AS 2018 4321

Ordonnance du DEFR sur l'utilisation des indications de provenance suisses pour les denrées alimentaires

Ordonnance du DEFR sur l’utilisation des indications de provenance suisses pour les denrées alimentaires (OIPSD-DEFR)

Modification du 7 novembre 2018

Le Département fédéral de l’économie, de la formation et de la recherche (DEFR) arrête:

I L’annexe 1 de l’ordonnance du DEFR du 15 novembre 2016 sur l’utilisation des indications de provenance suisses pour les denrées alimentaires 1, dans la version de la modification du 1er juin 2018², est modifiée comme suit: Les produits naturels suivants sont inscrits dans l’annexe 1 et intégrés dans l’ordre alphabétique:

Produits naturels Spécification Limitation de la dérogation

Copeaux Amandes coupées ultrafin, caramélisées à base de sucre 31.12.2021 d’amandes et d’amandes. Léger arôme de grillé, goût d’amandes et de caramélisées, caramel. Epaisseur < 1 mm. Pour utilisation dans des pro- finement coupés duits à base de chocolat Fécule de Fécule de pommes de terre, de qualité alimentaire. Pour 31.12.2019 pommes de terre utilisation dans les articles de biscuiterie fine Flocons Flocons fins, secs et brisés, à base de farine de blé et de 31.12.2021 croquants sucre. Texture croquante. Saveur de biscuit sucré. Pour utilisation dans des produits à base de chocolat Gaufres indus- Gaufres confectionnées industriellement pour les cornets de 31.12.2021 trielles pour les glace cornets de glace Haricots blancs Pour utilisation dans des articles de boulangerie-biscuiterie 31.12.2020 Poudre A base de sucre, de graisse et de composants du lait. Teneur 31.12.2021 caramélisée en graisse 22 %, en protéines 8 %. Pour utilisation dans le chocolat