Wortlaut

Le Conseil fédéral est prié de réfléchir à des mesures permettant une meilleure information des consommateurs et consommatrices sur la teneur en sucre des produits. Il s'agit, en l'occurrence, en particulier de montrer que quelle que soit l'appellation donnée au sucre présent dans un produit (glucose, fructose, sucrose, maltose, dextrose, sirops, nectar, ...), les consommateurs sont bien conscients du fait qu'il s'agit de sucre, et qu'ils puissent bien comprendre la teneur en sucre et l'impact potentiel sur leur santé des produits.

Antrag des Bundesrates

Le Conseil fédéral propose de rejeter le postulat.

Stellungnahme des Bundesrates

Selon une estimation de l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), la consommation quotidienne moyenne de sucres en Suisse est de 110 g, soit plus du double de la quantité recommandée par l'OMS depuis 2015. C'est pour cette raison que la Confédération s'attache, conformément à la Stratégie suisse de nutrition, à faire baisser la consommation de sucres et à promouvoir de manière générale une alimentation saine et équilibrée. Le type de sucre (glucose, fructose, lactose, maltose, etc.) n'a qu'une incidence mineure sur les effets négatifs potentiels sur la santé. L'essentiel, c'est que la quantité totale de sucres consommée ne soit pas trop élevée.

La déclaration nutritionnelle, obligatoire pour tous les aliments transformés, indique de manière bien visible non seulement la teneur en glucides, mais aussi, sur la plupart des produits, la teneur totale en sucres, sans différencier toutefois entre les différents types de sucres.

L'OSAV fournit des informations complémentaires sur le sucre et les différents types de sucres à l'aide de la pyramide alimentaire et différentes fiches d'informations (www.osav.admin.ch > Aliments et Nutrition > Nutrition > Recommandations et informations > Pyramide alimentaire suisse). La Société suisse de nutrition (SSN), avec laquelle la Confédération coopère, fournit également des informations à ce sujet sur son site internet (www.sge-ssn.ch). En outre, les consommateurs intéressés peuvent vérifier à tout moment la teneur totale en sucres des différents produits ou catégories de produits (par ex. le chocolat au lait) en consultant en ligne la base de données des valeurs nutritives gérée par l'OSAV (www.naehrwertdaten.ch).

Enfin, le système d'étiquetage Nutri-Score permet à tout un chacun de comparer plus facilement les denrées alimentaires d'une même catégorie de produits (par ex. les céréales pour le petit déjeuner).

Estimant, au vu de ce qui précède, que les consommateurs ne manquent pas d'informations sur les sucres et une alimentation saine, le Conseil fédéral est d'avis qu'aucune mesure supplémentaire ne s'impose.

Le Conseil fédéral propose de rejeter le postulat.