920.161
Verordnung über zugelassene Rebsorten
vom 19.02.2013 (Stand 01.03.2013)
Der Regierungsrat von Appenzell Ausserrhoden,
gestützt auf Art. 7, 9 und 13 der kantonalen Weinverordnung vom 11. Februar 20131,
verordnet:
Art. 1 Zugelassene Rebsorten
Die zugelassenen Rebsorten für AOC-Wein sind: Baco noir, Baron, Bianca, Birstaler Muscat, Blauburgunder, Blaufränkisch, Cabernet Carbon, Cabernet Cortis, Cabernet Cubin, Cabernet Dorsa, Cabernet Franc, Cabernet Jura, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Chardonnay, Charmont, Chasselas, Dakapo, DeChaunac, Diolinoir, Dornfelder, Dunkelfelder, Elbling, Excelsior, Freisamer, Gallota, Gamaret, Garanoir, Gewürztraminer, Johanniter, Kerner, Lemberger, Léon millot, Malbec, Maréchalfoch, Merlot, Müller-Thurgau, Muscaris, Muskat bleu, Muskat Oliver, Muskat Tramin, Nebbiolo, Orion, Pinotblanc, Pinotgris, Plantet, Räuschling, Regent, Reselle, Rheinriesling, Rudelin, Saphira, Sauvignon blanc, Seibel 9110, Sémillon blanc, Seyval blanc, Solaris, Souvignier gris, St. Laurent, Syrah und Zweigelt.
Art. 2 Natürlicher Mindestzuckergehalt und Höchstertrag
Der natürliche Mindestzuckergehalt je Rebsorte beträgt:
Weinbezeichnung | Sorten | Mindestzuckergehalt [in ° Oechsle] | Mindestzuckergehalt [in ° Brix] |
|---|---|---|---|
Weisse Sorten | Müller-Thurgau (Riesling-Silvaner) | 67° Oe | 16.4° Brix |
Weisse Sorten | Räuschling und übrige weisse Sorte | 65° Oe | 15.9° Brix |
Rote Sorten | Blauburgunder | 72° Oe | 17.5° Brix |
Rote Sorten | Übrige rote Sorten | 72° Oe | 17.5° Brix |
Die Umrechnung von Brixgraden und Oechslegraden richtet sich nach Anhang 2 der Verordnung über den Rebbau und die Einfuhr von Wein2.
Der Höchstertrag je Flächeneinheit und Rebsorte beträgt:
Weinbezeichnung | Sorten | Kilogramm je m² | Liter je m² |
|---|---|---|---|
Weisse Sorten | Müller-Thurgau (Riesling-Silvaner) | 1.3 kg/m² | 1.04 l/m² |
Weisse Sorten | Seyval blanc | 1.3 kg/m² | 1.04 l/m² |
Weisse Sorten | Rudelin | 1.3 kg/m² | 1.04 l/m² |
Weisse Sorten | Übrige weisse Sorten | 1.3 kg/m² | 1.04 l/m² |
Rote Sorten | Blauburgunder | 1.1 kg/m² | 0.88 l/m² |
Rote Sorten | Übrige rote Sorten | 1.1 kg/m² | 0.88 l/m² |
Art. 3 Weinspezifische Begriffe
In Ergänzung zu Anhang 1 der Verordnung über den Rebbau und die Einfuhr von Wein3 gelten folgende weinspezifische Begriffe:
Bezeichnungen | Weinspezifische Begriffe |
|---|---|
Auslese | AOC-Wein, der nach definierten, nachvollziehbaren und rückverfolgbaren Kriterien (Produktions- und Weinbereitungskriterien) hergestellt wurde. Aus den Kriterien muss hervorgehen, welches das unterscheidende Merkmal ist. Die Kriterien sind zu dokumentieren. |
Beerenauslese | AOC-Wein, erzeugt aus Trauben mit Edelfäulebefall. Der natürliche Mindestzuckergehalt beträgt mindestens 26.0° Brix. Jede Anreicherung bzw. Konzentration ist verboten. |
Spätlese | AOC-Wein aus Trauben, die frühestens 7 Tage nach dem für die Bezeichnung und die Rebsorte üblichen Erntedatum gelesen wurden. Der natürliche Zuckergehalt muss mindestens 0.7° Brix (3° Oe) über dem Jahresdurchschnitt liegen. |
Lf. Nr. / Abl. 1248 / 2013, S. 260