Verordnung über Fremd- und Inhaltsstoffe in Lebensmitteln
(Fremd- und Inhaltsstoffverordnung, FIV)

vom 26. Juni 1995 (Stand am 22. Februar 2000)

Das Eidgenössische Departement des Innern, gestützt auf die Artikel 7, 9 Absatz 2 und 16 Absatz 3 der Lebensmittelverordnung vom¹. März 1995¹ (LMV) und Artikel 108 der Strahlenschutzverordnung vom 22. Juni 1994², verordnet:

Art. 1 Grundsatz

Fremd- und Inhaltsstoffe (Stoffe) dürfen in oder auf Lebensmitteln nur in gesundheitlich unbedenklichen und technisch unvermeidbaren Mengen vorhanden sein.

Art. 2 Höchstkonzentration, Toleranz- und Grenzwerte

Als Höchstkonzentration gilt die Konzentration eines Stoffes und seiner toxikologisch bedeutsamen Folgeprodukte, die in oder auf einem bestimmten Lebensmittel im Zeitpunkt der Abgabe an die Konsumentinnen oder Konsumenten vorhanden sein darf.

Die Höchstkonzentration eines Stoffes wird als Toleranzwert oder als Grenzwert angegeben.

Der Toleranzwert ist die Höchstkonzentration, bei dessen Überschreitung das Lebensmittel als verunreinigt oder sonst im Wert vermindert gilt.

DerGrenzwert ist die Höchstkonzentration, bei dessen Überschreitung das Lebensmittel für die menschliche Ernährung als ungeeignet gilt.

In begründeten Fällen wird für einen Stoff ein Toleranzwert und ein Grenzwert festgelegt.

Die Toleranz- und Grenzwerte werden in Listen im Anhang zu dieser Verordnung festgelegt.

Art. 3 Ermittlung der Höchstkonzentrationen

Das Bundesamt für Gesundheit3 (Bundesamt) ermittelt die Höchstkonzentrationen für Fremd- und Inhaltsstoffe. Soweit die Zulassung von Fremdstoffen in anderen Erlassen des Bundes geregelt ist, zieht das Bundesamt die für den betreffenden Bereich zuständigen Bundesstellen bei.

AS 1995 2893

Bezeichnung gemäss nicht veröffentlichtem BRB vom 19. Dez. 1997.

Das Bundesamt berücksichtigt neben den üblichen wissenschaftlichen Unterlagen insbesondere:

die Toxikologie des Stoffes;
die technisch unvermeidbare Konzentration des Stoffes im Lebensmittel;
die Aufnahme des Stoffes anhand der durchschnittlichen Verzehrsmenge der betreffenden Lebensmittel;
die additive Wirkung von Stoffen, die auf gleiche biologische Systeme im menschlichen Organismus wirken.

Art. 4 Dokumentations- und Meldepflicht

Wer bewilligungspflichtige Stoffe herstellt, verarbeitet oder importiert, muss dem Bundesamt die zur Beurteilung nötigen Unterlagen einreichen.

Wer beurteilte Stoffe herstellt, verarbeitet oder importiert, muss allfällige neue Erkenntnisse über diese Stoffe dem Bundesamt unaufgefordert mitteilen.

Art. 5 Weisungen an die kantonalen Vollzugsbehörden; Anpassung der Listen

Entsprechen die Listen im Anhang zu dieser Verordnung den neuen Erkenntnissen oder Entwicklungen nicht mehr und sind sofortige Massnahmen zum Schutz der Gesundheit erforderlich, so kann das Bundesamt den kantonalen Vollzugsbehörden bis zur Änderung der Listen durch das Eidgenössische Departement des Innern befristete Weisungen erteilen. Diese sind im Schweizerischen Handelsamtsblatt zu publizieren.

Art. 6 Aufhebung bisherigen Rechts

Es werden aufgehoben:

die Fremd- und Inhaltsstoffverordnung vom 27. Februar 19864;
die Liste vom¹. Juli 19815 der zulässigen Lösungsmittel für die Entcoffeinierung von Kaffee.

Art. 7 Inkrafttreten

Diese Verordnung tritt am¹. Juli 1995 in Kraft.

[AS 1986 647, 1987 1288, 1988 1235 1342, 1989 1197, 1990 1094, 1991 1878, 1994 2051 Art. 2]

[AS 1981 969] Schlussbestimmungen der Änderung vom 31. Januar 20006

Für Fumonisine in Mais (Anhang Liste 5) gilt bis zum 31. Dezember 2001 ein Toleranzwert von² mg/kg.

Für Streptomycin in Honig (Anhang Liste 3) gelten bis zum 31. Dezember 2000 folgende Toleranzwerte:

für Streptomycin in Industriehonig: 0,1 mg/kg;
für Streptomycin in Detailhandelshonig: 0,05 mg/kg.

AS 2000 352 Anhang7 (Art. 2 Abs. 6)

Liste der zugelassenen Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für Pflanzenschutzmittel, Vorratsschutzmittel sowie Regulatoren für die Pflanzenentwicklung Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders angegeben, auf das Lebensmittel im frischen bzw. unverarbeiteten Zustand. Bei getrockneten Lebensmitteln, wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Liste aufgeführt sind, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand. Im einzelnen beziehen sich die Höchstkonzentrationen auf folgende Teile des Produktes: Getreidekörner, Gewürze, Kaffee- ganzes Erzeugnis und Kakaobohnen, Hülsenfrüchte (getr.), Ölsaaten, Tee und Kräutertee, Hartschalenobst, Eier ganzes Erzeugnis nach Entfernung der Schale Fruchtgemüse, exotische Früchte, ganzes Erzeugnis nach Entfernung Kern- und Steinobst, Oliven der Stiele Beerenobst, Wildfrüchte ganzes Erzeugnis nach Entfernung der Stiele und Kelche (falls vorhanden); Johannisbeeren: Früchte mit Stielen Blattgemüse (inkl. Salat), Kohlarten ganzes Erzeugnis nach Entfernung (ausg. Kohlrabi), Stengelgemüse, der offensichtlich verfaulten oder frische Kräuter vertrockneten (Aussen)blätter sowie der Wurzeln und Erde (falls vorhanden); Blumenkohl, Brokkoli: nur Kopf Hülsengemüse (frisch) ganzes Erzeugnis nach Entfernung der Hülsen bzw. mit Hülsen, falls geniessbar Wurzel- und Knollengemüse, ganzes Erzeugnis nach Entfernung Kohlrabi des Krauts und anhaftender Erde (falls vorhanden) Zwiebelgemüse ganzes Erzeugnis nach Entfernung der lose anhaftenden Schale, der Wurzeln und der Erde (falls vorhanden)

Bereinigt gemäss Ziff. I der V des EDI vom 30. Jan. 1998 (AS 1998 273) und 31. Jan. 2000, in Kraft seit¹. März 2000 (AS 2000 352).

Pilze ganzes Erzeugnis nach Entfernung der Erde und des Substrats Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen. Bei Säuglingsanfangs- und Folgenahrungen sowie für sonstige Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder, für die keine besonderen Höchstkonzentrationen angegeben wird, gilt als Höchstkonzentration ein Zehntel der für das verwendete Rohprodukt gültigen Höchstkonzentration. Wurden mehrere Rohprodukte verwendet, ist wie unter¹.2 beschrieben vorzugehen. Ergeben sich aus dieser Berechnung Werte < 2 µg/kg, so sind 2 µg/kg, bezogen auf essfertige Zubereitung, als Höchstkonzentration anzuwenden. Die Höchstkonzentrationen für Gewürze, Tee, Mate, Kräuter- und Früchtetee beziehen sich auf Trockenmasse. Falls kein spezifischer Wert festgelegt ist, gilt für diese Produkte sowie für wildgewachsene getrocknete Speisepilze der jeweils in der Liste aufgeführte höchste Wert für Obst- und Gemüsearten. Unter den Begriff «Obst» fallen die in Artikel 185 LMV umschriebenen Unter den Begriff «Gemüse» fallen die in Artikel 188 LMV umschriebenen Pflanzen oder Pflanzenteile. Als «Salat» gelten die hauptsächlich zum Rohgenuss bestimmten Blattgemüse und Zichoriengewächse aus der Familie der Korbblütler (Compositen; wie z. B. Kopfsalat, Lattich, Endivien, Zichorien usw.) sowie Nüssler, Kresse, Portulak und Rauke (Rucola). Als «Kohlarten» gelten die verschiedenen Varietäten von Brassica oleracea L. (z. B. Weiss- und Rotkohl, Wirsing, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Kohlrabi usw.). Im Zahlenwert der Höchstkonzentrationen sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die biologisch bedeutsamen Metaboliten des Fremdstoffes miteingeschlossen. Die in den Spalten 4 oder 5 der Liste aufgeführten Höchstkonzentrationen für «nicht näher bezeichnete Lebensmittel» (siehe Spalte 3) beziehen sich auf Fremdstoffmengen, die aus der Anwendung der Stoffe im nichtlandwirtschaftlichen Bereich (Schädlings- und Ungezieferbekämpfung in Lebensmittelräumen, Holzschutz usw.) stammen. Nicht eingeschlossen sind hier die Höchstkonzentrationen für Trinkwasser, die in Liste 4 aufgeführt sind.

1.9 Die in Spalte² der Liste aufgeführten Abkürzungen bedeuten: A = Akarizid F = Fungizid H = Herbizid I = Insektizid N = Nematizid R = Regulator für die Pflanzenentwicklung V = Vorratsschutzmittel P = Pheromon B = Saatbeizmittel M = Molluskizid S = Synergist / Safener

2 3 4 5 6 Abamectin A/I Auberginen 0.01 Abamectin A/I Birnen 0,01 Abamectin A/I Erdbeeren 0.01 Abamectin A/I Gemüsepaprika 0.01 Abamectin A/I Gurken 0,01 Abamectin A/I Tomaten 0,01 Abamectin A/I Trauben 0.01 Acephat I Kopfkohle 2 Acephat I Rosenkohl 2 Acephat I Kopfsalat 1 Acephat I Zitrusfrüchte 1 Acephat I Beerenobst 0,5 Acephat I Gemüse 0,5 ausgenommen Kopfkohle, Kopfsalat, Rosenkohl Acephat I Kernobst 0,5 Acephat I Steinobst 0,5 Acetochlor H Mais 0,02 Acibenzolar-S-methyl F Getreide 0.05 Aclonifen H Erbsen 0,05 Aclonifen H Kartoffeln 0,05 Aclonifen H Zwiebeln 0,05 Aclonifen H Sonnenblumenkerne 0,02 Alachlor H Kohlarten 0,02 Alachlor H Mais 0,02 Alanycarb I Trauben s. Methomyl Aldicarb I/N Blumenkohl 0.2 inkl. Sulfoxid und Aldicarb I/N Pekan-Nüsse 0.2 inkl. Sulfoxid und Aldicarb I/N Rosenkohl 0.2 inkl. Sulfoxid und Aldicarb I/N Zitrusfrüchte 0.2 inkl. Sulfoxid und Aldicarb I/N Getreide 0.05 inkl. Sulfoxid und Aldicarb I/N Zuckerrüben 0.05 inkl. Sulfoxid und Alloxydim H Erdbeeren 0,2

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Alloxydim H Gemüse 0,1 ausgenommen Karotten, Kopfsalat, Tomaten Alloxydim H Karotten 0,01 Alloxydim H Rapssaat 0,01 Alloxydim H Zuckerrüben 0,01 Amidosulfuron H Getreide 0,05 Amidosulfuron H Kartoffeln 0,05 Amitraz A Kernobst 1 Summe von Amitraz und allen Meta-boliten, die berechnet als Amitraz Amitraz A Nektarinen 1 Summe von Amitraz A Orangen 1 Summe von Amitraz A Pfirsiche 1 Summe von Amitraz A Tomaten 0.5 Summe von Anilazin F Getreide 0,1

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen dungs- wert wert Asulam H Beerenobst 0,1 Asulam H Kernobst 0,1 Asulam H Steinobst 0,1 Atrazin H Mais 0,1 Azamethiphos I Milch 0,02 Azinphos-Methyl I Trauben 1 Azinphos-Methyl I Zitrusfrüchte 1 Azinphos-Methyl I Gemüse 0,5 ausgenommen Azinphos-Methyl I Obst 0,5 ausgenommen Trauben, Zitrusfrüchte Azinphos-Methyl I Kartoffeln 0,05 Aziprotryn H Kohlarten 0,2 Aziprotryn H Gemüse 0,1 ausgenommen Kohlarten Azocyclotin A Kiwi-Früchte 3 allein oder zusammen mit Cyhexatin; Azocyclotin A Kernobst 0,2 allein oder zusammen mit Cyhexatin; Azocyclotin A Steinobst 0,2 allein oder zusammen mit Cyhexatin; Azocyclotin A Trauben 0,2 allein oder zusammen mit Cyhexatin; Azoxystrobin F Kirschen 2 Azoxystrobin F Gurken 1 Azoxystrobin F Tomaten 1 Azoxystrobin F Zucchetti 1 Azoxystrobin F Erdbeeren 0.5 Azoxystrobin F Melonen 0.5 Azoxystrobin F Wein 0.5 Azoxystrobin F Getreide 0.3 Azoxystrobin F Bananen 0.1 Azoxystrobin F Karotten 0.1 Azoxystrobin F Knoblauch 0.1

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Azoxystrobin F Lauch 0.1 Azoxystrobin F Zwiebeln 0.1 Benalaxyl F Gemüsepaprika 0,2 Benalaxyl F Tomaten 0,2 Benalaxyl F Trauben 0,2 Benalaxyl F Zwiebeln 0,2 Benalaxyl F Getreide 0,05 Benalaxyl F Kartoffeln 0,05 Benazolin H Rapssaat 0,05 Bendiocarb I/V nicht näher bezeichnete 0,2 Bendiocarb I Mais 0,05 Bendiocarb I Zuckerrüben 0,05 Bendiocarb I Milch 0,005 Benomyl F s. Carbendazim Bensultap M Gemüse 0,02 als Nereistoxin bestimmt Bensultap M Getreide 0,02 als Nereistoxin bestimmt Bensultap M Obst 0,02 als Nereistoxin bestimmt Bensultap M Rapssaat 0,02 als Nereistoxin bestimmt Bentazon H Bohnen 0,1 Bentazon H Drescherbsen 0,1 Bentazon H Getreide 0,1 Bentazon H Kartoffeln 0,1 Benzomate A s. Benzoximat Benzoximat A Beerenobst 0,5 Benzoximat A Kernobst 0,5 Benzoximat A Steinobst 0,5 Benzthiazuron H Gemüse 0,05 Bifenox H Getreide 0,01 Bifenthrin I Beerenobst 0,1 Bifenthrin I Gemüse 0,1 ausgenommen Bifenthrin I Kernobst 0,1 Bifenthrin I Steinobst 0,1 Bifenthrin I Getreide 0,01 Bifenthrin I Kartoffeln 0,01 Bifenthrin I Rapssaat 0,01 BIPC H s.

Chlorbufam Biphenyl F/V Zitrusfrüchte 70 Bitertanol F Kernobst 0,6 Bitertanol F Steinobst 0,6 Bitertanol F Getreide 0,05 Blausäure V s. Hydrogencyanid Bromfenoxim H Getreide 0,1 Bromfenoxim H Lauch 0,1 Bromfenoxim H Zwiebeln 0,1 Bromid-Ion V Salat 100 200 Bromid-Ion V Steinpilze getrocknet 400 Bromid-Ion V Gewürze 100 Bromid-Ion V Kräutertee 100 Bromid-Ion V Trockengemüse 100 ausgenommen Steinpilze getrocknet Bromid-Ion V Eipulver 50 Bromid-Ion V Getreide 50 Bromid-Ion V Getreideprodukte 50 Bromid-Ion V Kaffeebohnen 50 Bromid-Ion V Kakaobohnen 50 Bromid-Ion V Tee 50 Bromid-Ion V Trockenobst 50 Brommethan V s. Methylbromid Bromophos I Milch 0,05 Bromoxynil H Mais 0,05 Bromoxynil H Getreide 0,02 ausgenommen Brompropylat A Bananen 3 Brompropylat A Zitrusfrüchte 3 Brompropylat A Beerenobst 2 Brompropylat A Kernobst 2 Brompropylat A Steinobst 2 Brompropylat A Gemüse 1 ausgenommen Bupirimate F Äpfel 1 Buprofezin I Auberginen 0,3 Buprofezin I Gemüsepaprika 0,3

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Buprofezin I Gurkengewächse 0,3 Buprofezin I Tomaten 0,3 Buprofezin I Trauben 0,1 Buprofezin I Wein 0,05 Butafenacil H Kernobst 0.02 Butafenacil H Steinobst 0.02 Butafenacil H Trauben 0.02 Butralin H Bohnen 0,02 Captan F Auberginen 3 allein oder zusammen mit Folpet Captan F Beerenobst 3 allein oder zusammen mit Folpet Captan F Kernobst 3 allein oder zusammen mit Folpet Captan F Tomaten 3 allein oder zusammen mit Folpet Captan F Bohnen 2 allein oder zusammen mit Folpet Captan F Erbsen 2 allein oder zusammen mit Folpet Captan F Lauch 2 allein oder zusammen mit Folpet Captan F Salat 2 allein oder zusammen mit Folpet Captan F Steinobst 2 allein oder zusammen mit Folpet Captan F Gemüse 0,1 ausgenommen Auberginen, Bohnen, Erbsen, Lauch, Salat, Tomaten; allein oder zusammen mit Folpet Carbaryl I Kernobst 3 Carbaryl I Kohlarten 3 Carbaryl I Salat 3 Carbaryl I Steinobst 3 Carbaryl I Trauben 3 Carbaryl I Gemüse 1 ausgenommen Kartoffeln, Kohlarten, Salat Carbaryl I Obst 1 ausgenommen Kernobst, Steinobst, Trauben Carbaryl I Getreide

