Wortlaut

Le Conseil fédéral est chargé de diffuser les bonnes pratiques existantes en Suisse et dans des pays de l'UE en matière de promotion de la consommation d'eau et de jus de fruits naturels.

Begründung

Le surpoids et l'obésité figurent parmi les principaux problèmes de santé publique en Suisse. Selon une étude mandatée par l'OFSP en 2014, les coûts directs et indirects liés aux maladies qui en découlent s'élevaient à près de 8 milliards francs suisses en 2012. Selon les résultats de l'enquête nationale sur l'alimentation menuCH, la consommation de boissons contenant des sucres ajoutés est élevée en Suisse, notamment chez les jeunes et les hommes. La politique actuelle en matière d'alimentation équilibrée est fondée sur la responsabilité individuelle et l'engagement volontaire des entreprises. Ces mesures sont utiles, mais pas suffisantes, car la publicité met essentiellement en évidence des boissons à forte teneur en sucres ajoutés. Des mesures d'encouragement à la consommation d'eau et de jus de fruits naturels sans sucre ajouté existent déjà en Suisse et dans les pays de l'OCDE.

La diffusion des mesures ayant fait leur preuve (par exemple la promotion de fontaines ou de bouteilles d'eau naturelle) auprès des cantons et des communes permettrait d'améliorer leur consommation et serait une contribution utile en faveur de la santé de la population. La mise en avant de la consommation de boisson produites localement serait aussi une bonne contribution à la lutte contre le changement climatique.

Antrag des Bundesrates

Le Conseil fédéral propose de rejeter la motion.

Stellungnahme des Bundesrates

Le Conseil fédéral sait que le fait de boire suffisamment fait partie intégrante d'une alimentation équilibrée. L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), qui est compétent en la matière, conseille donc de suivre les recommandations de la pyramide alimentaire et de boire 1 à 2 litres de liquide par jour, de préférence sous forme de boissons non sucrées, en particulier d'eau.

L'enquête nationale sur l'alimentation menuCH montre que la population suisse suit les recommandations en matière d'hydratation et que chaque personne consomme en moyenne 2 litres de boissons non alcoolisées par jour. Les plus jeunes boivent plus d'eau et de boissons sucrées, les plus âgés plus de café et de thé. La consommation quotidienne moyenne est, entre autres, d'environ 1 litre d'eau du robinet ou d'eau minérale et d'environ 0,1 litre de jus de fruits ou de légumes. Pour les jus de fruits, elle correspond à peu près aux recommandations et ne devrait pas être augmentée davantage, car ces produits contiennent autant de sucre et de calories qu'une boisson sucrée.

La fondation Promotion Santé Suisse travaille de concert avec l'OSAV depuis plusieurs années pour sensibiliser durablement la jeune génération à l'importance de boire de l'eau. À cette fin, elle fournit des informations et coopère avec des partenaires (par ex. www.hahnenburger.ch). De plus, l'OSAV collabore avec des organisations partenaires dans le cadre de la mise en oeuvre de la Stratégie suisse de nutrition du Département fédéral de l'intérieur : il s'agit d'aider les consommateurs à acquérir les connaissances nécessaires pour choisir une alimentation équilibrée et à prendre conscience du fait que les boissons en font partie intégrante.

Le Conseil fédéral est d'avis que les objectifs de la motion sont déjà largement pris en compte et il n'est pas nécessaire de prévoir des mesures spécifiques concernant la consommation d'eau et de jus de fruits.

Le Conseil fédéral propose de rejeter la motion.