Richtzahlen 2019
Richtzahlen 2019 zur landwirtschaftlichen Buchhaltung
Inhaltsverzeichnis
Impressum ............................................................................................................................ 2
Einleitung............................................................................................................................... 3
1. Bewertung des Viehbestandes ........................................................................................ 4
1.1 Rindvieh – Nutzvieh ................................................................................................. 4
1.2 Tiere der Kälbermast, Kälber KV T3 ......................................................................... 4
1.3 Tiere der Grossviehmast .......................................................................................... 5
1.4 Pferde, Maultiere, Esel ............................................................................................. 5
1.5 Schweine ................................................................................................................. 6
1.6 Geflügel ................................................................................................................... 7
1.7 Ziegen ..................................................................................................................... 7
1.8 Schafe ..................................................................................................................... 8
1.9 Bienen ..................................................................................................................... 8
1.10 Hirsche .................................................................................................................... 8
1.11 Neuweltkameliden ................................................................................................... 8
2. Bewertung selbsterzeugter Vorräte ................................................................................. 9
2.1 Raufutter, Stroh, Streue .......................................................................................... 9
2.2 Kartoffeln, Rüben .................................................................................................... 9
2.3 Getreidekörner und –produkte ................................................................................10
2.4 Obst- und Gemüseprodukte ....................................................................................10
2.5 Holz ........................................................................................................................10
3. Lieferungen an Privat und Angestellte ...........................................................................11
4. Interne Lieferung ...........................................................................................................11
5. Kalkulationsansätze für ergänzende Berechnungen .......................................................12
5.1 Eigene Arbeitsleistung (für Investitionen) ...............................................................12
5.2 Zinssatz ..................................................................................................................12
5.3 Eigenmiete von Geschäftslokalitäten.......................................................................12
Richtzahlen 2019
Impressum Beteiligte Institutionen Schweizer Bauernverband SBV Trägerschaft Agriexpert Laurstrasse 10 5201 Brugg
treuland Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz c/o Agro-Treuhand Berner Oberland Hofstatt 2a 3702 Hondrich
Eidgenössische Steuerverwaltung ESTV Eigerstrasse 65 3003 Bern
Agroscope Forschungsgruppe Betriebswirtschaft Tänikon 1 8356 Ettenhausen
Bundesamt für Landwirtschaft BLW Fachbereich Agrarpolitik und Bundesratsgeschäfte Schwarzenburgstrasse 165 3003 Bern
Bundesamt für Statistik Espace de l’Europe 10 2010 Neuchâtel
Herausgeberin treuland, Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz
Autoren und Mitarbeit Marco Senn, Yves Niederhauser, Conradin Bolliger, Martin Brugger, Georg Lerf, Thomas Meier, Franz Murbach, An- dreas Oppliger, Dierk Schmid, Mélina Taillard Redaktion und Gestal- Schweizer Bauernverband SBV, Agriexpert tung Publikationsdatum Ende Oktober 2019
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Richtzahlen 2019
Einleitung Die beteiligten Institutionen einigen sich in Anlehnung an das Handelsrecht auf vorliegenden Richtzahlen. Diese sind jeweils für die Schlussbilanz per 31. Dez. (aktuell 2019) relevant. Für unterjährige Abschlüsse sind die Richtzahlen des Vorjahrs und des Bewertungsjahrs entspre- chend zu interpolieren.
Die Bewertungen gelten nur für die der Landwirtschaft zuzuordnenden Tiere und Vorräte. Für andere Gewerbe hat die ESTV eigene Richtwerte publiziert (z.B. Restaurants). Gegen- stände des Privatvermögens sind ebenfalls nicht nach diesen Richtlinien zu bewerten.
Methodische Information
Nutzvieh Der Inventarwert der Kühe orientiert sich an den Preisen für Nutz- und Schlachtvieh des ablaufenden Jahres. In der aktuellen Periode werden wiederum die Verhältnisse der bei- den Marktkanäle berücksichtigt, diese betrugen näherungsweise 80% für Schlachtvieh und 20% für Nutzvieh.
Mastvieh Bei den Masttieren werden mutmassliche Markterlöse Ende Jahr geschätzt und daraus die entsprechenden Werte definiert.
Vorräte Für die Werte der pflanzenbaulichen Vorräte kommen wo vorhanden die Richtpreise zur Anwendung. Ansonsten werden Markterlöse herangezogen.
