 ml EN/ISO 7899-2 1.3 nella rete di distribuzione, tratta- Germi aerobi mesofili 300/ml EN/ISO 6222 Temperatura d’incubazione: 30 °C ta o non trattata Enterococchi Durata d’incubazione: 72 ore Escherichia coli nr/100 ml EN/ISO 9308-1 Enterococchi nr/100 ml EN/ISO 7899-2

2 UFC: Unità formanti colonia

3 nr: non rilevato

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Acqua potabile ed acqua per piscine e docce accessibili al pubblico. O del DFI RU 2018

Posi- Prodotto Parametri Valori massimi Metodo di analisi Note zione UFC2 di riferimento

2 Acqua potabile (trattata o non trattata) in recipienti o distributori di acqua (galloni o nella rete di distribuzione) Escherichia coli nr/100 ml EN/ISO 9308-1 Enterococchi nr/100 ml EN/ISO 7899-2 Pseudomonas aeruginosa nr/100 ml EN/ISO 16266

3 Ghiaccio aggiunto a derrate alimentari o bevande

Escherichia coli nr/100 ml EN/ISO 9308-1 Enterococchi nr/100 ml EN/ISO 7899-2 Pseudomonas aeruginosa nr/100 ml EN/ISO 16266

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Acqua potabile ed acqua per piscine e docce accessibili al pubblico. O del DFI RU 2018

Allegato 2 (art. 3 cpv. 2)

Requisiti chimici concernenti l’acqua potabile

Eliminare le voci «Cloruro», «Nitrito 0,5…» e «Solfato». Modificare o inserire in ordine alfabetico le voci seguenti nel testo francese altre voci sono toccate):

Parametri Valori massimi Unità Note

Acrilammide 0,1 µg/l Il valore parametrico si riferisce alla concentrazione residua di monomeri nell’acqua, calcolata in base alle specifiche della migrazione massima del polimero corrispondente a contatto con l’acqua. Bromato 10 µg/l Proveniente dal trattamento dell’acqua potabile, senza compromettere la disinfe- zione. Cianuro 50 µg/l Cianuro totale in tutte le sue forme, calcolato in cianuro. Clorato 0,2 mg/l Proveniente dal trattamento dell’acqua potabile, senza compromettere la disinfe- zione. Clorito 0,2 mg/l Proveniente dal trattamento dell’acqua potabile, senza compromettere la disinfe- zione. Diossido di cloro 0,05 mg/l Fosfato 1 mg/l Unicamente per l’acqua calda, calcolato in fosforo. Idrocarburi alogenati volatili: quantità totale di tut- 10 µg/l Provenienti dalla contaminazione dell’ambiente te le sostanze alogenate la cui struttura fonda- mentale è composta da un minimo di uno e un massi- mo di tre atomi di carbonio e nessun altro grup- po funzionale Nitrito 0,1 mg/l

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Acqua potabile ed acqua per piscine e docce accessibili al pubblico. O del DFI RU 2018

Parametri Valori massimi Unità Note

Pesticidi 0,1 µg/l Per «pesticidi» si intendono le sostanze attive definite all’articolo 2 capoverso 1 lettera a dell’ordinanza del DFI del 16 dicembre 20164 concernente i livelli mas- simi di residui di antiparassitari nei o sui prodotti di origine vegetale e animale (OAOVA), nonché i metaboliti rilevanti per l’acqua potabile. Il valore massimo si applica a ogni singolo pesticida. Per quanto riguarda l’aldrina, la dieldrina, l’eptacloro e l’eptacloreposside, il valore massimo è di 0,030 µg/l. Pesticidi (totale) 0,5 µg/l Per «pesticidi» si intendono le sostanze attive definite all’articolo 2 capoverso 1 OAOVA, nonché i metaboliti rilevanti per l’acqua potabile. Per «Pesticidi (totale)» si intende l’insieme di tutti i pesticidi rilevati e quantificati nel quadro della procedura di controllo. Silicato 5 mg/l Calcolato in silicio. Trialometani (totale) THM 50 µg/l Somma di cloroformio, bromoformio, dibromoclorometano e bromodiclorometa- no. Se al termine del trattamento la concentrazione di THM non è superiore a 10 µg/l, non è necessaria un’analisi dell’acqua potabile nella rete di distribuzione.

