Hegglin Peter · Ständerat · 2020-09-21

Wortprotokoll

Ich danke der Berichterstatterin und der Kommission für die Prüfung meines Anliegens. Ich bin mit dem von der Kommission vorgeschlagenen Weg einverstanden. Im Grundsatz verfolgen nämlich beide Motionen das gleiche Ziel. Mein Vorstoss geht aber weiter: Ich beantrage nämlich, dass die Geschäfte, die direkt oder in verarbeiteter Form Brot und Backwaren verkaufen oder bereitstellen, an einem für den Kunden sichtbaren Platz die Herkunft der Rohwaren und den Verarbeitungsort aufzuzeigen haben. Motivation für meine Motion war - wie es die Berichterstatterin gesagt hat -, dass die Importe in den vergangenen zehn Jahren stark angestiegen sind.

Dass der Geruch von feinem Brot nicht unbedingt davon herrühren muss, dass das Brot auch vor Ort hergestellt und gebacken worden ist, hat die Kommissionssprecherin gesagt; insofern kann ich hier abkürzen. Mit meiner Motion würde ich, denke ich, auch nicht alle Importe verbieten, die da getätigt werden. Ich möchte aber, dass den Konsumenten Transparenz verschafft wird, damit sie einen bewussten Kaufentscheid fällen können, indem sie zwischen importierten, aufgebackenen Teiglingen und frisch in unseren Backstuben hergestellten Backwaren unterscheiden können.

Kollegin Gmür-Schönenberger hat es schon gesagt: Die Qualität von importierten Produkten ist tiefer, und die sozialen Anforderungen in anderen Ländern sind geringer - somit muss ich nicht mehr darauf eingehen. Ich kann aber diese Aussagen nur bekräftigen.

Die Kommission ist also auf mein Anliegen weitgehend eingegangen. Sie will auf die Deklaration der Herkunft der Rohstoffe verzichten, aber die schriftliche Angabe des Herstellungsortes für offen verkauftes Brot und für Backwaren auch in der verarbeiteten Form, beispielsweise für Sandwiches - das scheint mir wichtig zu sein! -, einführen. Dieses Anliegen [PAGE 922] unterstütze und begrüsse ich. Ich anerkenne, dass die Deklaration der Rohstoffe administrativ sehr aufwendig sein könnte. Mir ist aber wichtig, dass die Deklaration des Produktionslands immer, und zwar schriftlich, erfolgt. Somit kann der informierte Konsument seinen Kaufentscheid danach ausrichten.

Die Motion der WBK-S bringt zwar keine zusätzliche Information über die Herkunft des Getreides, führt aber in denjenigen Fällen, die der Branche heute am meisten Kopfzerbrechen bereiten und die eine besonders klare Täuschung des Konsumenten nach sich ziehen können, zu einer einfachen, in der Praxis gut umsetzbaren und sogar von der Branche getragenen Lösung. Mich freut zudem, dass die Branchenverbände das unterstützen. Weiter freut mich auch, dass die Branche eine gemeinsame Mehrwertstrategie entwickeln und eine gemeinsame Marke für Schweizer Brot schaffen will, um am Verkaufspunkt im Rahmen der Swissness auch die Herkunft des Getreides sichtbar zu machen. Diese private Massnahme soll komplementär zum parlamentarischen Vorstoss erarbeitet werden.

Ich unterstütze deshalb die Motion der WBK-S und ziehe, wenn ich kann, meine ursprüngliche Motion zurück. Ich bin auch einverstanden, wenn sie dann halt abgeschrieben oder abgelehnt wird.