Begriffe
Vorjahr Der Wert „Vorjahr“ ist der Wert per 31.12 des den Richtzahlen vorangegangen Jahres (Bsp. für die Richtzahlen 2019; Stichtag 31.12.2018)
Bewertungsjahr Das Bewertungsjahr ist für die Schlussbilanz am 31. Dez. relevant. Der Wert unter „Be- wertungsjahr“ entspricht dem Richtwert per 31.12 des entsprechenden Steuerjahres (Bsp. für die Richtzahlen 2019; Stichtag 31.12.2019)
Verlinkung
Maschinenkostenkatalog 2019, Agroscope
Merkblätter der ESTV, ESTV
Kassazinssätze von Obligationen, SNB
Preise Direktverkauf, SBV
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Richtzahlen 2019
1. Bewertung des Viehbestandes
1.1 Rindvieh – Nutzvieh
Vorjahr Bewertungsjahr | ||
Magerkalb (0 – 160 Tage), aus eigener Nachzucht | 440.00 | 460.00 |
Jungvieh (161 - 360 Tage) | 660.00 | 690.00 |
Rinder (1 – 2- jährig) | 1'320.00 | 1'380.00 |
Rinder und Stiere über 2-jährig | 1'980.00 | 2'070.00 |
Milch-, Ammen- und Mutterkühe (Einheitspreis) | 2'200.00 | 2'300.00 |
Werte für Altersstufen, die zwischen den Kühen und Magerkälbern liegen, werden interpoliert.
1.2 Tiere der Kälbermast, Kälber KV T3
Basis: Mutmasslicher Verkaufserlös -5 % für Risiko und Vermarktungskosten
Lebendgewicht | in CHF/kg LG | auf CHF 5.- gerundet/Tier | |
Vorjahr Bewertungsjahr | Vorjahr Bewertungsjahr | ||
40 | 3.70 | 3.45 | 150.00 140.00 |
60 | 4.25 | 4.00 | 255.00 240.00 |
80 | 4.80 | 4.55 | 385.00 365.00 |
100 | 5.35 | 5.10 | 535.00 510.00 |
120 | 5.90 | 5.65 | 710.00 680.00 |
140 | 6.45 | 6.20 | 905.00 870.00 |
160 | 7.00 | 6.75 | 1'120.00 1'080.00 |
180 | 7.55 | 7.30 | 1'360.00 1'315.00 |
200 | 8.10 | 7.85 | 1'620.00 1'570.00 |
220 | 8.65 | 8.40 | 1'905.00 1'850.00 |
Zuschlag Label | Vorjahr Bewertungsjahr | |
IPS/TerraSuisse | - *) | - *) |
Coop NATURAfarm (CNf) | 15% | 15% |
Swiss/PrimVeal | 18% | 19% |
Bio | 9% | 5% |
*) keine Datengrundlage | ||
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Richtzahlen 2019
1.3 Tiere der Grossviehmast | ||
Basis: Durchschnitt Muni MT | T3 / Rinder RG T3 / Ochsen OB | T3 |
Mutmasslicher Verkaufserlös -5 % für Risiko und Vermarktungskosten
Lebendgewicht | in CHF/kg LG | auf CHF 5.- gerundet/Tier | |
Vorjahr Bewertungsjahr | Vorjahr Bewertungsjahr | ||
40 | 7.40 | 7.65 | 295.00 305.00 |
60 | 7.25 | 7.50 | 435.00 450.00 |
80 | 7.10 | 7.35 | 570.00 590.00 |
100 | 6.95 | 7.20 | 695.00 720.00 |
120 | 6.80 | 7.05 | 815.00 845.00 |
140 | 6.65 | 6.90 | 930.00 965.00 |
160 | 6.50 | 6.75 | 1'040.00 1'080.00 |
180 | 6.35 | 6.60 | 1'145.00 1'190.00 |
200 | 6.20 | 6.45 | 1'240.00 1'290.00 |
220 | 6.05 | 6.30 | 1'330.00 1'385.00 |
250 | 5.90 | 6.15 | 1'475.00 1'540.00 |
280 | 5.75 | 6.00 | 1'610.00 1'680.00 |
310 | 5.60 | 5.85 | 1'735.00 1'815.00 |
340 | 5.45 | 5.70 | 1'855.00 1'940.00 |
370 | 5.30 | 5.55 | 1'960.00 2'055.00 |
400 | 5.15 | 5.40 | 2'060.00 2'160.00 |
430 | 5.00 | 5.25 | 2'150.00 2'260.00 |
460 | 4.85 | 5.10 | 2'230.00 2'345.00 |
490 | 4.70 | 4.95 | 2'305.00 2'425.00 |
520 | 4.55 | 4.80 | 2'365.00 2'495.00 |
550 | 4.40 | 4.65 | 2'420.00 2'560.00 |
