Promuovere sistemi di produzione locali anziché allentare le condizioni di importazione per la carne di pollo trattata con cloro

Wortlaut

Il Consiglio federale è incaricato di vagliare misure e di redigere un rapporto che illustri come, nell'ingrasso dei vitelli, possano essere ulteriormente sviluppati e promossi sistemi di produzione tesi a migliorare la loro salute, a ridurre l'uso di antibiotici e a ottimizzare le condizioni di produzione delle aziende dedite a questa attività.

Begründung

La produzione di vitelli da ingrasso è altamente specializzata, impegnativa e intensiva. Inoltre, nell’ingrasso di vitelli l'uso di antibiotici è molto più elevato rispetto a quello riscontrato nell'allevamento e nella detenzione di vitelli al seguito di vacche madri. Numerosi contadini che praticavano l’ingrasso di vitelli hanno abbandonato l'attività perché i rischi e il carico di lavoro sono elevati. Quelli che producono ancora latte preferiscono consegnarlo in quanto si tratta di un'attività meno rischiosa rispetto all'ingrasso dei vitelli. Questi sviluppi sono ben noti e in passato sono stati compiuti diversi sforzi per migliorare le condizioni di produzione e la salute degli animali, tra l’altro nella PA22+ e, più recentemente, con il progetto «Vitello all’aria aperta» che purtroppo non è stato portato avanti o attuato, nonostante il suo effetto positivo. Le condizioni difficili e l'elevato uso di antibiotici nell'ingrasso dei vitelli persistono. Anche il Consiglio federale «riconosce la necessità di adottare provvedimenti nel settore della detenzione dei vitelli», come scrive nella sua risposta alla mozione 24.3607. È quindi chiamato a vagliare e a presentare misure per migliorare le basi di produzione nell'ingrasso dei vitelli e la loro salute perché la produzione di carne di vitello indigena e la promozione della salute dei vitelli non soltanto rafforzano le catene del valore locali e creano posti di lavoro in Svizzera, ma sono anche più sostenibili rispetto all'importazione di carne di animali che non consumano foraggio grezzo, ad esempio quella di pollo trattata con cloro proveniente dagli Stati Uniti.

Antrag des Bundesrates

Respingere

Stellungnahme des Bundesrates

Il Consiglio federale riconosce l’importanza di una buona salute dei vitelli e la necessità di ridurre ulteriormente l’uso di antibiotici nella detenzione di animali da reddito. Nel suo parere alla mozione 24.3607 Wandfluh si è espresso in modo esaustivo sul tema dell’uso di antibiotici nell’ingrasso di vitelli. Ha fatto riferimento al progetto «Vitello all’aria aperta», che illustra le misure con cui è possibile ridurre l’uso di antibiotici nell’ingrasso di vitelli: 1. trasporto diretto dei vitelli dall’azienda di nascita a quella da ingrasso senza riunire animali provenienti da diverse aziende di nascita; 2. vaccinazione contro l’agente patogeno della polmonite virale e quarantena per almeno tre settimane in un igloo singolo; 3. ingrasso in gruppi di al massimo 10 animali fino al raggiungimento del peso di macellazione in grandi igloo all’aperto. Le misure, testate congiuntamente nel progetto «Vitello all’aria aperta», sono quindi note. Potrebbero essere introdotte come condizione per ottenere pagamenti diretti, ma comporterebbero una maggiore complessità, un’ulteriore differenziazione delle disposizioni esistenti e un onere aggiuntivo per le aziende da ingrasso e per l’esecuzione. Inoltre, dal 1° luglio 2025 la direttiva di AQ Carne svizzera prevede già l’obbligo di vaccinare i vitelli contro le malattie delle vie respiratorie con febbre. Da un rapporto in adempimento del presente postulato non scaturirebbero ulteriori elementi al riguardo. Il Consiglio federale ritiene altresì che non esista un nesso diretto tra la riduzione dell’uso di antibiotici nell’ingrasso di vitelli e l’importazione di carne di pollame, poiché i due tipi di carne non sono sostituti l’uno dell’altro e una riduzione dell’uso di antibiotici non comporta di per sé un aumento della produzione indigena di carne di vitello.

Il Consiglio federale propone di respingere il postulato.