Wortlaut

Die Volkswirtschaftsministerin empfahl kürzlich der Landwirtschaft, Kaviar zu produzieren.

Sind Sie der Meinung, dass eine allfällige Kaviarproduktion die Landwirtschaft Freihandel- und WTO-tauglich macht?

Stellungnahme des Bundesrates

Die Züchtung von sibirischen Stören im Tropenhaus in Frutigen, die Fleisch sowie Kaviar liefern, wurde als Beispiel einer im Berner Oberland unerwarteten Produktion zitiert. Dieses Beispiel zeigt, wie auch im Lebensmittelbereich gute Ideen zu einem marktfähigen Produkt entwickelt werden können. An die zukünftige Lockerung des Grenzschutzes im Agrarbereich wird sich die ganze Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft anpassen müssen. Es sind verschiedene Wege auf Betriebsebene denkbar, und die Diversifizierung in neue Marktsegmente ist eine Möglichkeit. Es gibt jedoch keine allgemeine Lösung, die für alle Betriebe gilt.