0,5 Carbaryl I Milch 0,02 Carbaryl I/V nicht näher bezeichnete 0,02 Carbendazim F Zitrusfrüchte 5 Carbendazim F Beerenobst 3 Carbendazim F Steinobst 3 Carbendazim F Tomaten 3 Carbendazim F Kernobst 2 Carbendazim F Rhabarber 2 Carbendazim F Wein 2 Carbendazim F Bananen 1 Carbendazim F Salat 1 Carbendazim F Zuchtpilze 1 Carbendazim F Auberginen 0,5 Carbendazim F Kürbisse 0,5 Carbendazim F Melonen 0,5 Carbendazim F Getreide 0,3 Carbendazim F Zucchetti 0.3 Carbendazim F Bohnen 0,2 Carbendazim F Sojabohnen 0,2 Carbendazim F Zwiebeln 0,2 Carbendazim F Gurken 0,1 Carbendazim F Knollensellerie 0,1 Carbendazim F Rapssaat 0,1 Carbendazim F Zuckerrüben 0,1 Carbetamid H Erbsen 0,05 Carbetamid H Rapssaat 0,05 Carbofuran I Champignons 0,8 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran I Radieschen 0,5 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran I Karotten 0,3 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran I Knoblauch 0,3 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran I Pastinaken 0,3 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran

2 3 Wirkstoff Carbofuran Carbofuran Carbofuran Carbofuran Carbofuran Carbofuran Carbofuran Carbofuran Carbofuran Carbofuran Carbophenothion I Carbophenothion I Carbophenothion I Carbosulfan Carbosulfan Carbosulfan Carbosulfan Carbosulfan Carbosulfan Carbosulfan Carbosulfan Carbosulfan 4 5 6 Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen I Schalotten 0,3 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran I Zwiebeln 0,3 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran I Blumenkohl 0,2 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran I Brokkoli 0,2 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran I Kohlrabi 0,2 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran I Getreide 0,1 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran I Kohlarten 0,1 ausgenommen Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi; inkl. 3-Hydroxycarbofuran, berechnet als Carbofuran I Lauch 0,1 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran I Rettich 0,1 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran I Zuckerrüben 0,1 inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Zitrusfrüchte 2 Kräutertee 0,3 Tee 0,3 I Karotten 0,1 I Pastinaken 0,1 I Getreide 0,05 I Kohlrabi 0,05 I Lauch 0,05 I Radieschen 0,05 I Rettich 0,05 I Zuckerrüben 0,05 I Zwiebeln 0,05

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen dungs- wert wert Carboxin F Getreide 0,2 Carfentrazone-ethyl H Getreide 0.05 Carfentrazone-ethyl H Kartoffeln 0.01 CGA 245 704 s. Acibenzolar-Smethyl CGA 277 476 s. Oxasulfuron Chinomethionat F Gemüse 0,3 ausgenommen Chinomethionat F Obst 0,3 Chlorbromuron H Karotten 0,05 Chlorbromuron H Knollensellerie 0,05 Chlorbromuron H Petersilie 0,05 Chlorbromuron H Stangensellerie 0,05 Chlorbromuron H Trauben 0,05 Chlorbufam H Gemüse 0,05 Chlorbufam H Getreide 0,05 Chlordan I Fleisch 0,05 auf Fett bezogen; Summe der cis- Chlordan I Milch und Milchpro- 0,05 auf Fett bezogen; dukte Summe der cis- Chlordan I Getreide 0,02 Summe der cis- Chlordan I Eier 0,005 Summe der cis- Chlorfenvinphos I Zitrusfrüchte 1 Summe der E- und Chlorfenvinphos I Petersilie 0.5 Summe der E- und Chlorfenvinphos I Stangensellerie 0.5 Summe der E- und Chlorfenvinphos I Wurzelgemüse 0.5 Summe der E- und

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Chlorfenvinphos I Gemüse 0,1 ausgenommen Petersilie, Stangensellerie, Wurzelgemüse; Summe der E- und Z-Isomere Chloridazon H Randen 0,1 Chloridazon H Zuckerrüben 0,1 Chlormephos I Mais 0,05 Chlormequat R Hafer 5 Chlormequat R Birnen 3 Chlormequat R Dinkel (Triticum spelta) 2 Chlormequat R Gerste 2 Chlormequat R Roggen 2 Chlormequat R Triticale 2 Chlormequat R Weizen 2 Chlormequat R Trauben 1 Chlormequat R Bohnen 0.05 Chlormequat R Erbsen 0.05 Chlormesulone H Mais 0,05 Chlorothalonil F Lattich 3.5 Chlorothalonil F Stangensellerie 3.5 Chlorothalonil F Auberginen 2 Chlorothalonil F Erbsen 2 Chlorothalonil F Gemüsepaprika 2 Chlorothalonil F Preiselbeeren 2 Chlorothalonil F Tomaten 2 Chlorothalonil F Gurken 1 Chlorothalonil F Karotten 1 Chlorothalonil F Trauben 1 Chlorothalonil F Knoblauch 0,5 Chlorothalonil F Knollensellerie 0,5 Chlorothalonil F Rosenkohl 0,5 Chlorothalonil F Zwiebeln 0,5 Chlorothalonil F Bananen 0,2 Chlorothalonil F Getreide 0,2 ausgenommen Chlorothalonil F Champignons 0,1 Chlorothalonil F Kartoffeln 0,05 Chlorothalonil F Mais 0,05 Chlorothalonil F Zuckerrüben 0,05 Chlorotoluron H Getreide 0,1 4-Chlorphenoxyessig- R Auberginen 0,02 säure 4-Chlorphenoxyessig- R Tomaten

0,02 säure Chlorpropham H/V Kartoffeln 5 roh, gewaschen Chlorpyrifos I Kiwi-Früchte 2 Chlorpyrifos I Auberginen 0,5 Chlorpyrifos I Gemüsepaprika 0,5 Chlorpyrifos I Kernobst 0,5 Chlorpyrifos I Tomaten 0,5 Chlorpyrifos I Trauben 0,5 Chlorpyrifos I Zitrusfrüchte 0,3 Chlorpyrifos I Erdbeeren 0,2 Chlorpyrifos I Steinobst 0,2 Chlorpyrifos I Karotten 0,1 Chlorpyrifos I/V nicht näher bezeichnete 0,1 Chlorpyrifos I Gemüse 0,05 ausgenommen Auberginen, Gemüsepaprika (Peperoni), Karotten, Tomaten Chlorpyrifos I Milch 0,005 Chlorpyrifos-methyl I/V Getreide 5 Chlorpyrifos-methyl I/V Weizenkeimöl 1 Chlorpyrifos-methyl I Auberginen 0,5 Chlorpyrifos-methyl I Erdbeeren 0,5 Chlorpyrifos-methyl I Gemüsepaprika 0,5 Chlorpyrifos-methyl I/V Getreideprodukte 0,5 Chlorpyrifos-methyl I Kernobst 0,5 Chlorpyrifos-methyl I Tomaten 0,5 Chlorpyrifos-methyl I Trauben 0,2 Chlorpyrifos-methyl I Gemüse 0,05 ausgenommen Auberginen, Gemüsepaprika, Tomaten Chlorthal-dimethyl H Zwiebeln 1 Chlozolinate F Erdbeeren 1 Chlozolinate F Beerenobst 0,1 ausgenommen Erdbeeren

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Chlozolinate F Gemüse 0,1 ausgenommen Chlozolinate F Kernobst 0,1 Chlozolinate F Steinobst 0,1 Cimectacarb-ethyl R s. Trinexapac-ethyl Cinidon-ethyl H Getreide 0.05 CIPC H/V s. Chlorpropham Clethodim H Gemüse 0,1 Clethodim H Zuckerrüben 0,05 Clodinafop-propargyl H Getreide 0,05 als freie Säure bestimmt Clofentezin A Beerenobst 0,3 ausgenommen Clofentezin A Gurken 0,3 Clofentezin A Kernobst 0,3 Clofentezin A Steinobst 0,3 Clofentezin A Trauben 0,1 Clomazone H Erdbeeren 0,01 Clomazone H Rapssaat 0,01 Clopyralid H Zuckerrüben 0.5 Clopyralid H Rapssaat 0.1 4-CPE R s.

4-Chlorphenoxyessigsäure Cumaron-Indenharz Zitrusfrüchte 140 Oberflächenbehandlung Cyanazin H Erbsen 0,02 Cyanazin H Sojabohnen 0,02 Cycloat H Spinat 0,02 Cycloxydim H Rapssaat 0,5 Cycloxydim H Sojabohnen 0,3 Cycloxydim H Gemüse 0,1 Cycloxydim H Beerenobst 0,05 Cycloxydim H Kernobst 0,05 Cycloxydim H Steinobst 0,05 Cycloxydim H Zuckerrüben 0,05 Cycluron H Gemüse 0,05 Cycluron H Getreide 0,05 Cyfluthrin I Salat 0,5 Cyfluthrin I Trauben 0,3 Cyfluthrin I Kernobst 0,2 Cyfluthrin I Kirschen 0,2 Cyfluthrin I Kopfkohle 0.2 Cyfluthrin I Pflaumen 0,2 Cyfluthrin I Rosenkohl 0,2 Cyfluthrin I Blumenkohl 0,05 Cyfluthrin I Bohnen 0,05 Cyfluthrin I Erbsen 0,05 Cyfluthrin I Fleisch 0,05 Cyfluthrin I Mais 0,05 Cyfluthrin I Rapssaat 0,05 Cyfluthrin I Tomaten 0,05 Cyfluthrin I/V nicht näher bezeichnete 0,05 Cyfluthrin I Eier 0,02 Cyfluthrin I Getreide 0,02 ausgenommen Cyfluthrin I Milch 0,02 Cyhexatin A Kiwi-Früchte 3 allein oder zusammen mit Azocyclotin; berechnet als Cyhexatin A Kernobst 0,2 allein oder zusammen mit Azocyclotin; berechnet als Cyhexatin A Steinobst 0,2 allein oder zusammen mit Azocyclotin; berechnet als Cyhexatin A Trauben 0,2

allein oder zusammen mit Azocyclotin; berechnet als Cymoxanil F Kartoffeln 0,05 Cymoxanil F Salat 0,05 Cymoxanil F Spinat 0.05 Cymoxanil F Tomaten 0,05 Cymoxanil F Trauben 0,05 Cymoxanil F Zwiebeln 0,05 Cypermethrin I Aprikosen 2 Cypermethrin I Küchenkräuter frisch 2

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Cypermethrin I Nektarinen 2 Cypermethrin I Pfirsiche 2 Cypermethrin I Salat 2 Cypermethrin I Wildfrüchte 2 Cypermethrin I Zitrusfrüchte 2 Cypermethrin I Kernobst 1 Cypermethrin I Kirschen 1 Cypermethrin I Kohlarten 1 Cypermethrin I Pflaumen 1 Cypermethrin I Speisepilze wildwach- 1 send Cypermethrin I Beerenobst 0,5 ausgenommen Wildfrüchte Cypermethrin I Bohnen 0,5 Cypermethrin I Fruchtgemüse 0,5 Cypermethrin I Lauch 0,5 Cypermethrin I Spinat 0,5 Cypermethrin I Ölsaaten 0,2 Cypermethrin I Knoblauch 0,1 Cypermethrin I Zwiebeln 0,1 Cypermethrin I Knollengemüse 0.05 Cypermethrin I Wurzelgemüse 0.05 Cypermethrin I Milch 0,01 Cypermethrin I Spargeln 0,01 Cypermethrin I/V nicht näher bezeichnete 0,01 Cyproconazole F Kaffee-Extrakt 0,1 Cyproconazole F Kaffeebohnen 0,1 Cyproconazole F Kernobst 0,1 Cyproconazole F Steinobst 0,1 Cyproconazole F Getreide 0,05 Cyproconazole F Trauben 0,02 Cyproconazole F Zuckerrüben 0,02 Cyprodinil F Trauben 3 Cyprodinil F Brombeeren 2 Cyprodinil F Himbeeren 2 Cyprodinil F Salat 1 Cyprodinil F Wein 0.5 Cyprodinil F Auberginen 0.5 Cyprodinil F Erdbeeren 0.5 Cyprodinil F Gurken 0.5 Cyprodinil F Steinobst 0.5 Cyprodinil F Tomaten 0.5 Cyprodinil F Gerste 0.3 Cyprodinil F

Weizen 0,3 Cyprodinil F Wein 0,2 Cyprodinil F Bohnen 0.1 Cyprodinil F Kernobst 0.1 Cyprodinil F Zwiebeln 0.05 Cyromazin I Champignons 10 Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin I Mangold 5 Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin I Salat 5 Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin I Gurken 1 Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin I Tomaten 1 Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin I Eier 0,1 Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin I Fleisch 0,025 Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin I Milch 0,01 Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente 2,4-D H Getreide 0,05 2,4-D H Kernobst 0,05 2,4-D H Steinobst 0,05 d-Carvon V/H Kartoffeln 5

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen DDT (Summe aller Iso- I Fischleber 4 DDT (Summe aller Iso- I Fischrogen 4 DDT (Summe aller Iso- I Milch und Milchpro- 0,125 1 auf Fett bezogen mere und DDE + TDE) dukte DDT (Summe aller Iso- I Fische 1 bezogen auf den DDT (Summe aller Iso- I Fleisch 1 ausgenommen Fimere und DDE + TDE) sche; auf Fett bezogen DDT (Summe aller Iso- I Krebstiere 1 bezogen auf den DDT (Summe aller Iso- I Stachelhäuter 1 bezogen auf den DDT (Summe aller Iso- I Weichtiere 1 bezogen auf den DDT (Summe aller Iso- I Kräutertee 1 DDT (Summe aller Iso- I Gewürze 0.5 mere und DDE + TDE) DDT (Summe aller Iso- I Speisepilze wildwach- 0.5 bezogen auf mere und send Trockenmasse DDE + TDE) DDT (Summe aller Iso- I Kakaobutter 0,25 auf Fett bezogen DDT (Summe aller Iso- I Kakaomasse 0,25 auf Fett bezogen DDT (Summe aller Iso- I Tee 0,2 DDT (Summe aller Iso- I Eier 0,1 DDT (Summe aller Iso- I Gemüse 0,05 DDT (Summe aller Iso- I Getreide 0,05 DDT (Summe aller Iso- I Obst 0,05 DDT (Summe aller Iso- I Sonstige Lebensmittel 0,01 0,03 bezogen auf essfermere und DDE + TDE) für Säuglinge und tige Zubereitung DDT (Summe aller Iso- I Getreideprodukte 0,01 DDT (Summe aller Iso- I Säuglingsanfangs- und 0,005 0,015 bezogen auf essfermere und DDE + TDE) Folgenahrung tige Zubereitung Deltamethrin I/V Tee 5 Deltamethrin I/V Getreide 1 Deltamethrin I/V Hülsenfrüchte getrock- 1 net Deltamethrin I

Blattkohle 0,5 Deltamethrin I Küchenkräuter frisch 0,5 Deltamethrin I Salat 0,5 Deltamethrin I Spinat 0,5 Deltamethrin I Auberginen 0,2 Deltamethrin I Bohnen 0,2 Deltamethrin I Gemüsepaprika 0,2 Deltamethrin I Johannisbeeren 0,2 Deltamethrin I Stachelbeeren 0,2 Deltamethrin I Tomaten 0,2 Deltamethrin I Beerenobst 0,1 ausgenommen Johannisbeeren, Stachelbeeren Deltamethrin I Erbsen 0,1 Deltamethrin I Gurkengewächse 0,1 Deltamethrin I Kernobst 0,1 Deltamethrin I Knoblauch 0,1 Deltamethrin I Kohlarten 0,1 ausgenommen Blattkohle Deltamethrin I Oliven 0,1 Deltamethrin I Rapssaat 0,1 Deltamethrin I Steinobst 0,1 Deltamethrin I Zwiebeln 0,1 Deltamethrin I Champignons 0,05 Deltamethrin I Knollengemüse 0,05 Deltamethrin I Stengelgemüse 0,05 Deltamethrin I Wurzelgemüse 0,05 Deltamethrin I Milch 0,03 Deltamethrin I/V nicht näher bezeichnete 0,03

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Demeton-S-methyl I Gemüse 0,4 ausgenommen Karotten, Kartoffeln; S-methyl- sulfon Demeton-S-methyl I Obst 0,4 allein oder zusammen mit Demeton- S-methyl-sulfon Demeton-S-methyl I Zuckerrüben 0,4 allein oder zusammen mit Demeton- S-methyl-sulfon Demeton-S-methyl- I Gemüse 0,4 ausgenommen Kasulfon rotten, Kartoffeln; Demeton-S-methyl- I Obst 0,4 allein oder zusamsulfon men mit Demeton- Demeton-S-methyl- I Zuckerrüben 0,4 allein oder zusamsulfon men mit Demeton- Demeton-S-methyl- s. Oxydemetonsulfoxid methyl Desmedipham H Randen 0,1 Desmedipham H Zuckerrüben 0,1 Desmetryn H Kohlarten 0,1 Diafenthiuron A/I Auberginen 0.6 Diafenthiuron A/I Gemüsepaprika 0.6 Diafenthiuron A/I Tomaten 0,6 Diafenthiuron A/I Gurken 0,3 Diafenthiuron A/I Kohlarten 0,2 Dialifos I Kartoffeln 0,05 Dialifos I Rapssaat 0,05 N,N-Diallyl-2,2- S s.

