Konsum von lokal angebautem Obst und Gemüse fördern

Roduit Benjamin · Mit-M · Nationalrat · Wallis · Die Mitte-Fraktion. Die Mitte. EVP.

Pour le développement de cette deuxième motion, je citerai directement cinq arguments spécifiques en faveur de la consommation de fruits et de légumes.

1. Pour des raisons de santé. Une étude de l'Université de Zurich publiée le 16 mars dernier - donc récemment - démontre clairement les liens entre une alimentation peu équilibrée et l'obésité. En 2017, parmi les enfants et les adolescents de 6 à 12 ans, ceux qui étaient en surpoids représentaient 12 pour cent et ceux qui étaient obèses 3 pour cent. Relevons aussi l'effet protecteur des fruits et légumes contre les maladies chroniques et non transmissibles, comme les maladies cardiovasculaires, le diabète sucré de type 2, certaines formes de cancer et de maladies musculo-squelettiques.

De plus, la consommation de produits locaux, forcément frais, procure plus de vitamines, de polyphénols et de substances utiles à la santé.

2. Pour des raisons environnementales. Il est évident que les fruits cueillis avant maturité qui ont voyagé ont un impact écologique plus important. N'oublions pas, comme cela a été évoqué pour l'eau, les normes strictes appliquées en Suisse dans la production de fruits et légumes, et qui peuvent encore être améliorées. Cela figure d'ailleurs au coeur des débats des prochaines votations fédérales.

3. Pour des raisons économiques. Pendant la pandémie de Covid-19, la tendance était à la consommation locale. Il s'agit de surfer sur cet intérêt croissant de la population pour les produits de proximité.

4. Pour des raisons sociales. Ce retour à une consommation de proximité permet de redécouvrir les saveurs locales et d'apprécier la richesse du sol suisse. Je proviens d'une région que l'on appelait anciennement la Californie de la Suisse.

5. Pour des raisons politiques. A nouveau, il s'agit de trouver le bon équilibre entre santé et économie, sans un interventionnisme d'Etat démesuré ni un renvoi pur et simple à la responsabilité individuelle.

En conclusion, je l'ai bien entendu, la Stratégie suisse de nutrition 2017-2024 semble suffire au Conseil fédéral. Je vous donne un seul exemple pour vous montrer que ce n'est pas le cas: qui dans cette salle a déjà entendu parler du programme "5 par jour" - "5 am Tag" - soit cinq portions de fruits et légumes par jour? Il est au coeur de cette stratégie, mais personne n'en a entendu parler, en tout cas, il n'est que très peu connu dans la population. La preuve par les chiffres: un quart des Suisses mangent au maximum deux portions, un autre quart au maximum une portion. Et c'est encore plus marqué chez les jeunes. Nous sommes donc actuellement dans un constat d'échec. On ne peut pas dire que cette stratégie suffise.

Enfin, il s'agit là aussi de mettre en valeur des projets, comme par exemple l'installation de distributeurs dans les écoles - ce qui s'est fait en Valais grâce à des subventions de la Confédération, des cantons, d'une banque et de la Loterie romande -, ou de stands de dégustation montés par des agriculteurs locaux à Genève près des restaurants, pour promouvoir leur label. Une campagne de promotion menée en collaboration avec la grande distribution devrait aussi être envisageable.

Comme vous le voyez, les idées et les projets ne manquent pas. Mais si nous ne donnons pas un signal fort au Conseil fédéral en adoptant mes deux motions, ciblées sur ces produits - fruits, légumes, eau et jus de fruits -, nous aurons dans le futur une société peut-être pas aussi saine, au niveau de ses habitudes de consommation, qu'elle ne l'est aujourd'hui.

Berset Alain · BR-M · Bundesrat · Freiburg

Le texte de la motion est pleinement soutenu par le Conseil fédéral. On lui demande de diffuser les bonnes pratiques existantes en matière de promotion de la consommation de fruits et légumes produits localement. Monsieur Roduit, vous l'avez mentionné, plusieurs éléments correspondent pour nous à la mise en oeuvre de la motion, notamment la Stratégie suisse de nutrition, que je cite de nouveau dans ce débat. Elle fixe les buts et le plan d'action dans le domaine de l'alimentation. Le programme "5 par jour" incite à la consommation de cinq portions par jour de fruits et légumes. Vous avez dit que l'on n'entendait pas parler de cette campagne, mais personne n'ignore la recommandation de cinq fruits et légumes par jour. C'est même très connu dans le pays. Ce n'est pas que grâce aux efforts de la Confédération, certainement pas d'ailleurs. Mais enfin le message existe et il est passé. Nous avons également l'application "My Swiss Food Pyramid" qui facilite des choix alimentaires variés et équilibrés. 22 cantons y participent à cet effort et sont soutenus par la fondation Promotion Santé Suisse. Le but est aussi d'encourager, par des plans d'action cantonaux, une alimentation variée et équilibrée comprenant des fruits et légumes.

Il y a une nouveauté. 2021 a été déclarée "Année internationale des fruits et légumes". C'est dire si votre motion arrive au bon moment. Est-ce vous qui avez incité l'ONU à consacrer l'année courante aux fruits et légumes ou est-ce le contraire? Enfin, l'évolution est favorable. L'office compétent saisira l'occasion, en collaboration avec l'Office fédéral de l'agriculture, l'Association suisse des producteurs de légumes, l'association des producteurs de fruits et d'autres partenaires, pour attirer encore une fois l'attention du public sur l'importance de la consommation de fruits et légumes.

Une campagne spécifique va avoir lieu. Cela dit, il est vrai qu'il est relativement difficile, sans des moyens extrêmement conséquents, de marquer une présence évidente et forte dans le cadre de campagnes. Je relève aussi que lorsque nous faisons des campagnes très marquées, nous avons ensuite une discussion sur les moyens engagés. Ce qui compte pour nous, c'est que l'objectif soit atteint. Avec les travaux en cours et le fait que la sensibilité à ces problématiques s'est beaucoup accrue durant ces dernières années, il nous semble que nous allons dans la bonne direction. Je le répète, je vous remercie d'avoir attiré l'attention sur ce thème. Je crois que nous avons déjà entrepris beaucoup de choses qui vont dans le bon sens, et cela continue cette année encore dans le cadre de l'année internationale des fruits et légumes.

Avec cette argumentation, estimant que, pour l'essentiel, les demandes exprimées dans la motion sont réalisées, le Conseil fédéral vous invite à la rejeter.

Abstimmung

Präsident (Aebi Andreas, Präsident): Der Bundesrat beantragt die Ablehnung der Motion.

Abstimmung - Vote

Für Annahme der Motion ... 110 Stimmen

Dagegen ... 63 Stimmen

(6 Enthaltungen)

Aebi Andreas · P-M · Nationalrat · Bern · Fraktion der Schweizerischen Volkspartei

Präsident (Aebi Andreas, Präsident): Ich danke Ihnen ganz herzlich für die speditive Arbeit während dieser Sondersession. Wir sind früher fertig geworden als geplant - wunderbar. Ich wünsche Ihnen allen eine gute Heimkehr und bis zur Sommersession!

Schluss der Sitzung und der Session um 16.55 Uhr

Fin de la séance et de la session à 16 h 55