Genner Ruth · Nationalrat · 2002-03-11

Wortprotokoll

Frau Bundesrätin, ich danke Ihnen für Ihre Antwort, muss aber trotzdem sagen: Sie unterschätzen das Problem. Bei den tiefen Toleranzwerten für den Fleischkonsum, die Sie jetzt ansprechen, wo wir davon ausgehen können, dass Fleisch gekocht oder gebraten wird, ist die Übertragung der Resistenzen kein grosses Problem. Es gibt aber ein grosses Problem, sobald Rohfleischprodukte oder Milchprodukte, z. B. Rohmilchkäse, hergestellt werden. Dort ist die Übertragung von Resistenzen ein grosses Problem. Am Institut, an dem ich früher gearbeitet habe, wird leider genau das gezeigt. In diesem Bereich wird das Problem unterschätzt. Sie haben vorhin gesagt, es gebe keinen Grund, eine Nulltoleranz zu haben. Dass diese Produkte einen Grenzwert Null haben, ist immerhin ein Ziel des biologischen Landbaus. Ich glaube, man müsste zur Sicherheit der Konsumenten auch vonseiten des Bundesrates Schritte in diese Richtung machen. Da möchte ich eben von Ihnen gerne einen Schritt sehen.