Zuschlag Label | Vorjahr Bewertungsjahr | |
IPS/TerraSuisse | - *) - *) | |
Natura-Beef | 31% 24% | |
Swiss/PrimBeef | 12% 11% | |
Bio | 11% 3% | |
*) keine Datengrundlage | ||
1.4 Pferde, Maultiere, Esel | CHF/Stück Vorjahr Bewertungsjahr | |
Fohlen bis 1-jährig | 1'000.00 1'000.00 | |
Junge Pferde, 2-jährig | 2'000.00 2'000.00 | |
Pferde, 3- und mehrjährig | 2'300.00 2'300.00 | |
Maultiere | 1'000.00 1'000.00 | |
Esel | 500.00 500.00 |
Hinweis:
Bei Zuchttieren und Sportpferden ist ein vorsichtiger Marktwert, z. B. 80 % des Versiche- rungswertes, anzunehmen.
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz | 5 | |
Richtzahlen 2019
1.5 Schweine
Basis: Mutmasslicher Verkaufserlös -5 % für Risiko und Vermarktungskosten
Zuchtschweine Bis zum ersten Abferkeln bzw. Nutzung sind die Werte „Jager, Mastschweine“ bei entspre- chendem Gewicht massgebend, danach Einheitspreis je Stück Fr. 350.-.
Ferkel, Jager | ||
Alter | CHF/Stück | |
Vorjahr Bewertungsjahr | ||
1 Woche | 10.00 | 10.00 |
3 Wochen | 30.00 | 30.00 |
5 Wochen | 45.00 | 45.00 |
7 Wochen (14 kg) | 60.00 | 65.00 |
9 Wochen (20 kg) | 80.00 | 85.00 |
Jager, Mastschweine | |||
Lebendgewicht | in CHF/kg LG | auf CHF 5.- gerundet pro Tier | |
Vorjahr Bewertungsjahr | Vorjahr Bewertungsjahr | ||
20 | 4.05 | 4.25 | 80.00 85.00 |
30 | 3.90 | 4.10 | 115.00 125.00 |
40 | 3.75 | 3.95 | 150.00 160.00 |
50 | 3.60 | 3.80 | 180.00 190.00 |
60 | 3.45 | 3.65 | 205.00 220.00 |
70 | 3.30 | 3.50 | 230.00 245.00 |
80 | 3.15 | 3.35 | 250.00 270.00 |
90 | 3.00 | 3.20 | 270.00 290.00 |
100 | 2.85 | 3.05 | 285.00 305.00 |
Zuschlag Label (inkl. Ferkel) Vorjahr Bewertungsjahr Coop NATURAfarm (CNf) 13% 12% Bio 93% 44%
Hinweis:
Der Zuschlag für Bio stellt die Differenz der Märkte ÖLN und BIO dar. Der Zuschlag errechnet sich auf der Basis der erzielten Schlachtpreise von Januar – September des laufenden Jahres.
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz 6
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1.6 Geflügel
Hinweis: Legehennen, bei Beständen bis 50 Stück: Einheitspreis pro Stück: Fr. 10.-
Bei grossen Beständen | sind die Marktverhältnisse zu beachten | ||
Legehennen und Aufzuchtgeflügel | |||
Alter CHF/Stück | |||
Vorjahr Bewertungsjahr | |||
1 Tag | 5.00 | 5.00 | |
1 Mt. | 8.00 | 8.00 | |
2 Mte. | 11.00 | 11.00 | |
3 Mte. | 14.00 | 14.00 | |
4 Mte. | 16.00 | 16.00 | |
5 Mte. | 19.00 | 19.00 | |
6 Mte. | 21.00 | 21.00 | |
7 Mte. | 20.00 | 20.00 | |
8 Mte. | 18.00 | 18.00 | |
9 Mte. | 16.00 | 16.00 | |
10 Mte. | 15.00 | 15.00 | |
11 Mte. | 13.00 | 13.00 | |
12 Mte. | 11.00 | 11.00 | |
13 Mte. | 9.00 | 9.00 | |
14 Mte. | 8.00 | 8.00 | |
15 Mte. | 7.00 | 7.00 | |
16 Mte. | 5.00 | 5.00 | |
17 Mte. | 4.00 | 4.00 | |
18 Mte. | 3.00 | 3.00 | |
19 Mte. | 1.00 | 1.00 | |
Mastpoulet *) | Vorjahr | Bewertungsjahr | |
Eintagsküken CHF/Stück | 1.20 | 1.20 | |
Zuschlag pro Woche | 0.75 | 0.75 | |
*) Wintergartenzuschlag (= Zuschlag für ganzjährigen Auslauf) muss nicht berücksichtigt werden.
