Verordnung des BLW über die Einschätzung von Tieren der Schweinegattung sowie die Verwendung von technischen Geräten zur Qualitätseinstufung

Änderung vom 21. Januar 2003

Das Bundesamt für Landwirtschaft verordnet:

I Anhang 1 der Verordnung des BLW vom 23. September 19991 über die Einschät- zung von Tieren der Schweinegattung sowie die Verwendung von technischen Gerä- ten zur Qualitätseinstufung wird gemäss Beilage geändert:

II Diese Änderung tritt am 1. Februar 2003 in Kraft.

21. Januar 2003 Bundesamt für Landwirtschaft: Manfred Bötsch

1 SR 916.341.21

338 2003-0101

Einschätzung von Tieren der Schweinegattung sowie die Verwendung AS 2003 von technischen Geräten zur Qualitätseinstufung. V des BLW

Anhang 1 (Art. 1 Abs. 3)

Fat-O-Meater ...

3. Der Magerfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel

berechnet: dabei sind = der geschätzte Magerfleischanteil (%) des Schlachtkörpers, x1 = Rückenspeckdicke (einschliesslich Schwarte) in mm, an der hängen- den, warmen Schlachthälfte, 7 cm seitlich der Mittellinie des Schlacht- körpers zwischen der zweit- und drittletzten Rippe und x2 = Muskeldicke in mm, gleichzeitig und an der gleichen Stelle wie x1 gemessen. ...

CSB-Ultra-Meater ...

3. Der Magerfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel

berechnet: dabei sind = der geschätzte Magerfleischanteil (%) des Schlachtkörpers, x1 = Rückenspeckdicke (einschliesslich Schwarte) in mm, an der hängen- den, warmen Schlachthälfte, 7 cm seitlich der Mittellinie des Schlacht- körpers zwischen der zweit- und drittletzten Rippe und x2 = Muskeldicke in mm, gleichzeitig und an der gleichen Stelle wie x1 gemessen. ...