Reglement über die nicht gewerbsmässigen Schlachtungen

Dieses Reglement ordnet die nicht gewerbsmässigen Schlachtungen im Sinne von Art. 34 Abs. 2–5 EFV⁶ sowie die Benützung des Notschlachtlokals des Schlachthofes St.Gallen.

Notschlachtungen von Tieren der Rindergattung, von Schafen, Ziegen und Schweinen sind grundsätzlich im Notschlachtlokal des Schlachthofes vorzunehmen⁷.

Tierbesitzern aus der Stadt St.Gallen sowie aus Gemeinden, welche mit der Schlachthofdirektion einen Vertrag über die Mitbenützung des Notschlachtlokals abgeschlossen haben, steht das Notschlachtlokal für Notschlachtungen jederzeit zur Verfügung.

Die Schlachthofdirektion kann das Notschlachtlokal gegen Entschädigung auch weitern Benützern zur Verfügung stellen.

Unbefugte dürfen das Notschlachtlokal nicht betreten. Die Schlachthofdirektion kann Personen, welche Bestimmungen dieses Reglementes verletzen, den Zutritt zum Notschlachtlokal untersagen.

Ausserhalb der Betriebszeiten des Schlachthofes haben Benützer des Notschlachtlokals selbst einen von der Schlachtdirektion zugelassenen Notschlachtmetzger mit der Notschlachtung zu beauftragen.

Die Notschlachtmetzger haben die Instruktionen der Schlachthofdirektion zu befolgen.

Die Anlieferung zur Notschlachtung bestimmter Tiere obliegt dem Tierbesitzer. Bereits verendete Tiere dürfen nicht ins Notschlachtlokal gebracht werden.

Im Notschlachtlokal geschlachtete Schweine werden entschwartet.

Viehtransportwagen sind nach jeder Notschlachtung an der Mistablage zu entleeren und in der Wagenwaschanlage gründlich zu reinigen und zu desinfizieren.

Gelegentliche Schlachtungen im Sinne von Art. 34 Abs. 2 EFV⁸ sind in geeigneten Räumen durchzuführen. Die Schlachthofdirektion kann im Einvernehmen mit dem Kantonstierarzt hygienische Mindestanforderungen vorschreiben.

Schlachtungen für Kollektivbetriebe im Sinne vom Art. 34 Abs. 3 EFV⁹ dürfen nur in Räumen vorgenommen werden, die den in Art. 38 und 39 EFV¹⁰ umschriebenen Anforderungen entsprechen und von der zuständigen Behörde genehmigt sind¹¹.

Hausschlachtungen im Sinne von Art. 34 Abs. 4 EFV¹² sind in geeigneten Räumen auszuführen.

Werden im Notschlachtlokal Haus- und gelegentliche Schlachtungen vorgenommen, ist für die zugeführten Tiere ein Verkehrsschein beizubringen.

Bei Widerhandlungen gegen die Vorschriften dieses Reglements finden die Strafbestimmungen des Reglements über den Schlachthof und die Fleischschau vom 25. Mai 1976¹³ Anwendung.