Buffat Michaël · Nationalrat · 2026-03-18

Wortprotokoll

Cette initiative part d'une intention que l'on peut comprendre, mais elle débouche sur une proposition que l'on doit refuser. Il faut le dire clairement[NB]: ce texte est excessif, inefficace et dangereux dans ses conséquences. Ce que vise cette initiative, ce n'est pas une régulation, c'est une interdiction - une interdiction rigide, sans nuance, sans proportion. Pourquoi[NB]? Pour une mesure dont l'impact réel serait quasi nul, car il faut aussi dire les choses telles qu'elles sont[NB]: la Suisse représente environ 1 pour cent de la consommation mondiale de foie gras. Même si nous interdisons tout, la production continuera pratiquement sans changement. Nous prendrions donc une décision lourde, coûteuse, qui aurait un effet marginal, car vous pouvez être sûr que les amateurs continueront d'aller en acheter, encourageant ainsi le tourisme d'achat.

Il y a aussi une question que certains évitent soigneusement, celle de la liberté, car oui, derrière ce texte, il y a une tentation très claire[NB]: celle de dire aux gens ce qu'ils ont le droit de manger. Aujourd'hui, c'est le foie gras, demain, ce sera quoi[NB]? À quel moment l'État considère-t-il qu'il peut décider, à la place des citoyens, de ce qu'ils doivent mettre dans leur assiette[NB]? Enfin, cette initiative est problématique pour l'équilibre de notre pays, car elle ne touche pas toutes les régions de la même manière. Elle vise en particulier des pratiques culturelles présentes en Suisse romande. Il faut poser la question franchement[NB]: est-il acceptable qu'une majorité impose à une minorité ses propres normes culturelles jusque dans l'assiette[NB]? Ce n'est pas ma conception de la Suisse. La Suisse, ce n'est pas l'uniformité, c'est la coexistence.

Pour toutes ces raisons, je vous invite à rejeter clairement cette initiative.