Ordinanza
sulle derrate alimentari
(ODerr)

Le derrate alimentari che, fuori della portata visiva del consumatore, vengono misurate e imballate in unità di vendita in modo tale che non sia possibile modificare il contenuto dell’imballaggio senza aprire o modificare quest’ultimo (derrate alimentari preimballate), al momento della consegna al consumatore devono recare, sugli imballaggi o sulle etichette, le seguenti indicazioni:

Le derrate alimentari, gli additivi e le sostanze di cui all’articolo 6, che sono organismi modificati con tecnologia genetica, contengono siffatti organismi o ne sono stati ricavati devono essere contrassegnati con la menzione «ottenuto da X modificato con tecnologia genetica»2 o «ottenuto da X modificato geneticamente».

Le sostanze ausiliarie per la lavorazione che vengono consegnate come tali e che sono organismi modificati con tecnologia genetica, contengono siffatti organismi o ne sono state ricavate devono essere contrassegnate con la menzione «ottenuto da X modificato con tecnologia genetica» o «ottenuto da X modificato geneticamente».

Le derrate alimentari che contengono microrganismi modificati con tecnologia genetica, impiegati per fini tecnologici, devono essere contrassegnate con la menzione «ottenuto da Y modificato con tecnologia genetica»3 o «ottenuto da Y modificato geneticamente». Se vengono consegnati come tali, i microrganismi devono essere contrassegnati con la menzione «modificato con tecnologia genetica» o «modificato geneticamente».

X = nome dell’organismo modificato con tecnologia genetica

Y = nome dei microrganismi modificati con tecnologia genetica

La menzione deve figurare nell’elenco dei componenti, tra parentesi, immediatamente dopo il nome del componente, della sostanza o del microrganismo corrispondente. Nel caso in cui non vi sia un elenco dei componenti, la menzione deve figurare accanto alla denominazione specifica del prodotto.

Se un componente o una sostanza figura già nell’elenco dei componenti o nella denominazione specifica come ottenuto da X, la menzione può essere abbreviata in «modificato con tecnologia genetica» o «modificato geneticamente».

Se devono essere contrassegnati più componenti o sostanze, la menzione «modificato con tecnologia genetica» o «modificato geneticamente» può essere riportata in una nota in calce all’elenco dei componenti. Le indicazioni figuranti nella nota devono essere stampate in caratteri di grandezza almeno equivalente a quella dei caratteri dell’elenco dei componenti.

È possibile rinunciare alla menzione:

1. per le derrate alimentari, se nessun componente consiste in o è composto o ottenuto da organismi modificati con tecnologia genetica (esclusi i microrganismi di cui al cpv. 3) in misura superiore all’1 per cento in massa;

2. per le derrate alimentari, gli additivi, le sostanze di cui al capoverso¹ e le sostanze ausiliarie per la lavorazione di cui al capoverso 2, se sono separati dall’organismo, depurati e chimicamente definibili.

Le derrate alimentari, gli additivi e le sostanze di cui al capoverso¹ o le sostanze ausiliarie per la lavorazione di cui al capoverso 2 possono essere contrassegnati con la menzione «ottenuto senza ricorso alla tecnologia genetica» se:

1. per mezzo di una documentazione senza lacune può essere provato che: 1. la derrata alimentare o i componenti, le sostanze, le sostanze ausiliarie per la lavorazione o i microrganismi di cui ai capoversi 1-3, utilizzati per la sua produzione, non provengono da organismi modificati con tecnologia genetica, 2. per la produzione della derrata alimentare non è stato utilizzato alcun organismo modificato con tecnologia genetica;

2. è adempiuto uno dei due requisiti di cui al capoverso 7; e

3. derrate alimentari, additivi, sostanze, sostanze ausiliarie per la lavorazione o microrganismi di cui ai capoversi 1-3, dello stesso tipo e modificati con tecnologia genetica, sono stati autorizzati conformemente all’articolo 15 capoverso 2 e possono essere utilizzati per la produzione.