Acquisto di derrate alimentari. La Confederazione e le aziende parastatali puntano anche sulla "swissness" e sul benessere degli animali?

Wortlaut

Fortunatamente a partire dal prossimo anno l'esercito svizzero si rifornirà solo di prodotti alimentari provenienti dalla Svizzera anche per quanto riguarda la carne, il formaggio e le uova. Non è invece chiara la politica alimentare di altre aziende federali e parastatali. Invito quindi il Consiglio federale a rispondere alle seguenti domande:

1. È vero che per quanto riguarda l'acquisto di derrate alimentari le aziende federali e parastatali ricorrono anche a prodotti importati di origine animale (carne, uova, formaggio) che non rispettano gli standard svizzeri in materia di protezione degli animali?

2. In che misura si ricorre a prodotti importati di origine animale e di quali generi alimentari si tratta?

3. Per quanto riguarda l'acquisto di derrate alimentari, la Confederazione è disposta a puntare sui prodotti di provenienza svizzera (carne, uova, formaggio) per tutte queste aziende e se necessario a introdurre disposizioni vincolanti?

4. Come giudica il menu vegetariano e stagionale nei ristoranti del personale della Confederazione e in quelli delle aziende parastatali?

Stellungnahme des Bundesrates

1.-3. Ad eccezione del DDPS, la Confederazione non acquista derrate alimentari. Il Consiglio federale dirige le aziende parastatali attraverso obiettivi strategici e rispetta la loro autonomia. Una questione operativa è l'acquisto di prodotti alimentari. Al riguardo sono competenti esclusivamente le aziende parastatali. Di conseguenza, il Consiglio federale non può rispondere alle prime tre domande.

4. L'amministrazione federale offre mense e caffetterie nei luoghi in cui il numero dei collaboratori rende questa offerta economicamente sostenibile. Al riguardo dà in locazione a ditte esterne dei locali (mense e caffetterie) siti all'interno degli edifici federali. Oltre alle condizioni di locazione fissa anche le regole per i prezzi e per l'offerta di bevande e alimenti nonché gli orari di apertura. I gestori di queste mense sono tenuti a offrire menu sani e variati e a pianificare, realizzare e gestire i locali secondo principi economici ed ecologici. Sono in concorrenza tra loro e orientano costantemente la loro offerta alle necessità dei consumatori in continuo mutamento. Dato che le aziende parastatali possono decidere liberamente come gestire i ristoranti del personale, il Consiglio federale non è a conoscenza della loro offerta di menu.

Risposta del Consiglio federale.