Dichlormid dichloracetamid Diazinon I Gemüse 0,5 ausgenommen Diazinon I Obst 0.5 ausgenommen Hartschalenobst, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren Diazinon I Olivenöl (nativ) 0,3 Diazinon I Heidelbeeren 0.2 Diazinon I Johannisbeeren 0.2 Diazinon I Stachelbeeren 0.2 Diazinon I Getreide 0,05 Diazinon I Milch 0.01 Diazinon I nicht näher bezeichnete 0,01 Dicamba H Getreide 0,05 Dichlobenil H Trauben 1,5 inkl. Dichlorbenzamid Dichlobenil H Obst 0,5 ausgenommen Trauben; inkl. Dichlorbenzamid Dichlofluanid F Beerenobst 10 inkl. Dimethylaminosulfanilid; berechnet als Dichlofluanid Dichlofluanid F Salat 10 inkl. Dimethylaminosulfanilid; berechnet als Dichlofluanid Dichlofluanid F Gemüse 5 ausgenommen Salat; inkl. Dimethylaminosulfanilid; Dichlofluanid

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Dichlofluanid F Obst 5 ausgenommen Beerenobst; inkl. Dime- thylaminosulfanilid ; berechnet als Dichlofluanid Dichlofluanid F Traubensaft 1 inkl. Dimethylaminosulfanilid; berechnet als Dichlofluanid Dichlofluanid F Wein 1 inkl. Dimethylaminosulfanilid; berechnet als Dichlofluanid Dichlormid S Mais 0,05 Dichlorprop H Getreide 0,05 Dichlorvos I/V Getreide 2 Dichlorvos I/V Kakaobohnen 2 Dichlorvos I/V Getreideprodukte 0,3 Dichlorvos I Gemüse 0,1 Dichlorvos I Obst 0,1 Dichlorvos I/V nicht näher bezeichnete 0,1 Dichlorvos I Milch 0,01 Diclofop-methyl H Gemüse 0,05 Diclofop-methyl H Getreide 0,02 Dicofol A Bananen 2 Dicofol A Erdbeeren 2 Dicofol A Zitrusfrüchte 2 Dicofol A Kernobst 1 Dicofol A Leber vom Rind 1 Dicofol A Leber vom Schaf 1 Dicofol A Leber von der Ziege 1 Dicofol A Trauben 1 Dicofol A Bohnen 0.5 Dicofol A Erbsen 0.5 Dicofol A Fleisch vom Rind 0.5 auf Fett bezogen Dicofol A Fleisch vom Schaf 0.5 auf Fett bezogen Dicofol A Fleisch von der Ziege 0.5 auf Fett bezogen Dicofol A Fruchtgemüse 0.5 ausgenommen Auberginen Dicofol A Fleisch von Geflügel 0.1

auf Fett bezogen Dicofol A Milch 0.02 Dieldrin (Summe Al- I Fischleber 0,2 Dieldrin (Summe Al- I Fischrogen 0,2 Dieldrin (Summe Al- I Fleisch 0,2 ausgenommen Fidrin/Dieldrin als sche; auf Fett bezo- Dieldrin berechnet) gen Dieldrin (Summe Al- I Milch und Milchpro- 0,15 auf Fett bezogen drin/Dieldrin als dukte Dieldrin (Summe Al- I Fische 0,05 bezogen auf den Dieldrin (Summe Al- I Krebstiere 0,05 bezogen auf den Dieldrin (Summe Al- I Stachelhäuter 0,05 bezogen auf den Dieldrin (Summe Al- I Weichtiere 0,05 bezogen auf den Dieldrin (Summe Al- I Säuglingsanfangs- und 0,002 0,006 bezogen auf essferdrin/Dieldrin als Folgenahrung tige Zubereitung Dieldrin (Summe Al- I Sonstige Lebensmittel 0,002 0,006 bezogen auf essferdrin/Dieldrin als für Säuglinge und tige Zubereitung Dieldrin berechnet) Kleinkinder Dieldrin (Summe Al- I Kakaobutter 0,05 auf Fett bezogen Dieldrin (Summe Al- I Kakaomasse 0,05 auf Fett bezogen Dieldrin (Summe Al- I Eier 0,02 Dieldrin (Summe Al- I Gemüse 0,01 Dieldrin (Summe Al- I Getreide 0,01 Dieldrin (Summe Al- I Obst 0,01

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Diethofencarb F Tomaten 0,5 Diethofencarb F Trauben 0,5 Diethofencarb F Wein 0,5 Diethofencarb F Erdbeeren 0,2 Diethofencarb F Bohnen 0,1 Diethofencarb F Salat 0,1 Diethofencarb F Zwiebeln 0,1 Difenoconazol F Endivien 1 Difenoconazol F Nüsslisalat 1 Difenoconazol F Petersilie 1 Difenoconazol F Schnittlauch 1 Difenoconazol F Sellerieblätter 1 (Suppensellerie) Difenoconazol F Kohlarten 0.5 Difenoconazol F Lauch 0,5 Difenoconazol F Stangensellerie 0,5 Difenoconazol F Tomaten 0,5 Difenoconazol F Erdbeeren 0.2 Difenoconazol F Karotten 0,2 Difenoconazol F Kernobst 0,2 Difenoconazol F Kirschen 0.2 Difenoconazol F Knollensellerie 0,2 Difenoconazol F Randen 0,2 Difenoconazol F Trauben 0,2 Difenoconazol F Gurken 0,1 Difenoconazol F Steinobst 0.1 ausgenommen Kirschen Difenoconazol F Zwiebelgemüse 0,1 Difenoconazol F Getreide 0,05 Difenoconazol F Rapssaat 0.05 Difenoconazol F Spargeln 0,02 Difenoconazol F Zuckerrüben 0,02 Difenoxuron H Lauch 0,05 Difenoxuron H Zwiebeln 0,05 Diflubenzuron I Champignons 1 inkl. 4-Chlorphenylharnstoff Diflubenzuron I Himbeeren 1 inkl. 4-Chlorphenylharnstoff Diflubenzuron I Kernobst 1 inkl. 4-Chlorphenylharnstoff Diflubenzuron I Steinobst 1 inkl. 4-Chlorphenylharnstoff Diflubenzuron I Kohlarten 0,5 inkl.

4-Chlorphenylharnstoff Diflubenzuron I Getreide 0,05 inkl. 4-Chlorphenylharnstoff Diflubenzuron I Milch 0,05 inkl. 4-Chlorphenylharnstoff Diflufenican H Getreide 0,02 Dimefuron H Erbsen 0,05 Dimefuron H Rapssaat 0,05 Dimethenamid H Bohnen 0.01 Dimethenamid H Mais 0,01 Dimethenamid H Sojabohnen 0.01 Dimethenamid H Sonnenblumenkerne 0.01 Dimethoat I Zitrusfrüchte 2 Dimethoat I Gemüse 1 ausgenommen Dimethoat I Obst 1 ausgenommen Dimethoat I Olivenöl (nativ) 0,05 Dimethoat I Zuckerrüben 0,05 Dimethoat I Milch 0,005 Dimethomorph F Trauben 2 Dimethomorph F Tomaten 0,2 Dimethomorph F Wein 0,2 Dimethomorph F Zwiebeln 0,05 Dimethomorph F Kartoffeln 0,02 Dinitro-o-Kresol H s.

DNOC Dinocap F Gurken 0,05 allein oder zusammen mit DNOC, Dinocap F Obst 0,05 allein oder zusammen mit DNOC, Dinoseb H Gemüse 0,05 allein oder zusammen mit DNOC, Dinocap und Dinoterb Dinoterb H Getreide 0,05 allein oder zusammen mit DNOC, Dinocap und Dinoseb Diofenolan I Obst 0,1 Dioxacarb I/V nicht näher bezeichnete 0,05 Dioxacarb I Milch 0,01 Diphenylamin V Äpfel 0.3 5 Diquat H Gemüse 0,1 als Diquat-Kation angegeben Diquat H Obst 0,05 als Diquat-Kation angegeben Disulfoton A/I Gerste 0.2 inkl. O-Analog, Disulfoton A/I Sorghum 0.2 inkl. O-Analog, Disulfoton A/I Weizen 0.1 inkl.

O-Analog, Dithianon F Kirschen 3 Dithianon F Zwetschgen 3 Dithianon F Trauben 1,5 Dithianon F Kernobst 0,6 Dithiocarbamate F Küchenkräuter frisch 5 als CS² ;Propylenbis-) Dithiocarbamate F Salat 5 als CS² Dithiocarbamate F Aprikosen 2 als CS² Dithiocarbamate F Beerenobst 2 als CS² Dithiocarbamate F Gemüse 2 ausgenommen Gur- (Dimethyl-; Ethylenbis- ken, Küchenkräuter ; Propylenbis-) frisch, Kartoffeln, Knoblauch, Knollensellerie, Salat, Treibzichorien, Zwiebeln; als CS² Dithiocarbamate F Kernobst 2 als CS² Dithiocarbamate F Nektarinen 2 als CS² Dithiocarbamate F Orangen 2 als CS² Dithiocarbamate F Pfirsiche 2 als CS² Dithiocarbamate F Bananen 1 als CS² Dithiocarbamate F Kirschen 1 als CS² Dithiocarbamate F Pflaumen 1 als CS² Dithiocarbamate F Zwetschgen 1 als CS² Dithiocarbamate F Gurken 0,5 als CS² Dithiocarbamate F Knoblauch 0,5 als CS²

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Dithiocarbamate F Zwiebeln 0,5 als CS² Dithiocarbamate F Knollensellerie 0,2 als CS² Dithiocarbamate F Treibzichorien 0,2 als CS² Dithiocarbamate F Getreide 0,1 als CS² Dithiocarbamate F Kartoffeln 0,05 als CS² Diuron H Spargeln 1 Diuron H Beerenobst 0,05 Diuron H Kernobst 0,05 Diuron H Steinobst 0,05 DNOC H Getreide 0,05 allein oder zusammen mit Dinocap, DNOC H Kartoffeln 0,05 allein oder zusammen mit Dinocap, (E,E)-8,10-Dodeca- P Äpfel 0,05 dienol E-7,Z-9-Dodecadieny- P Trauben 0.01 lacetat Z-9-Dodecenylacetat P Trauben 0,01 Dodin F Kernobst 1 Dodin F Steinobst 1 Dodin F Beerenobst 0,2 Dodin F Gemüse 0,2 ausgenommen Endosulfan I Tee 30 Endosulfan I Gemüse 1 ausgenommen Fenchel, Knoblauch, Knollengemüse, Kohlrabi, Kresse, Küchenkräuter frisch, Rhabarber, Spargeln, Wurzelgemüse Endosulfan I Obst 1 ausgenommen exotische Früchte,

Hartschalenobst Endosulfan I Baumwollsamen 0.3 Endosulfan I Knollengemüse 0.2 ausgenommen Endosulfan I Wurzelgemüse 0.2 ausgenommen Meerrettich, Schwarzwurzeln Endosulfan I Mais 0,2 Endosulfan I Fleisch 0.1 auf Fett bezogen Endosulfan I Getreide 0,1 ausgenommen Endosulfan I Rapssaat 0,1 Endosulfan I Milch 0.004 Endrin I Sonstige Lebensmittel 0,001 0,003 bezogen auf essferfür Säuglinge und tige Zubereitung Endrin I Säuglingsanfangs- und 0,001 bezogen auf essfer- Folgenahrung tige Zubereitung Endrin I Fleisch 0,05 auf Fett bezogen Endrin I Milch und Milchpro- 0,02 auf Fett bezogen Endrin I Gemüse 0,01 Endrin I Getreide 0,01 Endrin I Obst 0,01 Endrin I Speisepilze 0,01 Endrin I Eier 0,005 Epoxiconazol F Getreide 0,1 Epoxiconazol F Zuckerrüben 0.05 EPTC (Eptam) H Bohnen 0,3 EPTC (Eptam) H Kartoffeln 0,3 EPTC (Eptam) H Mais 0,02 Esfenvalerate I Beerenobst 0,1 Esfenvalerate I Gemüse 0,1 Esfenvalerate I Kernobst 0,1 Esfenvalerate I Steinobst 0,1 Esfenvalerate I Mais 0,01 Esfenvalerate I Rapssaat 0,01 Esfenvalerate I Weizen 0,01 Ethephon R Johannisbeeren 5

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Ethephon R Gemüsepaprika 3 Ethephon R Kernobst 3 Ethephon R Kirschen 3 Ethephon R Tomaten 3 Ethephon R Gerste 0,5 Ethephon R Roggen 0,5 Ethephon R Getreide 0,2 ausgenommen Gerste, Mais, Roggen Ethiofencarb I Gemüse 1 ausgenommen Spinat; inkl. Sulfoxid und Sulfon Ethiofencarb I Beerenobst 0,2 inkl. Sulfoxid und Ethiofencarb I Kernobst 0,2 inkl. Sulfoxid und Ethiofencarb I Steinobst 0,2 inkl. Sulfoxid und Ethiofencarb I Getreide 0,02 inkl. Sulfoxid und Ethion I Zitrusfrüchte 2 Ethion I Kernobst 0,5 Ethion I Steinobst 0,5 Ethion I Trauben 0,5 Ethion I Beerenobst 0,1 ausgenommen Ethion I Gemüse 0,1 ausgenommen Ethirimol F Getreide 0,1 Ethofumesat H Randen 0,1 Ethofumesat H Spinat 0,1 Ethofumesat H Zuckerrüben 0,1 Ethoxyquin V Kernobst 0.05 Etrimfos I Salat 0,6 Etrimfos I Äpfel 0,4 Etrimfos I Bohnen 0,4 Etrimfos I Kohlarten 0,4 Etrimfos I Lauch 0,4 Etrimfos I Gurken 0,2 Etrimfos I Tomaten 0,2 Etrimfos I Trauben 0,2 Etrimfos I Zwetschgen 0,2 Etrimfos I Mais 0,1 Etrimfos I Kartoffeln 0,05 Etrimfos I Rapssaat 0,05 Etrimfos I Zwiebeln

0,05 Famoxadone F Trauben 2 Famoxadone F Gerste 0.2 Famoxadone F Weizen 0.1 Fenamiphos I Orangen 0,5 Fenarimol F Johannisbeeren 1 Fenarimol F Stachelbeeren 1 Fenarimol F Bananen 0.3 Fenarimol F Erdbeeren 0,3 Fenarimol F Kernobst 0,3 Fenarimol F Trauben 0,3 Fenarimol F Getreide 0,02 Fenazaquin A Erdbeeren 0.5 Fenazaquin A Beerenobst 0.2 ausgenommen Erdbeeren Fenazaquin A Kernobst 0,2 Fenazaquin A Pflaumen 0,2 Fenazaquin A Zitrusfrüchte 0,2 Fenazaquin A Zwetschgen 0,2 Fenbutatin Oxid A Beerenobst 2 Fenbutatin Oxid A Kernobst 2 Fenbutatin Oxid A Steinobst 2 Fenbutatin Oxid A Gurken 0.5 Fenbutatin Oxid A Melonen 0,2 Fenfuram F Getreide 0,05 Fenhexamid F Trauben 3 Fenhexamid F Wein 1.5 Fenitrothion I/V Getreide 2 Fenitrothion I Zitrusfrüchte 2 Fenitrothion I Gemüse 0,5 ausgenommen Fenitrothion I Obst 0,5 ausgenommen Zitrusfrüchte Fenitrothion I/V nicht näher bezeichnete 0,1 Fenitrothion I Milch 0,005 Fenoxaprop-ethyl H Kartoffeln 0,05 Fenoxaprop-ethyl H Getreide 0,02 Fenoxaprop-ethyl H Rapssaat 0,02 Fenoxaprop-ethyl H Gemüse 0,01 ausgenommen Fenoxaprop-ethyl H Zuckerrüben 0,01 Fenoxycarb I Kernobst 0,3 Fenoxycarb I Steinobst

0,3 Fenoxycarb I Trauben 0,3 Fenoxycarb I Zitrusfrüchte 0,3 Fenoxycarb I/V nicht näher bezeichnete 0,05 Fenpiclonil B Getreide 0,02 Fenpiclonil B Kartoffeln 0,02 Fenpropathrin I Bohnen 0,5 Fenpropathrin I Kohlarten 0,5 Fenpropathrin I Beerenobst 0,02 Fenpropathrin I Gurken 0,02 Fenpropathrin I Kernobst 0,02 Fenpropathrin I Steinobst 0,02 Fenpropidin F Trauben 1 Fenpropidin F Wein 0,1 Fenpropimorph F Getreide 0,1 Fenpropimorph F Zuckerrüben 0.05 Fenpyroximate A Beerenobst 0,2 Fenpyroximate A Kernobst 0,2 Fenpyroximate A Steinobst 0,2 Fenthion I Olivenöl (nativ) 0,3 inkl. Sulfoxid Fentin-Verbindungen F Kartoffeln 0.1 Summe; berechnet als Fentinhydroxid Fentin-Verbindungen F Knollensellerie 0.05 Summe; berechnet als Fentinhydroxid Fenvalerat I Blumenkohl 1 Fenvalerat I Brokkoli 1 Fenvalerat I Chinakohl 1 Fenvalerat I Kernobst 1 Fenvalerat I Tomaten 1 Fenvalerat I Trauben 1 Fenvalerat I Kürbisse 0,5 Fenvalerat I Wassermelonen 0,5 Fenvalerat I/V nicht näher bezeichnete 0,5 Fenvalerat I Gemüsepaprika 0,2 Fenvalerat I Gurken 0,2 Fenvalerat I Melonen 0,2 ausgenommen Wassermelonen Fenvalerat I Milch 0,05 Fipronil I/B Mais

0.01 Fipronil I/B Getreide 0.002 ausgenommen Flamprop-isopropyl H Getreide 0,3 Flazasulfuron H Trauben 0.01 Florasulam H Getreide 0.01 Fluazifop-butyl H Rapssaat 1 Fluazifop-butyl H Spinat 0,5 Fluazifop-butyl H Erbsen 0,3 Fluazifop-butyl H Karotten 0,3 Fluazifop-butyl H Kartoffeln 0,3 Fluazifop-butyl H Knollensellerie 0,3 Fluazifop-butyl H Schwarzwurzeln 0,3 Fluazifop-butyl H Erdbeeren 0,2 Fluazifop-butyl H Randen 0,2 Fluazifop-butyl H Zuckerrüben 0,2 Fluazifop-butyl H Bohnen 0,1 Fluazifop-butyl H Fenchel 0,1 Fluazifop-butyl H Lauch 0,1 Fluazifop-butyl H Tomaten 0,1 Fluazifop-butyl H Zwiebeln 0,1 Fluazifop-butyl H Beerenobst 0,02 ausgenommen Erdbeeren Fluazifop-butyl H Kernobst 0,02 Fluazinam F Trauben 0,5 Fluazinam F Kartoffeln 0,01 Flubenzimin A Beerenobst 0,2 Flubenzimin A Kernobst 0,2 Flubenzimin A Steinobst 0,2 Flucythrinat I Gemüse 0,3 ausgenommen Flucythrinat I Kernobst 0,3 Flucythrinat I Steinobst 0,3

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Flucythrinat I Kartoffeln 0,1 Flucythrinat I Beerenobst 0,05 Flucythrinat I Getreide 0,05 Flucythrinat I Rapssaat 0,05 Fludioxonil F Trauben 3 Fludioxonil F/B Trauben 2 Fludioxonil F Brombeeren 1 Fludioxonil F Himbeeren 1 Fludioxonil F Salat 1 Fludioxonil F Auberginen 0.5 Fludioxonil F/B Erdbeeren 0.5 Fludioxonil F Gurken 0.5 Fludioxonil F/B Steinobst 0.5 Fludioxonil F Tomaten 0.5 Fludioxonil F Wein 0.5 Fludioxonil F/B Wein 0,2 Fludioxonil F Bohnen 0.1 Fludioxonil F Zwiebeln 0.05 Fludioxonil F/B Getreide 0,02 Fluoroglycofen H Getreide 0,005 Flupyrsulfuron-methyl H Getreide 0.02 Fluquinconazole F Kernobst 0.2 Fluquinconazole F Weizen 0.1 Flurenol H Beerenobst 0,05 Flurenol H Getreide 0,05 Flurenol H Kernobst 0,05 Flurenol H Steinobst 0,05 Flurochloridon H Kartoffeln 0,05 Fluroxypyr H Getreide 0,1 aus der Anwendung von Fluroxypyrmeptyl Flusilazol F Kernobst 0,1 Flusilazol F Trauben 0,1 Flusilazol F Bananen 0,05 Flusilazol F Getreide 0,05 Flutriafol F Getreide 0,1 Flutriafol F Zuckerrüben 0,02 Folpet F Auberginen 3

allein oder zusammen mit Captan Folpet F Beerenobst 3 allein oder zusammen mit Captan Folpet F Kernobst 3 allein oder zusammen mit Captan Folpet F Tomaten 3 allein oder zusammen mit Captan Folpet F Bohnen 2 allein oder zusammen mit Captan Folpet F Erbsen 2 allein oder zusammen mit Captan Folpet F Lauch 2 allein oder zusammen mit Captan Folpet F Salat 2 allein oder zusammen mit Captan Folpet F Steinobst 2 allein oder zusammen mit Captan Folpet F Gemüse 0,1 ausgenommen Auberginen, Bohnen, Erbsen, Lauch, Salat, Tomaten; allein oder zusammen mit Captan Fonofos I Erdbeeren 0,05 Fonofos I Getreide 0,05 Fonofos I Kohlarten 0,05 Fonofos I Radieschen 0,05 Fonofos I Salat 0,05 Fonofos I Trauben 0,05 Formchlorazin F s.

