Glättli Balthasar · Nationalrat · 2024-03-13

Wortprotokoll

Dieser Vorstoss zielt in die Zukunft, zielt in die Zukunft einer Branche, in der in der Schweiz sehr viel Innovation vorhanden ist. Es geht darum, dass man mit pflanzlichen Proteinen Produkte herstellen kann, die als Fleischersatz immer beliebter werden. Leider ist es so, dass der Anbau proteinhaltiger Pflanzen, Hülsenfrüchte usw., in der Schweiz im Moment bei Weitem noch nicht genügt, um die entsprechende Nachfrage in der Produktion zu decken. In der Konsequenz wird ein grosser Teil dieser pflanzlichen Proteine, also z.[NB]B. Erbsenproteinisolat, importiert.

In diesem Vorstoss geht es darum, dass man die importierten pflanzlichen Proteine nicht schlechterstellen soll als die importierten fleischlichen Proteine. Das ist auf der einen Seite sinnvoll, weil wir auf diese Weise eine innovative Industrie in [PAGE 465] der Schweiz starten und fördern können. Es stehen hier aber nicht nur die wirtschaftlichen Chancen im Zentrum, sondern auf der anderen Seite natürlich auch die Umwelt- und Gesundheitsfolgen. Wir wissen es: Die Landwirtschaft lebt heute, was die Fleischproduktion betrifft, auf zu grossem Fuss. Die Futtermittel werden zu einem grossen Teil auch importiert. Wenn man also von Schweizer Fleisch spricht, dann ist da eigentlich nur zur Hälfte Schweizer Fleisch drin, weil ein grosser Teil der Futtermittel aus dem Ausland importiert wird.

Umgekehrt aber wäre es gerade auch für den Selbstversorgungsgrad sinnvoll, wenn wir mehr pflanzliche Proteine im Inland hätten. Damit wir diese Nachfrage aber überhaupt kreieren können, braucht es die entsprechenden Hersteller, und solange solche pflanzlichen Proteine in der Schweiz nicht in genügendem Mass produziert werden können, müssen auch sie importiert werden. Wenn Sie diese Innovationen fördern, tragen Sie mit dazu bei, die Gesundheitskosten zu senken. Wir wissen es: Eine Planetary Health Diet mit etwas weniger Fleisch und etwas mehr pflanzlichen Proteinen ist auch für die Gesundheit relevant; es ist das, was von medizinischer Seite her empfohlen wird.

Wenn wir also in einen Markt vorstossen können, indem wir in der Schweiz innovative Produkte bereitstellen und diese auch ins Ausland liefern, tragen wir nicht nur zur Lösung der Klima-, sondern eben auch zur Lösung der Gesundheitsfrage Wesentliches bei. Sorgen Sie dafür, dass die bestehenden Nachteile abgeschafft werden, und schaffen Sie hier gleich lange Spiesse für die verschiedenen Arten von Eiweissprodukten.