Dreifuss Ruth · Bundesrat · 2002-03-11

Wortprotokoll

Il faut distinguer différents éléments: les règles qu'une entreprise peut fixer dans l'achat de ces produits, les incitations que l'on peut donner par le biais de la politique agricole, par le soutien à l'agriculture biologique et par l'utilisation de l'instrument du contrôle et des règles alimentaires. Nous avons là deux objectifs: protéger la santé et protéger le consommateur de la tromperie. Nous avons le sentiment que les limites que nous avons fixées et le contrôle qui est fait nous permettent de respecter ces deux règles. Il serait plus difficile de protéger les consommateurs contre la tromperie si l'on parlait d'une limite zéro et que, à cause de l'utilisation thérapeutique d'antibiotiques, cette limite zéro n'était pas réalisée.

C'est la raison pour laquelle nous ne voulons pas non plus promettre aux consommateurs quelque chose qui ne peut pas être réalisé. Je fais allusion aux problèmes que nous avons eus avec les OGM, où nous avons également fixé un seuil de tolérance, parce que nous ne pouvions pas garantir une limite zéro. Trop haut, dites-vous? Je crois que nous sommes encore parmi les plus bas d'Europe dans ce domaine. Nous savons que nous pouvons garantir au consommateur que ce qui est sur l'étiquette est vrai.