Triforin Formothion I Zitrusfrüchte 0,2 Formothion I Gemüse 0,1 ausgenommen Formothion I Obst 0,1 ausgenommen Zitrusfrüchte Fosetyl-Al F Zitrusfrüchte 50 Phosphonsäure Fosetyl-Al F Erdbeeren 25 Phosphonsäure Fosetyl-Al F Gurken 25 Phosphonsäure Fosetyl-Al F Salat 25 Phosphonsäure Fosetyl-Al F Trauben 25 Phosphonsäure Fosetyl-Al F Treibzichorien 25 Phosphonsäure Fosetyl-Al F Himbeeren 4 Phosphonsäure Fosetyl-Al F Erdbeeren 1,5 O-Ethylphosphonsäure

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Fosetyl-Al F Gurken 1,5 O-Ethylphosphonsäure Fosetyl-Al F Salat 1,5 O-Ethylphosphonsäure Fosetyl-Al F Trauben 1,5 O-Ethylphosphonsäure Fosetyl-Al F Treibzichorien 1,5 O-Ethylphosphonsäure Fosetyl-Al F Zitrusfrüchte 1,5 O-Ethylphosphonsäure Fosetyl-Al F Himbeeren 0,2 O-Ethylphosphonsäure Fuberidazol F Getreide 0,05 Furathiocarb I Blumenkohl 0,1 Furathiocarb I Brokkoli 0,1 Furathiocarb I Getreide 0,05 Furathiocarb I Karotten 0,05 Furathiocarb I Kohlarten 0,05 ausgenommen Blumenkohl, Brokkoli Furathiocarb I Lauch 0,05 Furathiocarb I Rettich 0,05 Furathiocarb I Zuckerrüben 0,05 Furathiocarb I Zwiebeln 0,05 Gibberellinsäure R Äpfel 1 Summe aller Gibberellinsäuren Gibberellinsäure R Williamsbirnen zum 1 Summe aller Gib- Brennen berellinsäuren Glufosinat H Kartoffeln 0,5 Glufosinat H Gemüse 0,05 ausgenommen Glufosinat H Mais 0,05 Glufosinat H Obst 0,05 Glufosinat H Wein 0,05 Glufosinat H Zuckerrüben 0,05 Glyphosat H Sojabohnen 20 getrocknet; Summe von Glyphosat und AMPA (Aminomethylphosphon-

säure); berechnet als Glyphosat Glyphosat H Speisepilze wildwach- 0,1 50 send Glyphosat H Gerste 0,1 20 Glyphosat H Hafer 0,1 20 Glyphosat H Leinsamen 0,1 10 Glyphosat H Rapssaat 0,1 10 Glyphosat H Roggen 0,1 5 Glyphosat H Triticale 0,1 5 Glyphosat H Weizen 0,1 5 Glyphosat H Gemüse 0,1 Glyphosat H Obst 0,1 Guazatine F Getreide 0,05 Haloxyfop H Rapsöl 0,2 Haloxyfop H Zuckerrüben 0,2 Haloxyfop H Gemüse 0,1 Haloxyfop H Rapssaat 0,1 Haloxyfop H Beerenobst 0,02 Haloxyfop H Kernobst 0,02 Haloxyfop H Steinobst 0,02 HCH (nur γ-Isomer, I Blattgemüse 2 HCH (nur γ-Isomer, I Fleisch vom Schaf 2 auf Fett bezogen HCH (nur γ-Isomer, I Fleisch 1 ausgenommen Fi- Lindan) sche, Schaffleisch; auf Fett bezogen HCH (nur γ-Isomer, I Gemüse 1 ausgenommen Lindan) Blattgemüse, Karotten, Kartoffeln, Tomaten HCH (nur γ-Isomer, I Obst 1 ausgenommen Lindan) Steinobst, Trauben HCH (nur γ-Isomer, I Steinobst 0,5 HCH (nur γ-Isomer, I Tomaten 0,5 HCH (nur γ-Isomer, I Trauben 0,5 HCH (nur γ-Isomer, I Kakaobutter 0,25 auf Fett bezogen HCH (nur γ-Isomer, I Kakaomasse 0,25 auf Fett bezogen HCH (nur γ-Isomer,

I Kräutertee 0,2

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen HCH (nur γ-Isomer, I Milch und Milchpro- 0,2 auf Fett bezogen Lindan) dukte HCH (nur γ-Isomer, I Tee 0,2 HCH (nur γ-Isomer, I Weizenkeimöl 0,2 HCH (nur γ-Isomer, I Eier 0,1 HCH (nur γ-Isomer, I Getreide 0,1 HCH (nur γ-Isomer, I Karotten 0,1 HCH (nur γ-Isomer, I Getreideprodukte 0,05 HCH (nur γ-Isomer, I Rapssaat 0,05 HCH (Summe der Iso- I Morcheln 1 bezogen auf mere ausser γ-Isomer) Trockenmasse HCH (Summe der Iso- I Gewürze 0.5 HCH (Summe der Iso- I Fleisch 0,3 ausgenommen Fimere ausser γ-Isomer) sche; auf Fett bezogen HCH (Summe der Iso- I Kräutertee 0,2 HCH (Summe der Iso- I Speisepilze wildwach- 0.2 ausgenommen mere ausser γ-Isomer) send Morcheln; bezogen auf Trockenmasse HCH (Summe der Iso- I Tee 0,2 HCH (Summe der Iso- I Milch und Milchpro- 0,175 auf Fett bezogen mere ausser γ-Isomer) dukte HCH (Summe der Iso- I Kakaobutter 0,1 auf Fett bezogen HCH (Summe der Iso- I Kakaomasse 0,1 auf Fett bezogen HCH (Summe der Iso- I Eier 0,03 HCH (Summe der Iso- I Getreide 0,02 HCH (Summe aller I Fischleber 0,5 Isomere) HCH (Summe aller I Fischrogen 0,5 Isomere) HCH (Summe aller I Fische 0,1 bezogen auf den Isomere) essbaren Anteil HCH (Summe aller I Krebstiere 0,1

bezogen auf den HCH (Summe aller I Stachelhäuter 0,1 bezogen auf den HCH (Summe aller I Weichtiere 0,1 bezogen auf den HCH (Summe aller I Sonstige Lebensmittel 0,01 bezogen auf essfer- Isomere) für Säuglinge und tige Zubereitung HCH (Summe aller I Säuglingsanfangs- und 0,005 bezogen auf essfer- Isomere) Folgenahrung tige Zubereitung Heptachlor/Hepta- I Fischleber 0,2 berechnet als Hepchlorepoxid tachlor Heptachlor/Hepta- I Fischrogen 0,2 berechnet als Hepchlorepoxid tachlor Heptachlor/Hepta- I Fleisch 0,2 ausgenommen Fichlorepoxid sche; auf Fett bezogen; berechnet als Heptachlor Heptachlor/Hepta- I Milch und Milchpro- 0,1 berechnet als Hepchlorepoxid dukte tachlor; auf Fett bezogen Heptachlor/Hepta- I Fische 0,05 berechnet als Hepchlorepoxid tachlor, bezogen Heptachlor/Hepta- I Krebstiere 0,05 berechnet als Hepchlorepoxid tachlor, bezogen Heptachlor/Hepta- I Stachelhäuter 0,05 berechnet als Hepchlorepoxid tachlor, bezogen Heptachlor/Hepta- I Weichtiere 0,05 berechnet als Hepchlorepoxid tachlor, bezogen Heptachlor/Hepta- I Säuglingsanfangs- und 0,002 0,004 berechnet als Hepchlorepoxid Folgenahrung tachlor, bezogen auf essfertige

Zubereitung Heptachlor/Hepta- I Sonstige Lebensmittel 0,002 0,004 berechnet als Hepchlorepoxid für Säuglinge und tachlor, bezogen Kleinkinder auf essfertige Zubereitung

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Heptachlor/Hepta- I Kakaobutter 0,05 berechnet als Hepchlorepoxid tachlor; auf Fett bezogen Heptachlor/Hepta- I Kakaomasse 0,05 berechnet als Hepchlorepoxid tachlor; auf Fett bezogen Heptachlor/Hepta- I Eier 0,01 berechnet als Hepchlorepoxid tachlor Heptachlor/Hepta- I Gemüse 0,01 berechnet als Hepchlorepoxid tachlor Heptachlor/Hepta- I Getreide 0,01 berechnet als Hepchlorepoxid tachlor Heptachlor/Hepta- I Obst 0,01 berechnet als Hepchlorepoxid tachlor Heptachlor/Hepta- I Getreideprodukte 0,002 berechnet als Hepchlorepoxid tachlor Heptenophos I Beerenobst 0,05 Heptenophos I Gemüse 0,05 Heptenophos I Getreide 0,05 Heptenophos I Kernobst 0,05 Heptenophos I Rapssaat 0,05 Heptenophos I Steinobst 0,05 Heptenophos I Zuckerrüben 0,05 Hexachlorbenzol F Fischleber 0,5 Hexachlorbenzol F Fischrogen 0,5 Hexachlorbenzol F Milch und Milchpro- 0,25 auf Fett bezogen Hexachlorbenzol F Fleisch 0,2 ausgenommen Fische; auf Fett bezogen Hexachlorbenzol F Fische 0,1 bezogen auf den Hexachlorbenzol F Krebstiere 0,1 bezogen auf den Hexachlorbenzol F Stachelhäuter 0,1 bezogen auf den Hexachlorbenzol F Weichtiere

0,1 bezogen auf den Hexachlorbenzol F Kräutertee 0,05 Hexachlorbenzol F Kakaobutter 0,03 auf Fett bezogen Hexachlorbenzol F Kakaomasse 0,03 auf Fett bezogen Hexachlorbenzol F Eier 0,02 Hexachlorbenzol F Getreide 0,01 Hexachlorbenzol F Getreideprodukte 0,01 Hexachlorbenzol F Tee 0,01 Hexachlorbenzol F Säuglingsanfangs- und 0,004 bezogen auf essfer- Folgenahrung tige Zubereitung Hexachlorbenzol F Sonstige Lebensmittel 0,004 bezogen auf essferfür Säuglinge und tige Zubereitung Hexaconazole F Getreide 0,1 Hexaconazole F Kernobst 0,1 Hexaconazole F Tomaten 0,1 Hexaconazole F Zwiebelgemüse 0,1 Hexaflumuron I Kernobst 0,5 Hexaflumuron I Kartoffeln 0.02 Hexythiazox A Beerenobst 0,05 Hexythiazox A Kernobst 0,05 Hexythiazox A Steinobst 0,05 Hydrogencyanid V Getreidemehl 6 Hydrogencyanid V Getreide 15 Imazalil F Kartoffeln 0,02 5 Imazalil F Kernobst 5 Imazalil F Zitrusfrüchte 5 Imazalil F Bananen 2 Imazalil F Gurkengewächse 0,2 Imazalil F Tomaten 0,2 Imazalil F Getreide 0,02 Imidacloprid I Kernobst 0.05 Imidacloprid I/B Mais 0.01 Imidacloprid I/B Zuckerrüben 0,01 Ioxynil H Getreide 0,1 Ioxynil H Kernobst 0,1 Ioxynil H Lauch 0,1 Ioxynil H Zwiebeln 0,1 IPC V

s. Propham Iprodion F Beerenobst 10 ausgenommen Brombeeren, Himbeeren Iprodion F Kernobst 10 Iprodion F Küchenkräuter frisch 10 Iprodion F Salat 10 Iprodion F Auberginen 5

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Iprodion F Brombeeren 5 Iprodion F Gemüsepaprika 5 Iprodion F Himbeeren 5 Iprodion F Kiwi-Früchte 5 Iprodion F Knoblauch 5 Iprodion F Kopfkohle 5 Iprodion F Rosenkohl 5 Iprodion F Steinobst 5 Iprodion F Tomaten 5 Iprodion F Zwiebeln 5 Iprodion F Gurkengewächse 2 Iprodion F Karotten 2 Iprodion F Wein 2 Iprodion F Chinakohl 1 Iprodion F Treibzichorien 1 Iprodion F Bohnen 0,5 Iprodion F Rapssaat 0,5 Iprodion F Weizen 0.5 Iprodion F Hülsenfrüchte 0,2 ausgenommen Bohnen Iprodion F Rhabarber 0.2 Iprodion F Kohlrabi 0,1 Iprodion F Gerste 0.02 Isazofos I Mais 0,02 Isoproturon H Getreide 0,05 Jodfenphos I Milch 0,05 inkl. O-Analog Jodfenphos I/V nicht näher bezeichnete 0,05 inkl.

O-Analog Kresoxim-methyl F Beerenobst 1 ausgenommen Erdbeeren; Kresoxim-methyl F Gurkengewächse 0.5 Kresoxim-methyl F Tomaten 0.5 Kresoxim-methyl F Erdbeeren 0.2 Kresoxim-methyl F Getreide 0.05 Kresoxim-methyl F Kernobst 0.05 Kresoxim-methyl F Zuckerrüben 0.05 Kupferverbindungen F Beerenobst 15 als Cu Kupferverbindungen F Gemüse 15 als Cu Kupferverbindungen F Kernobst 15 als Cu Kupferverbindungen F Steinobst 15 als Cu Kupferverbindungen F Zuckerrüben 15 als Cu Lambda-Cyhalothrin I Küchenkräuter frisch 1 Lambda-Cyhalothrin I Salat 1 Lambda-Cyhalothrin I Tee 1 Lambda-Cyhalothrin I Aprikosen 0,2 Lambda-Cyhalothrin I Bohnen 0,2 Lambda-Cyhalothrin I Erbsen 0,2 Lambda-Cyhalothrin I Kohlarten 0,2 ausgenommen Rosenkohl Lambda-Cyhalothrin I Pfirsiche 0,2 Lambda-Cyhalothrin I Trauben 0,2 Lambda-Cyhalothrin I Beerenobst 0,1 ausgenommen Lambda-Cyhalothrin I Blattgemüse 0,1 ausgenommen Salat Lambda-Cyhalothrin I Fruchtgemüse 0,1 Lambda-Cyhalothrin I Kernobst 0,1 Lambda-Cyhalothrin I Lauch 0,1 Lambda-Cyhalothrin I Steinobst 0,1 ausgenommen Aprikosen, Pfirsiche Lambda-Cyhalothrin I Stengelgemüse 0,1 Lambda-Cyhalothrin I Gerste 0,05 Lambda-Cyhalothrin I Hartschalenobst 0,05 Lambda-Cyhalothrin I Rosenkohl 0,05 Lambda-Cyhalothrin I Eier 0,02 Lambda-Cyhalothrin I Getreide 0,02 ausgenommen Gerste Lambda-Cyhalothrin I

Knollengemüse 0,02 Lambda-Cyhalothrin I Ölsaaten 0,02 Lambda-Cyhalothrin I Wurzelgemüse 0,02 Lambda-Cyhalothrin I Zuckerrüben 0,02 Lambda-Cyhalothrin I Zwiebelgemüse 0,02 Lenacil H Erdbeeren 0,1 Lenacil H Gemüse 0,1 Lenacil H Zuckerrüben 0,1 Linuron H Gemüse 0,01 Linuron H Getreide 0,01 Linuron H Trauben 0,01 Lufenuron I Kernobst 0,05

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Malathion I/V Getreide 8 inkl. Malaoxon Malathion I Gemüse 3 ausgenommen Kartoffeln, Wurzelgemüse; inkl. Malaoxon Malathion I/V Rohmaisgriess 2 inkl. Malaoxon Malathion I/V Weizenkeimöl 2 inkl. Malaoxon Malathion I Zitrusfrüchte 2 inkl. Malaoxon Malathion I Kräutertee 0,5 inkl. Malaoxon Malathion I Obst 0,5 ausgenommen Zitrusfrüchte; inkl. Malaoxon Malathion I Tee 0,5 inkl. Malaoxon Malathion I Wurzelgemüse 0,5 inkl. Malaoxon Malathion I/V nicht näher bezeichnete 0,5 inkl. Malaoxon Maleinsäurehydrazid R Kartoffeln 50 Maleinsäurehydrazid R Zwiebeln 10 Mancozeb F s. Dithiocarbamate Maneb F s. Dithiocarbamate MBC F s. Carbendazim MCPA und MCPA- H Getreide 0,05 Ester MCPB H Erbsen 0,1 MCPB H Getreide 0,1 MCPB H Kartoffeln 0,1 MCPP H s.

