Pahud Yvan · Nationalrat · 2025-12-10

Wortprotokoll

Finis le boutefas, la saucisse aux choux, le gruyère et le vacherin, place au tofu et au quinoa. Voilà en quoi consiste cette initiative sur l'alimentation[NB]: la fin de ce qui fait la beauté de notre pays - notre agriculture traditionnelle, nos traditions culinaires et notre liberté. En effet, derrière le titre séduisant et trompeur de l'initiative populaire "pour une alimentation sûre - grâce au renforcement de la production indigène durable, à davantage de denrées alimentaires végétales et à une eau potable propre (initiative sur l'alimentation)", figure clairement un véritable diktat végane. Une initiative idéologique et extrême qui n'a rien à voir avec la sécurité alimentaire et encore moins avec la réalité de nos exploitations agricoles.

Cette initiative ne vise pas à renforcer notre autonomie ni à soutenir notre agriculture. Elle vise à transformer en profondeur nos habitudes alimentaires en bannissant, à terme, la production animale - la viande, le lait, le fromage -, éléments centraux de notre culture, de notre paysage agricole, de notre identité alimentaire bien helvétique. En prétendant encourager la production végétale, ce texte affaiblirait en réalité durablement l'ensemble de notre agriculture, y compris la production végétale indigène. Car chacun le sait[NB]: nos prairies, nos alpages, nos surfaces herbagères ne sont pas cultivables autrement que par l'élevage. Supprimer l'élevage, c'est laisser mourir une grande partie du tissu agricole suisse. Ce projet n'est pas un soutien à nos paysans, c'est une attaque frontale contre notre modèle, notre savoir-faire, notre survie économique. Sous couvert de bonnes intentions, on nous propose donc une transformation radicale du contenu de nos assiettes, dictée par une idéologie militante, étrangère à la diversité de notre agriculture et totalement coupée de la réalité. Le résultat serait clair[NB]: moins de production nationale, plus d'importation, plus de dépendance, plus d'empreinte écologique à l'étranger. Autrement dit,[NB]exactement[NB]l'inverse[NB]de[NB]ce[NB]qu'est[NB]la sécurité alimentaire.

Ce texte n'est pas une réponse aux défis agricoles. C'est un projet idéologique qui met en danger notre prospérité, nos traditions, notre autonomie et notre liberté de choix.

Je vous invite donc clairement à recommander fermement le rejet de cette initiative, et à rejeter ce diktat végane qui n'a pas sa place dans notre Constitution.

[VS]