Wortlaut

Il Consiglio federale è incaricato di modificare le disposizioni legali in modo da vietare l'utilizzo di trucioli di legno per aromatizzare i vini DOC svizzeri.

Begründung

I vini svizzeri, provenienti da un'area geografica chiaramente delimitata e forgiati da fattori naturali e umani i quali hanno conferito loro una notorietà particolare, devono avere un'immagine di prodotto di marca sul piano nazionale e internazionale.

Le denominazioni di origine controllata (DOC) cantonali devono fondarsi su pratiche enologiche standard, onde evitare che venga messa a repentaglio l'immagine di tutti i vini DOC del nostro Paese che si vuole rispettosa del territorio e di metodi di vinificazione tradizionali.

Antrag des Bundesrates

Il Consiglio federale propone di respingere la mozione.

Stellungnahme des Bundesrates

Sulla base del risultato dei recenti dibattiti parlamentari nel quadro dell'ulteriore sviluppo della politica agricola (PA 2011) è stata modificata la proposta del Consiglio federale relativa al ruolo e alle competenze di Confederazione e cantoni in materia di vini a denominazione di origine controllata (DOC).

In virtù dell'articolo 63 capoverso 2 della legge sull'agricoltura (RS 910.1), il Consiglio federale allestisce l'elenco dei criteri per i vini DOC e i vini con indicazione geografica tipica. Tuttavia, per quanto riguarda le esigenze specifiche esso deve limitarsi a stabilire i tenori minimi naturali in zucchero e la resa per unità di superficie. La competenza di fissare in via definitiva esigenze particolari per quanto concerne gli altri criteri, tra cui le pratiche enologiche, spetta ai cantoni sia per i vini DOC che per i vini con una denominazione tradizionale propria. Nel frattempo diversi cantoni si sono chinati sulla questione dell'utilizzo di trucioli di legno nel processo di vinificazione dei vini DOC, fornendo risposte diverse. Pertanto, il Consiglio federale ritiene inopportuno intervenire in questo settore.

Il Consiglio federale propone di respingere la mozione.