Mecoprop Mecarbam I Zitrusfrüchte 2 Mecoprop H Beerenobst 0,01 Mecoprop H Getreide 0,01 Mecoprop H Kernobst 0,01 Mecoprop H Steinobst 0,01 Mepanipyrim F Trauben 1 Mepanipyrim F Brombeeren 0.5 Mepanipyrim F Erdbeeren 0.5 Mepanipyrim F Himbeeren 0.5 Mepanipyrim F Kernobst 0.5 Mepanipyrim F Knoblauch 0.1 Mepanipyrim F Zwiebeln 0.1 Mepronil F Salat 2 Mepronil B Kartoffeln 0,05 Mercaptodimethur M s. Methiocarb Metalaxyl F Trauben 2 Metalaxyl F Zitrusfrüchte 2 Metalaxyl F Kernobst 1 Metalaxyl F Kopfkohle 1 Metalaxyl F Wein 0,6 Metalaxyl F Beerenobst 0.5 ausgenommen Metalaxyl F Salat 0,3 Metalaxyl F Spinat 0.3 Metalaxyl F Karotten 0,1 Metalaxyl F Pastinaken 0,1 Metalaxyl F Auberginen 0.05 Metalaxyl F Getreide 0,05 Metalaxyl F Kartoffeln 0,05 Metalaxyl F Sonnenblumenkerne 0.05 Metalaxyl F Tomaten 0.05 Metalaxyl F Zwiebeln 0,05 Metamitron H Erdbeeren 0.05 Metamitron H Randen 0,05 Metamitron H Zuckerrüben 0,05 Metazachlor H Bohnen 0,05 Metazachlor H Erdbeeren 0,05 Metazachlor H Kartoffeln 0,05 Metazachlor H Kohlarten 0,05 Metazachlor H Rapssaat 0,05 Metconazol F Rapssaat 0.1 Metconazole F Getreide

0.02 Methabenzthiazuron H Ackerbohnen 0,05 Methabenzthiazuron H Beerenobst 0,05 Methabenzthiazuron H Erbsen 0,05 Methabenzthiazuron H Getreide 0,05 Methabenzthiazuron H Kernobst 0,05 Methabenzthiazuron H Steinobst 0,05 Methamidophos I Gurken 1 Methamidophos I Kopfkohle 0.5 Methamidophos I Rosenkohl 0.5 Methamidophos I Tomaten 0.5 Methamidophos I Auberginen 0,2

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Methamidophos I Kopfsalat 0,2 Methamidophos I Zitrusfrüchte 0,2 Methamidophos I Beerenobst 0,1 Methamidophos I Gemüse 0,1 ausgenommen Auberginen, Gurken, Kopfkohle, Kopfsalat, Rosenkohl, Tomaten Methamidophos I Kernobst 0,1 Methamidophos I Steinobst 0,1 Methazol H Kartoffeln 0,05 Methazol H Kernobst 0,05 Methazol H Lauch 0,05 Methazol H Mais 0,05 Methazol H Zwiebeln 0,05 Methidathion I Zitrusfrüchte 2 Methidathion I Oliven 1 Methidathion I Olivenöl (nativ) 0.5 Methidathion I Trauben 0.5 Methidathion I Kernobst 0.3 Methidathion I Obst 0.2 ausgenommen Kernobst, Trauben, Methidathion I Kräutertee 0,5 Methidathion I Tee 0,5 Methidathion I Gemüse 0,1 ausgenommen Methidathion I Mais 0,05 Methidathion I Zuckerrüben 0,05 Methidathion I Kartoffeln 0.02 Methiocarb M pflanzliche Lebens- 0,05 inkl.

Sulfoxid und mittel Sulfon; berechnet als Methiocarb Methomyl I Trauben 3 Summe von Alanycarb, Methomyl und Thiodicarb; berechnet als Methomyl Methomyl I Mangold 2 Summe von Methomyl I Spinat 2 Summe von Methomyl I Äpfel 1 Summe von Methomyl I Kohlarten 1 Summe von Methomyl I Baumwollsamen 0.5 Summe von Methomyl I Gemüse 0.2 ausgenommen Kartoffeln, Kohlarten, Mangold, Spinat; Summe von Methomyl I Obst 0.2 ausgenommen Äpfel, Trauben; Summe von Methomyl I Sojabohnen 0.2 Summe von Methomyl und Thiodicarb; berechnet als Methomyl Methomyl I Milch 0.02 Summe von Methyl-benzimidazol-2- F s. Carbendazim yl-carbamat) Methylbromid V Hartschalenobst 0,01 zum Zeitpunkt der Methylbromid V Trockenobst 0,01 zum Zeitpunkt der Methylbromid V zum Rohgenuss be- 0,01 zum Zeitpunkt der stimmte Getreidepro- Abgabe an den dukte Konsumenten

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Methylbromid V Eipulver 0,01 zum Zeitpunkt der Methylbromid V Getreide 0,01 zum Zeitpunkt der Methylbromid V Gewürze 0,01 zum Zeitpunkt der Methylbromid V Kaffeebohnen 0,01 zum Zeitpunkt der Methylbromid V Kakaobohnen 0,01 zum Zeitpunkt der Methylbromid V Kräutertee 0,01 zum Zeitpunkt der Methylbromid V Tee 0,01 zum Zeitpunkt der Methylbromid V Trockengemüse 0,01 zum Zeitpunkt der Metiram F s. Dithiocarbamate Metobromuron H Gemüse 0,1 Metolachlor H Bohnen 0,05 Metolachlor H Mais 0,05 Metolachlor H Sojabohnen 0,05 Metolachlor H Sonnenblumenkerne 0.05 Metolachlor H Zuckerrüben 0,05 Metoxuron H Getreide 0,05 Metoxuron H Karotten 0,05 Metoxuron H Trauben 0,05 Metoxuron H Wein 0,05 Metribuzin H Karotten 0,1 Metribuzin H Kartoffeln 0,1 Metribuzin H Tomaten 0,1 Metribuzin H Ackerbohnen 0.02 Metribuzin H Erbsen 0.02 Metribuzin H Sojabohnen 0.02 Metsulfuron-methyl H Getreide 0,02 Mevinphos I Blattgemüse 0.5 Mevinphos I Steinobst 0.5 ausgenommen Aprikosen Mevinphos I Aprikosen 0.2 Mevinphos I Beerenobst 0.2 Mevinphos I Gemüse 0.2 ausgenommen

Blattgemüse, Mevinphos I Kernobst 0.2 Mevinphos I Zitrusfrüchte 0.2 Monocrotophos I Zitrusfrüchte 0,2 Monolinuron H Bohnen 0,2 Monolinuron H Kartoffeln 0,2 Monolinuron H Mais 0,01 Myclobutanil F Beerenobst 0,2 Myclobutanil F Gurkengewächse 0,2 Myclobutanil F Kernobst 0,2 Myclobutanil F Steinobst 0,2 Myclobutanil F Tomaten 0.1 α-Naphthylacetamid R Kernobst 0,1 allein oder zusammen mit α-Naphthylessigsäure α-Naphthylacetamid R Kirschen 0,1 allein oder zusammen mit α-Naphthylessigsäure α-Naphthylessigsäure R Kernobst 0,1 allein oder zusammen mit α-Naphthylacetamid Napropamid H Bohnen 0,1 Napropamid H Erdbeeren 0,1 Napropamid H Kohlarten 0,1 Napropamid H Rapssaat 0,1 Neburon H Getreide 0,05 Neburon H Kartoffeln 0,05 Nicosulfuron H Mais 0,01 Nikotin I Beerenobst 0,5 Nikotin I Gemüse 0,5 Nikotin I Kernobst 0,5 Nikotin I Steinobst 0,5 Nitrothal-isopropyl F Kernobst 0,3 Nuarimol F Kernobst 0,1 Ofurace F Trauben 0,3

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Ofurace F Wein 0,3 Ofurace F Kartoffeln 0,05 Omethoat I Zitrusfrüchte 2 Omethoat I Artischocken 0,4 Omethoat I Kirschen 0,4 Omethoat I Spinat 0,4 Omethoat I Treibzichorien 0,4 Omethoat I Gemüse 0,2 ausgenommen Artischocken, Kartoffeln, Lauch, Spinat, Treibzichorien, Wurzelgemüse, Zwiebeln Omethoat I Obst 0,2 ausgenommen Beerenobst, Kirschen, Omethoat I Beerenobst 0,1 Omethoat I Lauch 0,1 Omethoat I Wurzelgemüse 0,1 Omethoat I Zwiebeln 0,1 Omethoat I Olivenöl (nativ) 0,05 Omethoat I Zuckerrüben 0,05 Orbencarb H Getreide 0,05 Orbencarb H Ackerbohnen 0.01 Orbencarb H Erbsen 0.01 Orbencarb H Karotten 0.01 Orbencarb H Kartoffeln 0,01 Orbencarb H Sojabohnen 0,01 Oryzalin H Beerenobst 0,01 Oryzalin H Grünspargel 0,01 Oryzalin H Kernobst 0,01 Oryzalin H Steinobst 0,01 Oxadixyl F Trauben 1 Oxadixyl F Wein 0,75 Oxadixyl F Salat 0,5 Oxadixyl F Spinat 0.1 Oxadixyl F Tomaten 0,1 Oxadixyl F Zwiebeln 0,1 Oxadixyl F Himbeeren 0,05 Oxadixyl F Kartoffeln 0,05 Oxasulfuron H Sojabohnen 0.02 Oxydemeton-methyl I Gemüse 0,4 ausgenommen

Karotten, Kartoffeln; Oxydemeton-methyl I Obst 0,4 allein oder zusammen mit Demeton- Oxydemeton-methyl I Zuckerrüben 0,4 allein oder zusammen mit Demeton- Oxyfluorfen H Obst 0,01 Oxyfluorfen H Zwiebeln 0,01 Paclobutrazol R Äpfel 0,3 Parathion I Gemüse 0.5 ausgenommen Kartoffeln; inkl. Paraoxon Parathion I Obst 0.5 inkl. Paraoxon Parathion I Getreide 0,05 inkl. Paraoxon Parathion I Rapssaat 0,05 inkl. Paraoxon Parathion-methyl I Gemüse 0,2 inkl. Paraoxonmethyl Parathion-methyl I Obst 0,2 inkl. Paraoxonmethyl Penconazol F Gurken 0,2 Penconazol F Tomaten 0,2 Penconazol F Beerenobst 0,1 Penconazol F Kernobst 0,1 Penconazol F Steinobst 0,1 Pencycuron B Kartoffeln 0,01 Pendimethalin H Gemüse 0,15 ausgenommen Pendimethalin H Getreide 0,05 Pendimethalin H Kartoffeln 0,05

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Permethrin I/V Getreide 2 ausgenommen Permethrin I Küchenkräuter frisch 2 Permethrin I Rhabarber 2 Permethrin I Salat 2 Permethrin I Stangensellerie 2 Permethrin I Kernobst 1 Permethrin I Kiwi-Früchte 1 Permethrin I Kohlarten 1 Permethrin I Spinat 1 Permethrin I Steinobst 1 Permethrin I Trauben 1 Permethrin I Auberginen 0,5 Permethrin I Bohnen 0,5 Permethrin I Gemüsepaprika 0,5 Permethrin I Lauch 0,5 Permethrin I Tomaten 0,5 Permethrin I Zitrusfrüchte 0,5 Permethrin I/V nicht näher bezeichnete 0,5 Permethrin I Mais 0,2 Permethrin I Kartoffeln 0,05 Permethrin I Milch 0,05 Phenmedipham H Spinat 0,5 Phenmedipham H Erdbeeren 0,1 Phenmedipham H Randen 0,1 Phenmedipham H Zuckerrüben 0,1 Phenthoat I Milch 0,05 o-Phenylphenol F/V Zitrusfrüchte 12 Phorat I Erdnüsse 0.1 inkl.

O-Analog, als Phorat Phosalon I Kernobst 2 Phosalon I Pfirsiche 2 Phosalon I Gemüse 1 ausgenommen Kartoffeln, Wurzelgemüse Phosalon I Obst 1 ausgenommen Kernobst, Oliven, Pfirsiche Phosalon I Getreide 0,1 Phosalon I Kartoffeln 0,1 Phosalon I Oliven 0,1 Phosalon I Rapssaat 0,1 Phosalon I Wurzelgemüse 0,1 Phosalon I Milch 0,03 Phosalon I/V nicht näher bezeichnete 0,03 Phosmet I Kiwi-Früchte 10 15 inkl. O-Analog Phosmet I Zitrusfrüchte 5 inkl. O-Analog Phosmet I Kernobst 1 inkl. O-Analog Phosmet I Erbsen 0,1 inkl. O-Analog Phosmet I Kartoffeln 0,1 inkl.

O-Analog Phosphamidon I Gemüse 0,15 ausgenommen Phosphamidon I Obst 0,15 Phosphamidon I Getreide 0,05 Phosphamidon I Kartoffeln 0,02 Phosphamidon I Zuckerrüben 0,02 Phosphorwasserstoff V Getreide 0,1 Phosphorwasserstoff V Getreideprodukte 0,01 nur zum Kochen und Backen Phosphorwasserstoff V Gewürze 0,01 Phosphorwasserstoff V Hartschalenobst 0.01 Phosphorwasserstoff V Kaffeebohnen 0.01 Phosphorwasserstoff V Kakaobohnen 0,01 Phosphorwasserstoff V Speisepilze 0.01 getrocknet Phosphorwasserstoff V Trockengemüse 0,01 Phosphorwasserstoff V Trockenobst 0.01 Piperonylbutoxid S Getreide 20 Piperonylbutoxid S Hartschalenobst 8 Piperonylbutoxid S Ölsaaten 8 Piperonylbutoxid S Trockengemüse 8 Piperonylbutoxid S Trockenobst 8 Piperonylbutoxid S Kräutertee 3 Piperonylbutoxid S Tee 3 Piperonylbutoxid S Getreideprodukte 2 Piperonylbutoxid S Beerenobst 0,5 Piperonylbutoxid S Gemüse 0,5 Piperonylbutoxid S Kernobst 0,5

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Piperonylbutoxid S Steinobst 0,5 Piperonylbutoxid S/V nicht näher bezeichnete 0,5 Piperonylbutoxid S Milch 0,02 Pirimicarb I Beerenobst 1 Pirimicarb I Gemüse 1 ausgenommen Akkerbohnen, Erbsen Pirimicarb I Kernobst 1 Pirimicarb I Steinobst 1 Pirimicarb I Ackerbohnen 0,01 Pirimicarb I Erbsen 0,01 Pirimicarb I Getreide 0,01 Pirimiphos-methyl I/V Getreide 5 Pirimiphos-methyl I/V Weizenkeimöl 4 Pirimiphos-methyl I Kiwi-Früchte 2 Pirimiphos-methyl I/V Mandarinen 2 Pirimiphos-methyl I/V Rosenkohl 2 Pirimiphos-methyl I/V Blumenkohl 1 Pirimiphos-methyl I/V Brokkoli 1 Pirimiphos-methyl I/V Karotten 1 Pirimiphos-methyl I/V Zitrusfrüchte 1 ausgenommen Mandarinen Pirimiphos-methyl I/V Getreideprodukte 0,5 Pirimiphos-methyl I/V Fleisch 0.05 auf Fett bezogen Pirimiphos-methyl I/V Milch 0.05 Piroxofop-propynyl s.