4 RS 817.023.21

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Allegato 3 (art. 3 cpv. 2)

Ulteriori requisiti concernenti l’acqua potabile Parametri Valori di riferimento Unità Note

1 Requisiti specifici

Carbonio organico totale (COT) ≤1 mg/l Nessuna variazione anomala. L’aumento della concentrazione dell’acqua che arriva nelle abitazioni non deve essere superiore a 0,5 mg C/l. Torbidità ≤1 NTU Nella rete di distribuzione

2 Radioattività Il controllo del radon, del trizio o del valore della dose totale indicativa (DTI) non è necessario se si può dimostrare, mediante un altro programma di con- trollo rappresentativo o indagini affidabili, che questi valori per il radon, il trizio o la DTI non sono superati. Radon ≤100 Bq/l Trizio ≤100 Bq/l Livelli elevati di trizio possono indicare la presenza di altri radionuclidi artificiali. Se la concentrazione di trizio è superiore al relativo valore parame- trico, occorre effettuare un’analisi volta ad accertare l’eventuale presenza di altri radionuclidi artificiali. Dose totale indicativa (DTI) ≤0,1 mSv/anno Dose efficace impegnata (per un anno di ingestione) risultante da tutti i radionuclidi naturali e artificiali la cui presenza è rilevata nell’acqua potabile, a eccezione del trizio, del potassio-40, del radon e dei prodotti di disintegra- zione del radon di vita breve.

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Acqua potabile ed acqua per piscine e docce accessibili al pubblico. O del DFI RU 2018

Allegato 4 (art. 4 cpv. 4)

Elenco delle procedure e dei prodotti riconosciuti per il trattamento dell’acqua potabile e la protezione degli impianti di acqua potabile

4 Elenco delle sostanze per il trattamento dell’acqua potabile

Eliminare la voce «tiosolfato di sodio». Le altre modifiche concernono soltanto il testo francese.

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Acqua potabile ed acqua per piscine e docce accessibili al pubblico. O del DFI RU 2018

Allegato 5 (art. 9)

Requisiti microbiologici dell’acqua per stabilimenti e impianti per docce accessibili al pubblico Posi- Categoria Criteri di controllo Valori massimi Metodo di analisi zione di riferimento

1 Acqua per stabilimenti Germi aerobi mesofili 1000 UFC/ml EN/ISO 6222

accessibili al pubblico Temperatura d’incubazione: 30 °C Durata d’incubazione:

72 ore

Escherichia coli (E. coli) nr/100 ml EN/ISO 9308-1 Pseudomonas aeruginosa nr/100 ml EN/ISO 16266

2 Acqua per impianti Enterococchi 50 UFC/100 ml EN/ISO 7899-2

di balneazione con rigene- Escherichia coli (E. coli) 100 UFC/100 ml EN/ISO 9308-1 razione biologica dell’acqua Pseudomonas aeruginosa 10 UFC/100 ml EN/ISO 16266

3 Acqua di vasche idro- Legionella spp. 100 UFC/l EN/ISO 11731

massaggio o aventi una temperatura superiore a

23 °C con circuiti che

favoriscono la forma- zione di aerosol

4 Bagno di vapore umido: Legionella spp. 100 UFC/l EN/ISO 11731

produzione di acqua con formazione di aerosol

5 Acqua per impianti Legionella spp. 1000 UFC/l EN/ISO 11731

per docce

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Per mantenere il parallelismo d’impaginazione tra le edizioni italiana, francese e tedesca della RU, questa pagina rimane vuota.

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