Masttruten: Vorsichtige Schätzung des Marktwertes.
1.7 Ziegen | |||
Basis: Mutmasslicher Verkaufserlös -5 % für Risiko und Vermarktungskosten | |||
Zur Aufzucht | Vorjahr | Bewertungsjahr | |
Gitzi | CHF/Stück | 60 - 100.00 | 60 - 100.00 |
Milchziegen und Böcke | CHF/Stück CHF/kg LG | 200.00 7.50 | 200.00 7.50 |
Schlachtgitzi | CHF/kg SG | 13.00 | 13.00 |
Übrige Ziegen | CHF/Stück | 80.00 | 80.00 |
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz | 7 | ||
Richtzahlen 2019
1.8 Schafe
Basis: Mutmasslicher Verkaufserlös -5 % für Risiko und Vermarktungskosten
Zur Aufzucht Vorjahr Bewertungsjahr Mutterschafe/Böcke (Einheitspreis) CHF/Stück 150 - 250.00 150 - 250.00 Zuchtlämmer CHF/kg 8.00 8.00
Mastlämmer, Schlachtschafe | Vorjahr Bewertungsjahr | ||
Lämmer bis 43 kg LG | CHF/kg LG | 5.60 | 5.50 |
Schafe mit 2 Schaufeln | CHF/kg LG | 4.20 | 3.80 |
Schafe mit 4 Schaufeln | CHF/kg LG | 2.50 | 2.35 |
Weidelämmer 23-41 kg | CHF/kg LG | 4.80 | 4.80 |
1.9 Bienen
Vorjahr Bewertungsjahr pro Volk 40.00 50.00
1.10 Hirsche
Durchschnittspreis Damhirsche Rothirsche in CHF je Tier Vorjahr Bewertungsjahr Vorjahr Bewertungsjahr Jungtiere bis 2 Jahre 175.00 175.00 350.00 350.00 Tiere über 2 Jahre 350.00 350.00 700.00 700.00
1.11 Neuweltkameliden
Durchschnittspreis Lamas Alpakas in CHF je Tier Vorjahr Bewertungsjahr Vorjahr Bewertungsjahr Jungtiere bis 2 Jahre 300 - 500.00 300 - 500.00 300 - 600.00 300 - 600.00 Tiere über 2 Jahre 600 - 1'000.00 600 - 1'000.00 700 - 1'600.00 700 - 1'600.00
Hinweis:
Bei Zuchttieren und ausgebildeten Herdeschutztieren ist ein vorsichtiger Marktwert, z. B. 80 % des Versicherungswertes, anzunehmen.