Clodinafop-propargyl Prochloraz F Champignons 0.5 Prochloraz F Kernobst 0.2 Prochloraz F Rapssaat 0,2 Prochloraz F Steinobst 0.2 Prochloraz F Getreide 0,1 Procymidone F Beerenobst 5 Procymidone F Kiwi-Früchte 5 Procymidone F Salat 5 Procymidone F Auberginen 2 Procymidone F Bohnen 2 Procymidone F Gemüsepaprika 2 Procymidone F Tomaten 2 Procymidone F Traubensaft 2 Procymidone F Wein 2 Procymidone F Gurkengewächse 1 Procymidone F Rapssaat 1 Procymidone F Sojabohnen 1 Procymidone F Sonnenblumenkerne 1 Procymidone F Knoblauch 0,2 Procymidone F Zwiebeln 0,2 Procymidone F Kernobst 0.05 Procymidone F Steinobst 0,05 Propachlor H Gemüse 0,05 Propamocarb F Kopfsalat 10 Propamocarb F Gurken 1,5 Propamocarb F Kartoffeln 0,2 Propaquizafop H Spinat 0,2 Propaquizafop H Beerenobst 0,05 Propaquizafop H Gemüse 0,05 ausgenommen Spinat Propaquizafop H Kernobst 0,05 Propaquizafop H Rapssaat 0,05 Propaquizafop H Sonnenblumenkerne 0,05 Propaquizafop H Steinobst 0,05 Propaquizafop H Zuckerrüben 0,05 Propargit A Trauben 3 Propargit A Beerenobst 1,5 ausgenommen Propargit A Kernobst 1,5 Propargit A Steinobst 1,5 Propargit A Gemüse 0,5 Propetamphos I/V nicht näher bezeichnete 0,2 Propetamphos

I Milch 0,005 Propham V Kartoffeln 5 roh, gewaschen Propiconazol F Trauben 0,5 Propiconazol F Aprikosen 0,2 Propiconazol F Pfirsiche 0,2 Propiconazol F Bananen 0,1 Propiconazol F Getreide 0,05 Propineb F s. Dithiocarbamate Propoxur I Gemüse 3 ausgenommen Ka-

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen rotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Kresse, Lauch, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Spargeln, Zwiebelgemüse Propoxur I Obst 3 ausgenommen exotische Früchte, Hartschalenobst, Johannisbeeren, Stachelbeeren Propoxur I Lauch 1 Propoxur I Johannisbeeren 0.2 Propoxur I Stachelbeeren 0.2 Propoxur I/V nicht näher bezeichnete 0,1 Propoxur I Milch 0,005 Propyzamid H Salat 0,1 Propyzamid H Beerenobst 0.02 Propyzamid H Kernobst 0.02 Propyzamid H Rapssaat 0.02 Propyzamid H Steinobst 0.02 Prosulfocarb H Getreide 0,05 Prosulfocarb H Kartoffeln 0,05 Prosulfuron H Mais 0,01 Pymetrozine I Auberginen 0,1 Pymetrozine I Gurken 0,1 Pymetrozine I Salat 0,1 Pymetrozine I Tomaten 0,1 Pymetrozine I Bohnen 0,02 Pymetrozine I Erbsen 0,02 Pymetrozine I Kohlarten 0,02 Pyrazophos F Äpfel 0,1 Pyrazophos F Getreide 0,1 Pyrazophos F Gurken 0,1 Pyrethrine I/V Getreide 3 Pyrethrine I/V Kräutertee 3 Pyrethrine I/V Tee 3 Pyrethrine I Gemüse 1 Pyrethrine I Obst 1 Pyrethrine

I/V Ölsaaten 1 Pyrethrine I/V Trockengemüse 1 Pyrethrine I/V Trockenobst 1 Pyrethrine I/V nicht näher bezeichnete 0,5 Pyrethrine I/V Getreideprodukte 0,3 Pyrethrine I Champignons 0,1 Pyrethrine I Milch 0,02 Pyridate H Getreide 0,1 Pyridate H Kohlarten 0,1 Pyridate H Lauch 0,1 Pyridate H Rapssaat 0,1 Pyridate H Trauben 0,1 Pyridate H Zwiebelgemüse 0,1 Pyrifenox F Beerenobst 0,2 ausgenommen Pyrifenox F Kernobst 0,2 Pyrifenox F Steinobst 0,2 Pyrifenox F Trauben 0,05 Pyrimethanil F Beerenobst 3 Pyrimethanil F Tomaten 2 Pyrimethanil F Kernobst 1 Pyrimethanil F Wein 1 Pyrimethanil F Bohnen 0.05 Pyrimethanil F Zwiebeln 0.05 Quassin F Gemüse 0.05 Quassin I Kernobst 0,02 Quassin I Pflaumen 0,02 Quassin I Zwetschgen 0,02 Quinalphos I Zitrusfrüchte 0,2 Quinalphos I Beerenobst 0,1 Quinalphos I Kernobst 0,1 Quinalphos I Kohlarten 0,1 Quinalphos I Steinobst 0,1 Quinalphos I Kartoffeln 0,01 Quinoxyfen F Trauben 0.5 Quinoxyfen F Gerste 0.2 Quinoxyfen F Weizen 0.05 Quizalofop-ethyl H Erdbeeren 0,05 Quizalofop-ethyl H Gemüse 0,05 Quizalofop-ethyl H Rapssaat 0,05 Quizalofop-ethyl H Zuckerrüben 0,05

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Rimsulfuron H Kartoffeln 0,05 Rimsulfuron H Mais 0,05 Rotenon I Beerenobst 0,04 Rotenon I Gemüse 0,04 Rotenon I Kernobst 0,04 Rotenon I Steinobst 0,04 Schwefel F Beerenobst 50 Schwefel F Gemüse 50 ausgenommen Wurzelgemüse Schwefel F Kernobst 50 Schwefel F Steinobst 50 Sethoxydim H Erdbeeren 0,2 Sethoxydim H Gemüse 0,2 ausgenommen Sethoxydim H Kartoffeln 0,05 Sethoxydim H Zuckerrüben 0,05 Simazin H Getreide 0,1 Simazin H Spargeln 0,1 Simazin H Beerenobst 0,05 Simazin H Kernobst 0,05 Simazin H Rhabarber 0,05 Spiroxamine F Trauben 2 Spiroxamine F Wein 1 Spiroxamine F Gerste 0.3 Spiroxamine F Weizen 0.05 Sulcotrione H Mais 0.05 Sulfosate (Glyphosate- H Beerenobst 0,05 Sulfosate (Glyphosate- H Gemüse 0,05 Sulfosate (Glyphosate- H Getreide 0,05 Sulfosate (Glyphosate- H Kernobst 0,05 Sulfosate (Glyphosate- H Steinobst 0,05 Sulfosulfuron H Weizen 0.01 Sulfotep I Gemüse 0,2 Tebuconazol F Trauben 1 Tebuconazol F Traubensaft 0,3 Tebuconazol F Wein 0,3 Tebuconazol F Getreide 0,05 Tebufenozid

I Salat 1 Tebufenozid I Spinat 1 Tebufenozid I Kohlarten 0,5 Tebufenozid I Kernobst 0,3 Tebufenozid I Trauben 0,3 Tebufenozid I Wein 0,1 Tebufenpyrad A Kernobst 0,2 Tebufenpyrad A Steinobst 0,2 Tebufenpyrad A Trauben 0,2 Tebufenpyrad A Beerenobst 0,1 ausgenommen Tebutam H Rapssaat 0,05 Tecoram F s. Dithiocarbamate Teflubenzuron I Auberginen 1 Teflubenzuron I Tomaten 1 Teflubenzuron I Gurken 0,3 Teflubenzuron I Kernobst 0,3 Teflubenzuron I Steinobst 0,3 Teflubenzuron I Trauben 0,3 Teflubenzuron I Getreide 0,05 Teflubenzuron I Kartoffeln 0,05 Teflubenzuron I Kohlarten 0,05 Terbacil H Beerenobst 0,02 Terbacil H Kernobst 0,02 Terbacil H Spargeln 0,02 Terbacil H Steinobst 0,02 Terbufos I Mais 0,05 inkl. O-Analog, Sulfoxid und Sulfon; berechnet als Terbufos Terbufos I Zuckerrüben 0,05 inkl. O-Analog, Sulfoxid und Sulfon; berechnet als Terbufos Terbumeton H Beerenobst 0,1 Terbumeton H Kernobst 0,1 Terbumeton H Steinobst 0,1 Terbuthioat I s.

Terbufos Terbuthylazin H Ackerbohnen 0,1 Terbuthylazin H Getreide 0,1 ausgenommen Terbuthylazin H Kartoffeln 0,1 Terbuthylazin H Kernobst 0,1 Terbuthylazin H Trauben 0,1 Terbuthylazin H Mais 0,05 Terbutryn H Ackerbohnen 0,05 Terbutryn H Getreide 0,05 Terbutryn H Kartoffeln 0,05 Tetrachlorvinphos I Beerenobst 1 ausgenommen Tetrachlorvinphos I Kernobst 1 Tetrachlorvinphos I Steinobst 1 Tetrachlorvinphos I Trauben 0,5 Tetrachlorvinphos I Kohlarten 0,05 Tetrachlorvinphos I Milch 0,03 Tetradifon A Beerenobst 3 Tetradifon A Kernobst 3 Tetradifon A Steinobst 3 Tetradifon A Gurken 0,2 Tetramethrin I/V nicht näher bezeichnete 0,2 Tetramethrin I Milch 0,02 Thiabendazol F/V Zitrusfrüchte 6 Thiabendazol F/V/B Kartoffeln 0.05 5 Thiabendazol F/V Brokkoli 5 Thiabendazol F/V Erdbeeren 5 Thiabendazol F/V Kernobst 5 Thiabendazol F/V Bananen 3 Thiameturon-methyl H s.

Thifensulfuronmethyl Thifensulfuron-methyl H Sojabohnen 0,05 Thifensulfuron-methyl H Getreide 0,02 Thiocyclamhydrogen- I Blattgemüse 0,3 Summe von oxalat Thiocyclamhydrogenoxalat und Thiocyclamhydrogen- I Gurken 0,3 Summe von oxalat Thiocyclamhydrogenoxalat und Thiocyclamhydrogen- I Kohlarten 0,3 Summe von Thiocyclamhydrogen- I Lauch 0,3 Summe von Thiocyclamhydrogen- I Tomaten 0,3 Summe von Thiocyclamhydrogen- I Beerenobst 0,02 Summe von Thiocyclamhydrogen- I Getreide 0,02 Summe von Thiocyclamhydrogen- I Kartoffeln 0,02 Summe von Thiocyclamhydrogen- I Kernobst 0,02 Summe von Thiocyclamhydrogen- I Rapssaat 0,02 Summe von Thiocyclamhydrogen- I Steinobst 0,02 Summe von Thiodicarb I s. Methomyl Thiometon I Beerenobst 0,5 inkl. Sulfoxid und Thiometon I Kernobst 0,5 inkl. Sulfoxid und Thiometon I Steinobst 0,5 inkl. Sulfoxid und

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Thiometon I Kartoffeln 0,1 inkl. Sulfoxid und Thiometon I Kohlarten 0,1 inkl. Sulfoxid und Thiophanat-methyl F s. Carbendazim Thiram F s. Dithiocarbamate Tolylfluanid F Brombeeren 5 Tolylfluanid F Himbeeren 5 Tolylfluanid F Trauben 5 Tolylfluanid F Erdbeeren 3 Tolylfluanid F Gurken 2 Tolylfluanid F Kernobst 2 Tolylfluanid F Tomaten 2 Tolylfluanid F Salat 1 Tolylfluanid F Wein 1 inkl. N,N- Dimethyl-N'-ptolylsulfamid (DMST) Tralkoxydim H Getreide 0,02 Triadimefon F Trauben 1 Triadimefon F Wein 0,5 Triadimefon F Äpfel 0,1 Triadimefon F Getreide 0,1 Triadimenol F Trauben 0,2 Triadimenol F Äpfel 0,1 Triadimenol F Getreide 0,1 Triadimenol F Wein 0,05 Triasulfuron H Getreide 0,02 Triazamate I Kernobst 0.05 inkl.

freie Säure Triazophos I Karotten 1 Triazophos I Pastinaken 1 Triazophos I Baumwollsamen 0.1 Tribenuron-methyl H Getreide 0,01 Trichlorfon I Gemüse 0,5 ausgenommen Trichlorfon I Obst 0,5 Trichlorfon I Getreide 0,1 Trichlorfon I Milch 0,05 Trichlorfon I Zuckerrüben 0,05 Tridemorph F Getreide 0,05 Trifloxystrobin F Trauben 3 Trifloxystrobin F Kernobst 0.5 Trifloxystrobin F Wein 0.3 Trifloxystrobin F Gerste 0.2 Trifloxystrobin F Weizen 0.05 Triflumizole F Trauben 0,1 Triflumizole F Kernobst 0,05 Triflumizole F Steinobst 0,05 Trifluralin H Erbsen 0,05 Trifluralin H Getreide 0,05 Trifluralin H Kohlarten 0,05 Trifluralin H Rapssaat 0,05 Trifluralin H Tomaten 0,05 Triflusulfuron H Zuckerrüben 0,01 Triforin F Johannisbeeren 2 Triforin F Kernobst 2 Triforin F Kirschen 2 Triforin F Stachelbeeren 2 Triforin F Pflaumen 1 Triforin F Gurken 0.5 Triforin F Schwarzwurzeln 0,3 Triforin F Getreide 0.1 ausgenommen Triforin F Tomaten 0,1 Trinexapac-ethyl R Getreide 0,2 Triticonazol F Getreide 0.01 Vamidothion I Kernobst 0,5 inkl.

Sulfoxid Vinclozolin F Beerenobst 5 Vinclozolin F Kiwi-Früchte 5 Vinclozolin F Salat 5 ausgenommen Treibzichorien Vinclozolin F Auberginen 3 Vinclozolin F Gemüsepaprika 3 Vinclozolin F Tomaten 3 Vinclozolin F Aprikosen 2 Vinclozolin F Bohnen 2 Vinclozolin F Chinakohl 2 Vinclozolin F Erbsen 2 Vinclozolin F Nektarinen 2 Vinclozolin F Pfirsiche 2 Vinclozolin F Treibzichorien 2 Vinclozolin F Gurkengewächse 1 Vinclozolin F Kernobst 1 Vinclozolin F Knoblauch 1 Vinclozolin F Rapssaat 1 Vinclozolin F Traubensaft 1 Vinclozolin F Wein 1 Vinclozolin F Zwiebeln 1 Vinclozolin F Kirschen 0,5 Zineb F s. Dithiocarbamate Ziram F s. Dithiocarbamate

Liste der zugelassenen Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für Metalle und Metalloide 2.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders angegeben, auf die gut gewaschenen oder gereinigten (Staub, Erde) verzehrbaren Anteile des Lebensmittels. Bei getrockneten Lebensmitteln, wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Liste aufgeführt sind, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand. 2.2 Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen. 2.3 Unter den Begriff «Obst» fallen die im Artikel 185 LMV umschriebenen 2.4 Unter den Begriff «Gemüse» fallen die im Artikel 188 LMV umschriebenen Pflanzen und Pflanzenteile.

2 3 4 5 Stoff Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Aluminium Laugengebäck 15 Aluminium Biere 2 Aluminium Biere, alkoholfrei 2 Aluminium Trinkwasser 0,2 Arsen Speisesalz 1 Arsen Fruchtsäfte, verdünnte 0,2 Arsen Obstweine, alkoholfrei 0,2 Arsen Weine 0,2 Arsen Wermut und Bitter, 0,2 Arsen Alkoholfreie Getränke 0,1 ausgenommen Fruchtsäfte, Arsen Margarine 0,1 Arsen Minarine 0,1 Arsen Speisefette und Speise- 0,1 öle Arsen Trinkwasser 0,05

2 3 4 5 Stoff Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Blei Muschelarten 0,8 2 Blei Speisesalz 2 Blei Fische 0,5 1 Blei Krebstiere 0,5 1 Blei Weichtiere 0,5 1 ausgenommen Muschelarten Blei Fruchtsäfte, verdünnte 0,2 Blei Obstweine, alkoholfrei 0,2 Blei Wermut und Bitter, al- 0,2 koholfrei Blei Wein 0,2 0,3 mg/kg (Grenzwert) für die Ernten bis 1997 Blei Alkoholfreie Getränke 0,1 ausgenommen Fruchtsäfte, Blei Margarine 0,1 Blei Minarine 0,1 Blei Speisefette und Speise- 0,1 öle Blei Trinkwasser 0.01 ab Wasserhahn, nach

Minuten laufen lassen Blei Zuchtpilze 1 bezogen auf Trockenmasse Blei Beerenobst 0,5 Konserven in Dosen, die Blei Gemüse 0,5 Konserven in Dosen, die Blei Kernobst 0,5 Konserven in Dosen, die Blei Küchenkräuter frisch 0,5 Blei Speisepilze 0,5 Konserven in Dosen, die Blei Steinobst 0,5 Konserven in Dosen, die Blei Südfrüchte, übrige 0,5 Konserven in Dosen, die Blei Zitrusfrüchte 0,5 Konserven in Dosen, die Blei Gerste 0,3 Körner Blei Reis 0,3 Körner Blei Roggen 0,3 Körner Blei Weizen 0,3 Körner Blei Beerenobst 0,2 Blei Gärungsessig und Es- 0,2 sigsäure zu Speisezwecken Blei Gemüse 0,2 ausgenommen Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Zichoriengewächse, Zwiebelgemüse Blei Kernobst 0,2 Blei Steinobst 0,2 Bor Weine 80 als Borsäure Cadmium Weichtiere 0,5 2 Cadmium Ölsaaten 0.8 1.6 ausgenommen Erdnüsse und Ölsaaten zur Gewinnung von Speiseölen Cadmium Krebstiere 0,3 1 Cadmium Speisesalz 0,5 Cadmium Fische 0,1 0,3 Cadmium Gerste 0,1 0,3 Körner Cadmium Reis 0,1 0,3 Körner Cadmium Roggen 0,1 0,3 Körner Cadmium Weizen 0,1 0,3 Körner Cadmium Fruchtsäfte, verdünnte 0,03 Cadmium Obstweine, alkoholfrei 0,03 Cadmium Wermut und Bitter, 0,03 Cadmium

Alkoholfreie Getränke 0,01 ausgenommen Fruchtsäfte, Cadmium Weine 0,01 Cadmium Trinkwasser 0,005

2 3 4 5 Stoff Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Cadmium Zuchtpilze 5 ausgenommen Zuchtchampignons; bezogen auf Trokkenmasse Cadmium Zuchtchampignons 0,5 bezogen auf Trockenmasse Cadmium Erdnüsse 0,2 ohne braune Samenhaut; ausgenommen Erdnüsse zur Gewinnung von Speiseölen Cadmium Knollensellerie 0,2 Cadmium Spinat 0,2 Cadmium Gemüse 0,1 ausgenommen Fruchtgemüse, Hülsenfrüchte, Knollensellerie, Spinat, Zichoriengewächse, Zwiebelgemüse Cadmium Beerenobst 0,05 Cadmium Kernobst 0,05 Cadmium Steinobst 0,05 Cadmium Gärungsessig und Es- 0,02 sigsäure zu Speisezwecken Chrom (VI) Trinkwasser 0,02 Eisen Spirituosen 25 Summe von Eisen, Kupfer, Eisen Trinkwasser 0,3 total Kobalt Biere 0,2 Kobalt Biere, alkoholfrei 0,2 Kupfer Spirituosen 25 Summe von Eisen, Kupfer, Kupfer Fruchtsäfte, verdünnte 5 Kupfer Obstweine, alkoholfrei 5 Kupfer Sauser 5 Kupfer Wermut und Bitter, al- 5 koholfrei Kupfer Alkoholfreie Getränke 2 ausgenommen Biere (alkoholfrei), Fruchtsäfte, Kupfer Speisesalz 2 Kupfer Trinkwasser 1,5 Kupfer Weine 1 Kupfer Biere 0,2 Kupfer Biere, alkoholfrei 0,2 Kupfer Margarine 0,1 Kupfer Minarine 0,1 Kupfer Speisefette und Speise- 0,1 öle Mangan Trinkwasser 0,05 total Natrium Weine 60 überschüssiges, nicht an

Chlorid gebundenes Nickel Margarine 0,2 Hydrierkatalysator Nickel Minarine 0,2 Hydrierkatalysator Nickel Speisefette 0,2 Hydrierkatalysator Nickel Biere 0,1 Nickel Biere, alkoholfrei 0,1 Quecksilber Aal, Blauleng, Haar- 0,5 1 schwänze, Haie, Hecht, Heilbutt, Katfisch, Lachs, Marlin, Rochen, Rotbarsch, Schwertfisch, Seeteufel, Stör, Thunfische, Wolfsbarsch, Zander Quecksilber Krebstiere 0,2 0,5 Quecksilber übrige Fische 0,2 0,5 Quecksilber Weichtiere 0,2 0,5 Quecksilber Speisesalz 0,1 Quecksilber Fruchtsäfte, verdünnte 0,01 Quecksilber Obstweine, alkoholfrei 0,01 Quecksilber Wermut und Bitter, 0,01 Quecksilber Alkoholfreie Getränke 0,005 ausgenommen Fruchtsäfte, Quecksilber Trinkwasser 0,001 Quecksilber Zuchtpilze 0,5 bezogen auf Trockenmasse Selen Trinkwasser 0,01 Silber Trinkwasser 0,1

