Le personnel auxiliaire du Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (ci-après: le Service) est chargé de collaborer à l'exécution des tâches dans le domaine de la protection des animaux et de la détention des chiens.
Sont considérés comme personnel auxiliaire:
- les évaluateurs canins et les évaluatrices canines (ci-après: les évaluateurs et les évaluatrices);
- les assistants et assistantes d'évaluation qui promènent les chiens (ci-après: les promeneurs et les promeneuses).