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz 8
Richtzahlen 2019
2. Bewertung selbsterzeugter Vorräte | ||||
2.1 Raufutter, Stroh, Streue | ||||
Preis in CHF | Einheit % TS *) | Vorjahr | Bewertungsjahr | |
Heu und Emd, belüftet | dt | 88 | 28 - 32.00 | 29 - 32.00 |
Heu und Emd, unbelüftet | dt* ) *) | 88 | 21 - 25.00 | 21 - 25.00 |
Ökoheu, Grossballen | dt 3 | 88 | 16 - 20.00 | 16 - 20.00 |
Gras siliert | m *) | 25-30 | 50 - 56.00 | 50 - 62.00 |
Rundballen Grassilage inkl. Folie | dt | 25-30 | 6.20 - 8.20 | 6.80 - 8.20 |
Mais siliert | m3 *) | 25-30 | 40 - 46.00 | 40 - 47.00 |
Rundballen Maissilage inkl. Sack | dt 3 | 25-30 | 5.80 - 6.70 | 8.70 - 10.00 |
CCM, siliert | m 3 | 60 | 130 - 136.00 | 130 - 136.00 |
Maiskörnersilage | m | 60 | 177 - 183.00 | 177 - 183.00 |
Maiskolbenschrot, getrocknet | dt | 88 | 49 - 53.00 | 49 - 53.00 |
CCM-Würfel | dt | 88 | 51 - 55.00 | 51 - 55.00 |
Vollmaispflanzenpellets | dt | 88 | 45 - 49.00 | 45 - 49.00 |
Trockengras | dt | 88 | 43 - 47.00 | 43 - 47.00 |
Stroh in Ballen | dt* ) *) | 11 - 15.00 | 14 - 18.00 | |
Stroh lose | dt *) | 5 - 7.00 | 5 - 7.00 | |
Streue | dt | 2 - 3.00 | 2 - 3.00 | |
*) Auszug Umrechnungstabelle1 |
Stockhöhe | Futterdichte | Futterstadium | Richtwert kg/m3 | |
Heu | bis 3m 4-5 m über 5m Press-Art | schwer (55%) normal (40%) leicht (30%) normal (40%) leicht (30%) normal (40%) leicht (30%) Format | mittel mittel-spät spät mittel-spät spät mittel-spät spät Volumen | 105 85 75 100 90 115 105 Gewicht |
Heu | Rundballen Quaderballe | 120 x 150 // 120 x 120 240 x 120 x 70 // 200 x 80 x 90 | 2.1 m3 // 1.4 m3 2.1 m3 // 1.4 m3 | 300 kg // 200 kg 450 kg // 290 kg |
Grassilage 40% TS | Rundballen Quaderballen | 120 x 120 170 x 90 x 80 | 1.4 m3 1.2 m 3 | 700 kg 700 kg |
Stroh | Rundballen Quaderballe | 120 x 150 // 120 x 120 240 x 120 x 70 // 200 x 80 x 90 | 2.1 m // 1.4 m 3 3 2.1 m3 // 1.4 m3 | 250 kg // 160 kg 380 kg // 230 kg |
2.2 Kartoffeln, Rüben | |||
zur Verfütterung | Einheit | Preis in CHF Vorjahr | Bewertungsjahr |
Futterkartoffeln (Abgang von Speisesorten) | dt | 6 - 8.00 | 6 - 8.00 |
Feldkartoffeln in die Frischverfütterung | dt | 14 - 18.00 | 14 - 18.00 |
Futterrüben, Zuckerrüben zum Verfüttern | dt | 6.50 - 8.00 | 6.70 - 7.90 |
zum Verkauf, sortiert, lose | Einheit | Preis in CHF Vorjahr | Bewertungsjahr |
ÖLN - Kartoffeln | dt | 35 - 47.00 | 34 - 50.00 |
Bio-Kartoffeln | dt | 85 - 90.00 | 88 - 90.00 |
zum Pflanzen | Einheit | Preis in CHF Vorjahr | Bewertungsjahr |
Saatkartoffeln (aus eigener P ro duktio n nicht zertifiziert) | dt | 40 - 50.00 | 40 - 50.00 |
1 | |||
Quelle: Wirz Handbuch 2019 Betrieb und Familie, „Raumgewichte, Dichte (spezifische Gewichte)“ | |||
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz | 9 | ||
Richtzahlen 2019
2.3 Getreidekörner und –Produkte | ÖLN | BIO | |||
Preis in CHF | Einheit | Vorjahr Bewertungsjahr | Vorjahr Bewertungsjahr | ||
Weizen | dt | 45 - 52.00 | 49 - 52.00 | 106.00 | 106.00 |
Roggen | dt | 40.00 | 40.00 | 95.00 | 95.00 |
Dinkel | dt | 56.00 | 56.00 | 114.00 | 114.00 |
Futtergerste | dt | 34.50 | 34.50 | 81.00 | 81.00 |
Triticale | dt | 34.50 | 34.50 | 82.00 | 82.00 |
Futterhafer | dt | 30.50 | 30.50 | 65.00 | 65.00 |