2 3 4 5 Stoff Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Thallium Beerenobst 0,1 Thallium Gemüse 0,1 Thallium Kernobst 0,1 Thallium Steinobst 0,1 Zink Spirituosen 25 Summe von Eisen, Kupfer, Zink Fruchtsäfte, verdünnte 5 Zink Obstweine, alkoholfrei 5 Zink Trinkwasser 5 Zink Weine 5 Zink Wermut und Bitter, 5 Zink Alkoholfreie Getränke 2 ausgenommen Fruchtsäfte, Zinn Alkoholfreie Getränke 150 Konserven in Dosen, die Zinn Fruchtsäfte, verdünnte 150 Konserven in Dosen, die Fruchtsäfte, Fruchtnek- Zinn abgeben tare und Fruchtsirupe Zinn Obstweine, alkoholfrei 150 Konserven in Dosen, die Zinn Wermut und Bitter, 150 Konserven in Dosen, die alkoholfrei Zinn abgeben Zinn Beerenobst 150 Konserven in Dosen, die Zinn Gemüse 150 Konserven in Dosen, die Zinn Kernobst 150 Konserven in Dosen, die Zinn Speisepilze 150 Konserven in Dosen, die Zinn Steinobst 150 Konserven in Dosen, die Zinn Alkoholfreie Getränke 50 ausgenommen Biere (alkoholfrei) Zinn Fruchtsäfte, verdünnte 50

2 3 4 5 Stoff Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Zinn Obstweine, alkoholfrei 50 Zinn Wermut und Bitter, 50 Zinn Biere 0,1 Zinn Biere, alkoholfrei 0,1

Liste der zugelassenen Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für pharmakologische Wirkstoffe aus nutritiver oder therapeutischer Anwendung und Zitzendesinfektionsmittel 3.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich auf das Lebensmittel im frischen bzw. unverarbeiteten Zustand. Bei getrockneten Lebensmitteln, ausser bei solchen, die in dieser Form verzehrt werden, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand. 3.2 Wird in der Liste Fleisch allein aufgeführt, so gelten die Höchstkonzentrationen für alle Tierkörperteile. Anwendungszweck: Narkotika-Antipyretika Z = Zitzendesinfektionsmittel

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Albendazol Ap Leber 1 Summe von Albendazol und seiner Albendazol Ap Eier 0,5 Summe von Albendazol und seiner Albendazol Ap Niere 0.5 Summe von Albendazol und seiner Albendazol Ap Milch 0.1 Summe von Albendazol und seiner Albendazol Ap Muskelfleisch 0,1 Summe von Albendazol und seiner Albendazol Ap tierisches Fettgewebe 0,1 Summe von Albendazol und seiner Amitraz Ap Honig 0.2 Summe von Metaboliten; gemessen als²,4-Dimethyl-anilin Amitraz Ap Leber 0,2 Summe von Amitraz Ap Niere 0,2 Summe von Amitraz Ap Muskelfleisch 0,05 Summe von Amoxicillin Ab Fleisch 0,05 Amoxicillin Ab Milch 0,004 Ampicillin Ab Fleisch 0,05 Ampicillin Ab Milch 0,004 Avermectin B1a AP Leber 0.02 Avermectin B1a AP tierisches Fettgewebe 0.01 Azaperon Tr Niere 0,1 Azaperon Tr Muskelfleisch 0,05 Baquiloprim C Leber 0,2 inkl. alle Metaboliten Baquiloprim C Niere 0,2 inkl. alle Metaboliten Baquiloprim C Muskelfleisch 0,02 inkl. alle Metaboliten Benzylpenicillin Ab Fleisch 0,05

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Benzylpenicillin Ab Milch 0,004 Brompropylat AP Honig 0.1 Carazolol Bb Leber 0,01 Carazolol Bb Niere 0,01 Carazolol Bb Muskelfleisch 0,005 Carazolol Bb Milch 0,001 Cefquinom Ab Leber 0,2 Cefquinom Ab Niere 0,2 Cefquinom Ab Muskelfleisch 0,05 Cefquinom AB Milch 0.02 Ceftiofur Ab Leber 2 Ceftiofur Ab Niere 2 Ceftiofur Ab tierisches Fettgewebe 0,6 Ceftiofur Ab Muskelfleisch 0,2 Ceftiofur Ab Milch 0,1 Cephapirin Ab Niere 0.1 Summe aus Cephapirin und Desacetylcephapirin Cephapirin Ab Leber 0.05 Summe aus Cephapirin und Desacetylcephapirin Cephapirin Ab Muskelfleisch 0.05 Summe aus Cephapirin und Desacetylcephapirin Cephapirin Ab tierisches Fettgewebe 0.05 Summe aus Cephapirin und Desacetylcephapirin Cephapirin Ab Milch 0.01 Summe aus Cephapirin und Desacetylcephapirin Chloramphenicol C Eier 0,001 Chloramphenicol C Fleisch 0,001 Chloramphenicol C Milch 0,001 Clenbuterol Ex Fleisch 0,001 Clenbuterol Ex Milch 0,0002 Clopidol K Fleisch 5 Clorsulon Ap Fleisch 0,1 Closantel Ap Niere 3 Closantel Ap tierisches Fettgewebe 3 Closantel Ap Leber 1 Closantel Ap Muskelfleisch 1 Cloxacillin Ab Fleisch 0,3

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen dungs- wert wert Cloxacillin Ab Milch 0,03 Colistin AB Eier 0.3 Colistin AB Niere 0.2 Colistin AB Leber 0.15 Colistin AB Muskelfleisch 0.15 Colistin AB Milch 0.05 Coumaphos Ap Honig 0,05 Cymiazol Ap Honig 0,5 Cypermethrin Ap Eier 0,02 Cypermethrin Ap Fleisch 0,01 Cypermethrin Ap Milch 0,01 Danofloxacin C Fleisch 0,05 inkl. alle Metaboliten Decoquinat C Fleisch 0.5 Detomidin Tr Leber 0,005 Detomidin Tr Muskelfleisch 0,001 Detomidin Tr Milch 0,0005 Dexamethason Tr Leber 0.002 Dexamethason Tr Muskelfleisch 0.00075 Dexamethason Tr Niere 0.00075 Dexamethason TR Milch 0.0003 Diazinon Ap Fleisch 0,2 Diazinon AP Milch 0.01 Dibrombenzophenon Ap Honig 0,1 Dibromhexaminol Ex Pferdeleber 2 Dibromhexaminol Ex Muskelfleisch Pferd 0,5 Diclazuril K Leber 0,5 Diclazuril K Fleisch 0,1 Dicloxacillin Ab Fleisch 0,3 Dicloxacillin Ab Milch 0,03 Difloxacin AB Leber Huhn 1.9 Difloxacin AB Leber Trute 1.9 Difloxacin AB Niere Huhn 0.6 Difloxacin AB Niere Trute 0.6 Difloxacin AB Fett Huhn 0.4 Difloxacin AB

Fett Trute 0.4 Difloxacin AB Haut Huhn 0.4 Difloxacin AB Haut Trute 0.4 Difloxacin AB Muskelfleisch Huhn 0.3

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Difloxacin AB Muskelfleisch Trute 0.3 Dimetridazol C Fleisch 0,01 Doramectin Ap Leber 0,1 Doramectin Ap tierisches Fettgewebe 0.1 Doramectin Ap Leber 0.05 Doramectin AP Niere 0.03 Doramectin Ap Muskelfleisch 0.02 Enrofloxacin C Eier 0.03 Enrofloxacin C Fleisch 0,03 Enrofloxacin C Milch 0.03 Eprinomectin AP Leber 0.6 Eprinomectin AP Niere 0.1 Eprinomectin AP Milch 0.03 Eprinomectin AP Muskelfleisch 0.03 Erythromycin AB Fleisch 0.4 Erythromycin AB Eier 0.2 Erythromycin AB Milch 0.04 Febantel Ap Eier 0.5 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Febantel Ap Leber 0.5 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Febantel Ap Muskelfleisch 0.05 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Febantel Ap Niere 0.05 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Febantel Ap tierisches Fettgewebe 0.05 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Febantel Ap Milch 0.01 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Fenbendazol Ap Eier 0.5 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Fenbendazol Ap Leber 0.5 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Fenbendazol Ap Muskelfleisch 0.05 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Fenbendazol

Ap Niere 0.05 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsuphon Fenbendazol Ap tierisches Fettgewebe 0.05 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsuphon Fenbendazol Ap Milch 0.01 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Florfenicol AB Leber 3 Summe von Florfenicol und sei-

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen ner Metaboliten, als Florfenicol AB Niere 0.3 Summe von Florfenicol und seiner Metaboliten, als Florfenicol AB Muskelfleisch 0.2 Summe von Florfenicol und seiner Metaboliten, als Flubendazol Ap Eier 0,5 Benzimidazol; einzeln oder als Flubendazol Ap Fleisch 0,1 Benzimidazol; einzeln oder als Flubendazol Ap Milch 0,01 Benzimidazol; einzeln oder als Flumethrin Ap Fleisch 0,01 Flumethrin Ap Milch 0,01 Flumethrin Ap Honig 0,005 Fluvalinate Ap Honig 0,05 Furazolidon C Fleisch 0,005 Alle Rückstände mit intakter 5-Nitro-Struktur Gentamycin AB Niere 1 Gentamycin AB Leber 0.2 Gentamycin AB Milch 0.1 Gentamycin AB Muskelfleisch 0.1 Ivermectin Ap Leber 0,1 H2B1a-Metabolit Ivermectin Ap Muskelfleisch 0,02 H2B1a-Metabolit Jod Z Milch 0,5 Ketamin Tr Fleisch 0,01 inkl. alle Metaboliten Ketamin Tr Milch 0,01 inkl.

alle Metaboliten Lambda-Cyhalothrin Ap Fleisch 0,5 Lambda-Cyhalothrin Ap Milch 0,05 Levamisol Ap Eier 1 Levamisol Ap Leber 0.1 Levamisol Ap Milch 0,01 Levamisol Ap Muskelfleisch 0.01 Levamisol Ap Niere 0.01 Levamisol Ap tierisches Fettgewebe 0.01 Maduramicin- K Fleisch (Geflügel) 0,025 ammonium Mebendazol Ap Leber 1 Benzimidazol; einzeln oder als Mebendazol Ap Eier 0,5 Benzimidazol; einzeln oder als Mebendazol Ap Muskelfleisch 0,1 Benzimidazol; einzeln oder als Mebendazol Ap Milch 0,01 Benzimidazol; einzeln oder als Meloxicam Tr Leber 0.06 Meloxicam Tr Niere 0.035 Meloxicam Tr Muskelfleisch 0.025 Moxidectin Ap tierisches Fettgewebe 0.5 Moxidectin Ap Leber 0.1 Moxidectin Ap Niere 0.05 Moxidectin Ap Muskelfleisch 0.05 Neomycin AB Niere 5 Neomycin AB Eier 0.5 Neomycin AB Leber 0.5 Neomycin AB Milch 0.5 Neomycin AB Muskelfleisch 0.5 Netobimin Ap Eier 0,5 inkl. Sulfoxid-Metaboliten Netobimin Ap Fleisch 0,1 inkl. Sulfoxid-Metaboliten Netobimin Ap Milch 0,01 inkl. Sulfoxid-Metaboliten Nonoxinol 15 Z Milch 2 Oxacillin Ab Fleisch 0,3

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Oxacillin Ab Milch 0,03 Oxfendazol Ap Eier 0.5 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Oxfendazol Ap Leber 0.5 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Oxfendazol Ap Muskelfleisch 0.05 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die Oxfendazolsuphon oxidiert werden können Oxfendazol Ap Niere 0.05 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Oxfendazol Ap tierisches Fettgewebe 0.05 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Oxfendazol Ap Milch 0.01 Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon Oxibendazol Ap Eier 0,5 Benzimidazol; einzeln oder als Oxibendazol Ap Fleisch 0,1 Benzimidazol; einzeln oder als Oxibendazol Ap Milch 0,01 Benzimidazol; einzeln oder als Oxolinsäure C Eier 0,01 Oxolinsäure C Fleisch 0,01 Oxolinsäure C Milch 0,01 Permethrin Ap Fleisch 0,5 auf Fett bezogen Permethrin Ap Milch 0,05 auf Fett bezogen Phoxim Ap Fleisch 0,2 auf Fett bezogen Phoxim Ap Milch 0,2 auf Fett bezogen Propetamphos Ap Eier 0,05 Propetamphos Ap Fleisch 0,05 Propetamphos Ap Milch 0,005 Spiramycin AB Leber 0.6 Spiramycin AB Muskelfleisch 0.3 Spiramycin AB Niere 0.3 Spiramycin AB tierisches Fettgewebe 0.2 Spiramycin Ab Milch 0,05 Streptomycin AB

Niere 1 Streptomycin AB Leber 0.5 Streptomycin AB Muskelfleisch 0.5 Streptomycin AB Milch 0.2 Streptomycin Ab Honig 0.02 Sulfonamide C Eier 0,1 Summe der Muttersubstanzen Sulfonamide C Fleisch 0,1 Summe der Muttersubstanzen Sulfonamide C Milch 0,1 Summe der Muttersubstanzen Tetracycline AB Niere 0.6 Tetracycline AB Leber 0.3 Tetracycline Ab Eier 0,2 Tetracycline Ab Milch 0,1 Tetracycline AB Muskelfleisch 0.1 Thiabendazol AP Eier 0.5 Summe von Thiabendazol und 5-Hydroxy-bendazol Thiabendazol AP Fleisch 0.1 Summe von Thiabendazol und 5-Hydroxy-bendazol Thiabendazol Ap Milch 0.1 Summe von Thiabendazol und 5- Hydroxybendazol Thiamphenicol Ab Fleisch 0.05

2 3 4 5 6 Wirkstoff Anwen- Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Thiamphenicol Ab Milch 0.05 Thymol Ap Honig 0,8 Tilmicosin Ab Fleisch 0,05 Trichlorfon AP Fleisch 0.1 Trichlorfon AP Milch 0.05 Triclabendazol Ap Eier 0,5 Benzimidazol; einzeln oder als Triclabendazol Ap Fleisch 0,1 Benzimidazol; einzeln oder als Triclabendazol Ap Milch 0,01 Benzimidazol; einzeln oder als Trimethoprim C Fleisch 0,05 Trimethoprim C Milch 0,05 Tylosin Ab Fleisch 0,1 Tylosin Ab Milch 0,05 Vedaprofen TR Niere Pferd 1 Vedaprofen TR Leber Pferd 0.1 Vedaprofen TR Muskelfleisch Pferd 0.05 Xylazin Tr Fleisch 0,01 Xylazin Tr Milch 0,01

Liste der Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für andere Fremdstoffe oder Inhaltsstoffe Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders angegeben, auf die verzehrbaren Anteile des Lebensmittels. Bei getrockneten Lebensmitteln, wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Liste aufgeführt sind, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand. Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen. Unter den Begriff «Obst» fallen die im Artikel 185 LMV umschriebenen Unter den Begriff «Gemüse» fallen die im Artikel 188 LMV umschriebenen Pflanzen und Pflanzenteile.

