Page Pierre-André · Nationalrat · 2024-09-25

Wortprotokoll

Il n'y a rien de bien nouveau dans l'assiette du consommateur d'aujourd'hui avec ma motion 23.3726, que je vous propose d'accepter contre l'avis du Conseil fédéral. En effet, il y a 48 ans, l'essor de l'industrie agroalimentaire et ses dérapages faisaient naître un problème: celui de la malbouffe. L'industrie du cinéma, elle, s'est saisie de la chose avec "L'Aile ou la Cuisse", ce film de 1976 réunissant Louis de Funès et Coluche.

En un demi-siècle, la science a progressé. Et voilà qu'aujourd'hui on produit de la viande artificielle à partir de cellules souches. Dans notre pays aussi, des entreprises multinationales et nationales travaillent déjà à développer de pareilles productions alternatives, y compris en les délocalisant en Israël pour l'un de nos géants orange.

Il y a plusieurs problèmes. Le premier touche à la protection de la santé du consommateur. Quelles sont exactement les conséquences sanitaires d'une telle consommation de viande artificielle? Le deuxième problème concerne notre propre production de "vraie viande". Nous devons défendre nos propres élevages, où est produite dans de strictes conditions une viande de qualité, dans le respect de l'animal et grâce au savoir-faire issu d'une longue tradition à chaque niveau de la chaîne, du paysan ou boucher. Enfin, troisième problème: l'appellation "viande" est totalement trompeuse pour le consommateur. Il croit acheter une cuisse alors qu'on lui vend une aile. Voilà pourquoi je demande au Conseil fédéral, par la voie de cette motion, de prendre toute mesure législative nécessaire afin d'interdire, dans notre pays, la production de viande artificielle à partir de cellules souches. Je demande aussi de soumettre toute éventuelle importation de tels produits à de stricts contrôles de sécurité alimentaire.

L'avis de notre gouvernement ne me satisfait nullement. Pour lui, ces alternatives à la viande suisse sont considérées comme une nouvelle sorte de denrée alimentaire et - toujours selon le Conseil fédéral - interdire cette technologie à titre préventif serait une mesure non nécessaire et disproportionnée. Or, Mesdames et Messieurs, vous qui observez souvent nos voisins, l'Italie a, l'année dernière, interdit la viande cultivée en laboratoire à partir de cellules souches. Soyons nous aussi responsables!

Pour ma part, je persiste. Il est de la responsabilité de l'Etat de veiller à la sécurité sanitaire de l'alimentation offerte au consommateur. Il lui appartient aussi de défendre notre agriculture et ses producteurs de "vraie viande". Aujourd'hui, 48 ans après "L'Aile ou la Cuisse", nous ne pouvons pas attendre. Nous devons prendre toute mesure pour conserver la maîtrise de ces développements technologiques, avant que les scènes de science-fiction d'un film ne deviennent réalité dans nos assiettes.

Je vous invite à soutenir ma motion.