Futterweizen | dt | 36.50 | 36.50 | 87.00 | 87.00 |
Körnermais | dt | 36.50 | 36.50 | 88.00 | 88.00 |
Ackerbohnen | dt | 34.50 | 34.50 | 86.00 | 86.00 |
Eiweisserbsen | dt | 37.00 | 37.00 | 96.00 | 96.00 |
Weisse Lupinen | dt | 42.50 | 42.50 | 104.00 | 104.00 |
Saatweizen, aus eigener Prod. | dt | 70 - 85.00 | 70 - 85.00 | ||
Saatroggen, aus eigener Prod. | dt | 70 - 85.00 | 70 - 85.00 | ||
Saatgerste, aus eigener Prod. | dt | 60 - 65.00 | 60 - 65.00 | ||
Saathafer, aus eigener Prod. | dt | 55 - 60.00 | 55 - 60.00 | ||
2.4 Obst- und Gemüseprodukte
Tafeläpfel Preis in CHF Einheit Vorjahr Bewertungsjahr ÖLN kg 1.00 - 1.40 1.50 - 1.80 BIO kg 1.90 - 2.30 1.90 - 2.30
Schnaps unversteuert inkl. Brennlohn | Einheit | Preis in CHF Vorjahr Bewertungsjahr | |
Kernobst-Branntwein (40%) | Liter | 8.00 - 10.00 | 8.00 - 10.00 |
Zwetschgenwasser (40%) | Liter | 8.00 - 10.00 | 8.00 - 10.00 |
Kirsch und Spezialitäten (40%) | Liter | 9.00 - 11.00 | 9.00 - 11.00 |
Gemüse: Vorsichtige Schätzung des Marktwertes
2.5 Holz | |||
Preis in CHF | Einheit | Vorjahr Bewertungsjahr | |
Brennholz lang, waldfrisch ab Waldstrasse (2m) | Ster | 50 - 66.00 | 51 - 67.00 |
Brennholz gespalten, getrocknet (1m) | Ster | 97 - 122.00 | 100 - 120.00 |
Hackschnitzel Laubholz * ) | m3 | 39 - 45.00 | 39 - 45.00 |
*) | 3 | ||
Hackschnitzel Nadelholz | m 3 | 27 - 33.00 | 27 - 33.00 |
Rundholz ab Hof (für Bauten) | m | 60 - 105.00 | 60 - 105.00 |
*) Bei der Preisfestlegung Restfeuchte beachten.
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz 10
Richtzahlen 2019
3. Lieferungen an Privat und Angestellte
Für Steuerzwecke können die Naturalbezüge auch pauschal nach dem Merkblatt NL 1/2007,
Ziffer 1 bewertet werden2.
Werden die Naturalbezüge nach effektiven Bezügen verrechnet, sind die mit Konsumenten- preisen zu bewerten. Als Basis dazu dienen die Richtpreise für die Direktvermarktung, wel- che unter http://www.sbv-usp.ch/de/preise/direktverkauf/ zu finden sind (nachstehende Ta-
belle gilt als Auszug). | |||
Preis in CHF | Einheit | Vorjahr | Bewertungsjahr |
Milch | Liter | 1.20 - 1.30 | 1.20 - 1.30 |
Butter | kg | 14.00 - 18.00 | 14.00 - 18.00 |
Käse (Alpbetrieb) | kg | 18.00 - 25.00 | 18.00 - 25.00 |
Kartoffeln | kg | 1.50 - 1.80 | 1.50 - 1.80 |
Tafeläpfel | kg | 3.00 - 3.50 | 3.20 - 3.50 |
Tafelbirnen | kg | 3.20 - 3.40 | 3.20 - 3.40 |
Kirschen | kg | 6.50 - 8.50 | 6.50 - 8.50 |
Süssmost | Liter | 2 - 2.20 | 2 - 2.20 |
Gärmost | Liter | 1.50 - 2.00 | 1.50 - 2.00 |
Kernobst-Branntwein | 0.5 Liter / 40 Vol.-% | 17.00-20.00 | 17.00-20.00 |
Zwetschgenwasser | 0.5 Liter / 40 Vol.-% | 17.00-20.00 | 17.00-20.00 |
Kirsch und Spezialitäten | 0.5 Liter / 40 Vol.-% | 18.00 - 22.00 | 18.00 - 22.00 |
Eier | Stück | 0.40 - 0.60 | 0.50 - 0.70 |
Kalbfleisch, Mischpaket | kg | 33.00 - 35.00 | 33.00 - 35.00 |
Rindfleisch, Mischpaket | kg | 26.00 - 29.00 | 26.00 - 29.00 |
Schweinefleisch, Mischpaket | kg | 17.00 - 21.00 | 17.00 - 21.00 |
Honig | kg | 21.00 - 25.00 | 21.00 - 25.00 |
Pferdekosten* ) | CHF/Pferd und Jahr | 5'500.00 | 5'500.00 |
Pferdekosten ohne Arbeit | CHF/Pferd und Jahr | 3'000.00 | 3'000.00 |
*) z. B. Belastung des Familienverbrauchs, falls sämtliche Leistungen durch den Betrieb erbracht wer- den.