2 3 4 5 Stoff Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Alkohole, höhere Spirituosen 5000 Summe ohne Propanol in mg/l, bezogen auf reinen Ammonium Trinkwasser 0,1 berechnet als NH4+, ausgenommen Trinkwasser vom reduzierten Typus Ammonium Trinkwasser 0,5 berechnet als NH4+, für Trinkwasser vom reduzierten Typus Aromaten, Trinkwasser 0.0002 Summe polycyclische Benzo[a]pyren Tee 0.15 geräuchert, bezogen auf Benzo[a]pyren Kräutertee 0,05 bezogen auf Trockenmasse Benzo[a]pyren Speisepilze 0,05 getrocknet; bezogen auf Benzo[a]pyren Tee 0.05 ausgenommen Tee geräuchert, bezogen auf Trokkenmasse Benzo[a]pyren Trockenhefe 0,05 bezogen auf Trockenmasse Benzo[a]pyren Margarine 0,01 Benzo[a]pyren Minarine 0,01 Benzo[a]pyren Speisefette und Speise- 0,01 öle Benzo[a]pyren Fischerzeugnisse 0,005 geräuchert Benzo[a]pyren Beerenobst 0,001 aus Umweltkontamination Benzo[a]pyren Fleischerzeugnisse 0,001 geräuchert Benzo[a]pyren Gemüse 0,001 aus Umweltkontamination

2 3 4 5 Stoff Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Benzo[a]pyren Getreide 0,001 aus Umweltkontamination Benzo[a]pyren Getreideprodukte 0,001 aus Umweltkontamination Benzo[a]pyren Käse 0,001 geräuchert Benzo[a]pyren Kernobst 0,001 aus Umweltkontamination Benzo[a]pyren Steinobst 0,001 aus Umweltkontamination Benzol Trinkwasser 0.001 Bromat Trinkwasser 0,01 aus Trinkwasseraufbereitung stammend Bromdichlor- Trinkwasser 0,015 methan Bromid Weine 1 Butan-1-ol Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Spirituosen; Butan-2-ol Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Spirituosen; Chlor, freies Trinkwasser 0,1 Chlorat Trinkwasser 0,2 aus Trinkwasseraufbereitung stammend Chlordioxid Trinkwasser 0,05 Chlorit Trinkwasser 0,2 aus Trinkwasseraufbereitung stammend 3-Chlor-1,2-propandiol Würzen, flüssig 10 Cyanid Steinobstbrände 100 gesamt als HCN; bezogen auf 1 Liter reinen Alkohol Cyanid Trinkwasser 0,05 Cyclohexan Lebensmittel allgemein 1 aus der Herstellung von Delta 9-Tetrahydro- Hanfsamenöl 50 Delta 9-Tetrahydro- Hanfsamen 20 bezogen auf Trockenmasse Delta 9-Tetrahydro- Back- und Dauerback- 5 bezogen auf Trockenmasse cannabinol waren Delta 9-Tetrahydro- Teigwaren 5 bezogen auf Trockenmasse Delta 9-Tetrahydro- pflanzliche Lebensmit- 2 übrige; bezogen auf Trok-

2 3 4 5 Stoff Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen cannabinol tel kenmasse Delta 9-Tetrahydro- Spirituosen 5 mg/l, bezogen auf reinen cannabinol Alkohol Delta 9-Tetrahydro- Alkoholfreie Getränke 0.2 bezogen auf trinkfertige cannabinol Zubereitung Delta 9-Tetrahydro- Alkoholhaltige 0.2 ausgenommen Spirituosen cannabinol Getränke Delta 9-Tetrahydro- Kräuter- und Früchtetee 0.2 bezogen auf trinkfertige cannabinol Zubereitung: 15 g Pflanzenteile pro kg Wasser, mit kochendem Wasser übergiessen und während

Minuten über 85 °C halten Dibromchlor- Trinkwasser 0,1 methan 1,2-Dichlorethan Trinkwasser 0,003 1,1-Dichlorethen Trinkwasser 0,03 1,2-Dichlorethen Trinkwasser 0,05 Dichlormethan Trinkwasser 0,02 Dichlormethan Tee 5 roh oder als Extrakt; aus Dichlormethan Kaffee 2 roh, geröstet oder als Extrakt; aus der Extraktion Dichlormethan Lebensmittel allgemein 0,02 ausgenommen Kaffee, Tee, Trinkwasser; aus der Herstellung von Aromen aus natürlichen Aromaträgern 1,3-Dichlor-2- Würzen, flüssig 0,05 propanol Diethylether Lebensmittel allgemein 2 aus der Herstellung von Erukasäure Margarine 50 000 bezogen auf den Gesamtgehalt an Fettsäuren Erukasäure Minarine 50 000 bezogen auf den Gesamtgehalt an Fettsäuren Erukasäure Speisefette und Speise- 50 000 bezogen auf den Gesamtgeöle halt an Fettsäuren Ethylendiamino- Trinkwasser 0,005 0,2 tetraessigsäure (EDTA) Ethylmethylketon Kaffee 20 roh, geröstet oder als Extrakt; aus der Extraktion Ethylmethylketon Tee 20 roh oder als Extrakt; aus Ethylmethylketon Margarine 5 Fettfraktionierung Ethylmethylketon Minarine 5 Fettfraktionierung Ethylmethylketon Speisefette und Speise- 5 Fettfraktionierung öle Ethylmethylketon Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Kaffee, Margarine, Minarine, Speisefette und Speiseöle, Tee, Trinkwasser; aus der Herstellung von Aromen aus

natürlichen Aromaträgern Fluorid Trinkwasser 1,5 Fluorid Weine 1 Grenzflächenaktive Trinkwasser 0,1 insgesamt Stoffe Halogenkohlenwasser- Lebensmittel allgemein 0,05 ausgenommen Trinkwasstoffe, ser; Summe ohne Dichlorflüchtige methan; aus Umweltkontamination stammend Halogenkohlenwasser- Trinkwasser 0,02 Summe, berechnet als stoffe, flüchtige Chlor, wenn Wasser gechlort wurde Halogenkohlenwasser- Trinkwasser 0,008 Summe, berechnet als stoffe, flüchtige Chlor; aus Umweltkontamination stammend Hexan Produkte auf der Basis 30 entfettet; Extraktionslövon Soja sungsmittel; bezogen auf Angebotsform Hexan Lebensmittel, welche 10 Extraktionslösungsmittel; Proteinerzeugnisse oder bezogen auf Angebotsform entfettetes Mehl enthalten Hexan Getreidekeime, entfettet 5 Extraktionslösungsmittel; Hexan Kakaobutter 1 Extraktionslösungsmittel; Hexan Lebensmittel allgemein 1 übrige; aus der Herstellung von Aromen aus natürlichen Aromaträgern

2 3 4 5 Stoff Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Hexan Margarine 1 Extraktionslösungsmittel; Hexan Minarine 1 Extraktionslösungsmittel; Hexan Speisefette und Speise- 1 Extraktionslösungsmittel; öle Fettfraktionierung Histamin Fische 100 500 als Verderbsindikator Histamin Weine 10 Hydrazin Trinkwasser 0,005 Hydrogencyanid Steinobstbrände 100 gesamt als HCN in mg/l, bezogen auf reinen Alkohol Kohlendioxid Weine 2000 Kohlenwasserstoffe, Hartschalenobst 10 aus dem Verpackungsmatealiphatische und aro- rial (Jutesäcke) stammend matische Kohlenwasserstoffe, Trinkwasser 0,0002 Summe von polycyclische Benzo[a]pyren, Fluoranaromatische then, Benzo[b]fluoranthen, Benzo[k]fluoranthen, Benzo[ghi]perylen, Indeno[1,2,3-cd]pyren Kohlenwasserstoffe, Trinkwasser 0,001 wasserlösliche Malvidol-Diglukosid Weine 15 ausgenommen Hybridenweine Methanol Spirituosen 16 000 mg/l, bezogen auf reinen Methanol Rotweine 300 Methanol Roséweine 150 Methanol Weissweine 150 Methylacetat Kaffee 20 roh, geröstet oder als Extrakt; aus der Extraktion Methylacetat Tee 20 roh oder als Extrakt; aus Methylacetat Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Kaffee,

Spirituosen, Tee, Zucker; Methylacetat Zucker 1 Zucker aus Melasse

2 3 4 5 Stoff Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Nitrat Kopfsalat (Lactuca sa- 3500 4000 verkaufsfertige Ware tiva L. var. capitata L.) Nitrat Kohlarten (Brassica 875 ausgenommen Kohlrabi, oleracea L.) verkaufsfertige Ware Nitrat Sonstige Lebensmittel 400 ausgenommen Säuglingsfür Säuglinge und anfangs- und Folgenah- Kleinkinder rung; konsumfertiges Endprodukt (ohne Nitrat des Trinkwassers) Nitrat Folgenahrung 250 konsumfertiges Endprodukt (ohne Nitrat des Trinkwassers) Nitrat Säuglingsanfangsnah- 40 konsumfertiges Endprodukt rung (ohne Nitrat des Trinkwassers) Nitrat Lollosalat (Lactuca sa- 3500 verkaufsfertige Ware tiva L. var.

crispa) Nitrat Nüsslisalat 3500 verkaufsfertige Ware Nitrat Spinat 3500 roh, verkaufsfertige Ware Nitrat Randen 3000 roh oder gekocht; verkaufsfertige Ware Nitrat Randensaft 2500 Nitrat Fenchel 2000 verkaufsfertige Ware Nitrat Chinakohl (Brassica 1500 verkaufsfertige Ware pekinesis) Nitrat Spinat 1500 Konserven oder tiefgekühlt Nitrat Kohlarten (Brassica 875 ausgenommen Kohlrabi, oleracea L.) verkaufsfertige Ware Nitrat Kräuterkäse 40 Nitrat Trinkwasser 40 Nitrat Käse 10 ausgenommen Kräuterkäse Nitrilotriessigsäure Trinkwasser 0,003 0,2 Nitrit Säuglingsanfangsnah- 0,1 konsumfertiges Endprodukt rung (ohne Nitrit des Trinkwassers) Nitrit Trinkwasser 0,1 Nitrosamine, Biere 0,0005 Summe flüchtige Ozon Trinkwasser 0,05 Pestizide und ähnliche Trinkwasser 0,0005 Summe Substanzen Pestizide und ähnliche Trinkwasser 0,0001 je Substanz Substanzen Phenole Trinkwasser 0,005 je Substanz

2 3 4 5 Stoff Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Phenole, wasserdampf- Trinkwasser 0,01 berechnet als Phenol flüchtige Phosphate Trinkwasser 1 nur in warmem Trinkwasser; berechnet als Phosphor Polarer Anteil Speisefette und Speise- 270 000 Methode gemäss Kapitel 7 öle, zum Fritieren des Schweizerischen Lebensmittelbuches Polychlorierte Bi- Fischleber 3 Polychlorierte Bi- Fischrogen 3 Polychlorierte Bi- Fleisch 2,5 ausgenommen Fische; auf phenyle Fett bezogen Polychlorierte Bi- Fische 1 Polychlorierte Bi- Krebstiere 1 Polychlorierte Bi- Stachelhäuter 1 Polychlorierte Bi- Weichtiere 1 Polychlorierte Bi- Milch und Milchpro- 0,5 auf Fett bezogen phenyle dukte Polychlorierte Bi- Eier 0,2 ganz Polychlorierte Bi- pflanzliche Lebensmit- 0,1 phenyle tel Polychlorierte Bi- Sonstige Lebensmittel 0,1 bezogen auf essfertige Zuphenyle für Säuglinge und bereitung Polychlorierte Bi- Säuglingsanfangs- und 0,02 bezogen auf essfertige Zuphenyle Folgenahrung bereitung Propan-1-ol Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Spirituosen; Propan-2-ol Lebensmittel allgemein 10 ausgenommen Spirituosen; Säuren, flüchtige Süssweine, natürliche 1600 berechnet als Essigsäure Säuren, flüchtige Spirituosen 1500 berechnet als Essigsäure in mg/l, bezogen auf reinen Säuren, flüchtige Fruchtweine 1400 berechnet als Essigsäure Säuren, flüchtige Weine 1200 berechnet als Essigsäure Säuren, flüchtige Obstweine 1000 berechnet als Essigsäure Säuren, flüchtige

Obstweine, verdünnte 1000 berechnet als Essigsäure Schwebstoffe (Trübung) Trinkwasser 1 gemessen als TE/F 90° Schweflige Säure Spirituosen 50 berechnet als SO² in mg/l, bezogen auf reinen Alkohol Schweflige Säure Melasse 40 berechnet als SO ; bezogen auf die Trockenmasse Schweflige Säure Glukosesirup 20 berechnet als SO ; bezogen auf die Trockenmasse Schweflige Säure Zucker und andere 15 ausgenommen Glukosesi- Zuckerarten rup; berechnet als SO²; bezogen auf die Trockenmasse Silikate Trinkwasser 10 zugesetzte, berechnet als Silizium, während höchstens 3 Monaten zur Schutzschichtbildung Silikate Trinkwasser 5 zugesetzte, berechnet als Silizium Sitosterole Butter 600 für gewerbliche und industrielle Zwecke 3,5-Stigmastadien Speiseöle 1 als schonend raffiniert bezeichnet; oder entsprechend 0,1 % des freien Sitosterins Sulfat Weine 2000 berechnet als K2SO4 Sulfid Trinkwasser organoleptisch nicht nachweisbar Tetrachlorethen Trinkwasser 0,04 Tetrachlorethen Hausgeflügel 0,2 auf Fett bezogen Tetrachlorethen Schweinefleisch 0,2 auf Fett bezogen Tetrachlorethen tierische Fette 0,2 Tetrachlormethan Trinkwasser 0,002 1,1,1,2-Tetrafluorethan Lebensmittel 0,02 aus der Herstellung von allgemein Aromen aus natürlichen Tribrommethan Trinkwasser

0,1 1,1,1-Trichlorethan Trinkwasser 2 Trichlorethen Trinkwasser 0,07 Trichlormethan Trinkwasser 0,04 Unkrautsamen Getreide 1000 Körner; Probenahme

Liste der Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für mikrobielle Toxine 5.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders angegeben, auf genussfertige Lebensmittel oder auf gebrauchsfertige Zutaten wie z. B. Backmehl. 5.2 Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen. 5.3 Die in Spalte², 4 und 5 der Liste aufgeführten Abkürzungen bedeuten: B: Bakterien-Toxine M: Mykotoxine S: Sklerotien

n. n.: nicht nachweisbar

2 3 4 5 6 Stoff Art Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Aflatoxin B¹ M Gewürze 0,005 Aflatoxin B¹ M Lebensmittel allgemein 0.002 ausgenommen Gewürze Aflatoxin M¹ M Käse 0,00025 Aflatoxin M¹ M Milch und Milchpro- 0,00005 Aflatoxin M¹ M sonstige Lebensmittel 0.00002 bezogen auf essferfür Säuglinge und tige Zubereitung Aflatoxine (Summe von M Lebensmittel allgemein 0.004 ausgenommen Ge- B1+B2+G1+G² würze, Säuglingsanfangs- und Folgenahrung, sonstige Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder Aflatoxine (Summe von M Säuglingsanfangs- und 0,00001 bezogen auf essfer- B1+B2+G1+G² Folgenahrung tige Zubereitung Aflatoxine (Summe von M sonstige Lebensmittel 0.00001 bezogen auf essfer- B1+B2+G1+G² für Säuglinge und tige Zubereitung Botulinum-Toxin B Lebensmittel allgemein n.n. empfindlichste Methode Deoxynivalenol M Getreide 1 bezogen auf Fumonisine (Summe M Mais 1 bezogen auf Mutterkorn S Getreide 500 bei Verarbeitung zu Mehl; Probenahme

kg Mutterkorn S Getreide 200 Körner; bei Abgabe an den Konsumenten; Probenahme¹ kg Ochratoxin A M Dörrobst 0.02 bezogen auf Ochratoxin A M Gewürze 0.02 bezogen auf

2 3 4 5 6 Stoff Art Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen Ochratoxin A M Lebensmittel allgemein 0.005 ausgenommen Dörrobst, Gewürze, Säuglingsanfangs- und Folgenahrung, sonstige Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder Ochratoxin A M Säuglingsanfangs- und 0.0005 bezogen auf Folgenahrung Trockenmasse Ochratoxin A M sonstige Lebensmittel 0.0005 bezogen auf für Säuglinge und Trockenmasse Patulin M Fruchtsäfte 0,05 Staphylokokken- B Lebensmittel allgemein n. n. Elisa-Test enterotoxine

Liste der Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für Radionuklide Die Toleranz- und Grenzwerte beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders angegeben, auf die gut gewaschenen oder gereinigten (Staub, Erde) verzehrbaren Anteile des Lebensmittels. Bei getrockneten Lebensmitteln, wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Liste aufgeführt sind, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand. Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen. Die Höchstkonzentrationen gelten für die jeweilige Radionuklidgruppe. Innerhalb der Nuklidgruppe gelten sie für die Summe der gemessenen Aktivitäten. Die Grenzwerte gelten grundsätzlich auch für Radionuklide natürlichen Ursprungs. Sie gelten jedoch nicht für homöostatisch regulierte natürliche Nuklide wie Kalium-40, wo die Dosis nicht von der inkorporierten Aktivität abhängt. Zu den Lebensmitteln von geringer Bedeutung sind insbesondere zu zählen: Gewürze; Kräutertees; gezuckerte (haltbar gemachte) Früchte, Fruchtschalen und andere Pflanzenteile; Hefe und andere nicht lebende Einzeller; Hopfen (Blütenzapfen); Kapern; Kaviar und Kaviarersatz; Knoblauch; Küchenkräuter; Maniok und dessen Produkte; Maranta; Paranüsse; Algen; Topinambur; Trüffel; Salep; Schalen von Zitrusfrüchten und Melonen; Süsskartoffeln; Vitamine und Provitamine; Gelier-, Verdickungs- und Überzugsmittel pflanzlicher Herkunft (Zusatzstoffe).

2 3 4 5 Lebensmittel Toleranz- Grenzwert Bemerkungen wert Bq/kg Bedeutung 10 12 500 Wildfleisch, Wildpilze 600 1 250 Lebensmittel allgemein (ausser 10 1 250 flüssige Lebensmittel, Säuglingsanfangsnahrung, Lebensmittel von geringer Bedeutung und Wildfleisch, Wildpilze) flüssige Lebensmittel 10 1 000 Säuglingsanfangsnahrung 10 400 Lebensmittel von geringer insbesondere Bedeutung 10 20 000 Iod-131 Lebensmittel allgemein (ausser 10 2 000 flüssige Lebensmittel 10 500 Säuglingsanfangsnahrung 10 150 Bedeutung 200 100 000 Lebensmittel allgemein (ausser Le- 200 10 000 bensmittel von geringer Bedeutung und Säuglingsanfangsnahrung) Säuglingsanfangsnahrung 200 1 000 Lebensmittel von geringer α-Teilchen Bedeutung 0,1 800 emittierende; Lebensmittel allgemein (ausser 0,1 80 insbesondere flüssige Lebensmittel, Säuglings- Plutonium-239 anfangsnahrung und Lebensmittel und Amerivon geringer Bedeutung) cium-241 flüssige Lebensmittel 0,1 20 Säuglingsanfangsnahrung 0,1 1 Lebensmittel von geringer insbesondere Bedeutung 1 7 500 Strontium-90 Lebensmittel allgemein (ausser 1 750 flüssige Lebensmittel 1 125 Säuglingsanfangsnahrung 1 75 Bedeutung 1000 100 000

2 3 4 5 Radionuklid bzw. Lebensmittel Toleranz- Grenzwert Bemerkungen Radionuklidgruppe wert Bq/kg Lebensmittel allgemein (ausser Le- 1000 10 000 bensmittel von geringer Bedeutung und Säuglingsanfangsnahrung) Säuglingsanfangsnahrung 1000 3 000 Radionuklide der Lebensmittel von geringer 500 Uran- und Thorium- Bedeutung reihe Lebensmittel allgemein 50 Gruppe I (ausser flüssige Lebensmittel, Ra-224, Th-228, Säuglingsanfangsnahrung und U-234, U-235, U-238 Bedeutung) Säuglingsanfangsnahrung, 10 flüssige Lebensmittel Radionuklide der Meerestiere 150 Uran- und Thoriumreihe Gruppe II Lebensmittel von geringer Bedeu- 50 Pb-210, Po-210, tung Ra-226, Ra-228, Th-230, Th-232, Pa-231 Lebensmittel allgemein (ausser 5 flüssige Lebensmittel, Säuglingsanfangsnahrung, Lebensmittel von geringer Bedeutung, Meerestiere) Säuglingsanfangsnahrung, 1 flüssige Lebensmittel Übrige Radionuklide Lebensmittel von geringer Bedeutung 10 12 500 Lebensmittel allgemein (ausser 10 1 250 flüssige Lebensmittel 10 1 000 Säuglingsanfangsnahrung 10 400