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Wortprotokoll

Sie haben ganz recht. Das ist ein Problem. Im Moment haben wir die absurde Situation, dass zwar die Nachfrage nach Tierwohl stark steigt; auch das Interesse daran, wie wir Tiere halten, steigt in der Bevölkerung ganz stark. Gleichzeitig wird aber weniger Label-Fleisch abgesetzt, unter anderem wegen des Preisdrucks und weil Detailhändler das Angebot reduzieren. Das ist ein Problem. Wir müssen dem so begegnen, wie ich es bereits gesagt habe: mit einer Kommunikationsoffensive, zum Beispiel, indem wir in diesen Schweizer-Fleisch-Videos zeigen, warum alle Schweine Auslauf haben sollten. Sollten sie Stroh haben? Was ist damit verbunden?

So viele Menschen sagen, sie würden lieber weniger, dafür gut produziertes Fleisch konsumieren. Wir müssen ihnen darlegen, was tatsächlich gut produziertes Fleisch ist, was damit verbunden ist und warum die entsprechenden Bedingungen in den konventionellen Betrieben und insbesondere auch bei den grossen Importmengen nicht erfüllt sind. Warum sollen sie das nicht essen? Man muss das den Menschen erklären. Ich war jetzt wirklich sehr oft auf der Strasse und habe es den Menschen erklärt. Das Wissen darüber ist nicht vorhanden. Wir sind gefordert, dieses Wissen zu vermitteln und gegenüber den Konsumenten transparent zu machen, was sie tatsächlich konsumieren, wenn sie Schweizer Fleisch konsumieren, und warum es hier noch Verbesserungsbedarf gibt.