4. Interne Lieferung
Die internen Lieferungen sind massgebend für die Kostenverrechnung unter den einzelnen Betriebszweigen. Basis bilden die Produzentenpreise oder für nachstehend nicht genannte Erzeugnisse dieselben Werte wie für die Vorräte in Kapitel 2.
Preis in CHF | Einheit | Vorjahr Bewertungsjahr | |
Magerkälber (an Mast) | CHF/Stück | 440.00 | 460.00 |
Milch (an Mastkälber usw.) | CHF/l | 0.55 | 0.60 |
Schotte (an Schweine) | CHF/l | 0.02 | 0.02 |
Magermilch | CHF/l | 0.10 | 0.10 |
Magermilch, wenn selber zentrifugiert | CHF/l | 0.20 | 0.20 |
Brotgetreide Abfall (leichte Ware) | dt | 30.00 | 36.50 |
2 Link zu den Merkblättern der ESTV
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz 11
Richtzahlen 2019
5. Kalkulationsansätze für ergänzende Berechnungen
5.1 Eigene Arbeitsleistung (für Investitionen)3 | |||
Vorjahr Bewertungsjahr | |||
Lohnansatz pro eingesetzte | |||
Arbeitsstunde | CHF/Stunde | 28.00 | 28.00 |
Der Normalarbeitstag in der Landwirtschaft beträgt in der Regel 10 Stunden.
5.2 Zinssatz | |||
Vorjahr Bewertungsjahr | |||
Zinssatz für die Verzinsung | |||
von Eigenkapital | 0.05% | 0.00% | |
Gemäss Nachhaltigkeitsverordnung4 muss für die Verzinsung des | Eigenkapitals auf die mitt- | ||
lere Rendite von Bundesobligationen abgestellt werden (ab 2001 Kassazinssätze für Obligati-
onen der Eidgenossenschaft, Laufzeit 10 Jahre).
Bei durchschnittlich negativen Zinssätzen auf zehnjährigen Bundesobligationen entfällt ein
Zinsanspruch.5
Dieser Zinssatz wird auch bei der Berechnung der Kostenmiete für das Wohnhaus verwen-
det.
5.3 Eigenmiete von Geschäftslokalitäten | |||
Sofern der Abschluss nach dem Kontenrahmen KMU Landwirtschaft | (Revision 2013) gebucht | ||
wird, empfiehlt es sich eine Eigenmiete für Geschäftslokalitäten zu buchen, damit die Zwi-
schenergebnisse (EBITDA, EBIT und EBT) aussagekräftig sind. | |||
Folgende Formel wird für die Bemessung der Eigenmiete verwendet: | |||
Anschaffungswert x Satz = Eigenmiete
Anschaffungswert | |||
Es handelt sich um die Anlagekosten (Buchwert plus kumulierte | Abschreibungen inkl. Sub- | ||
ventionen) der für die betriebliche Tätigkeit verwendeten Liegenschaften (Lieferungen und
Leistungen der Kontenklasse 3). Der Wert der Grundstücke oder | Teilen von Gebäuden, die |
für Nebentätigkeiten verwendet werden, an Dritte vermietet oder privat genutzt werden (ei-
gene Wohnung) darf nicht einbezogen werden.
Satz
Der Multiplikator berücksichtigt den Aufwand für Abschreibungen, Zinsen und Unterhalt.
Vorjahr Bewertungsjahr | |||
Satz für Kalkulation Eigenmiete | 5.00% | 5.00% | |
3 | |||
Maschinenkosten 2019, Agroscope Transfer Nr. 291, 2019, Agroscope | |||
4 | |||
Verordnung über die Beurteilung der Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft vom 7. Dezember 1998
5 | |||
Kassazinssätze von Obligationen der SNB | |||
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz | 12 | ||