Ordinanza
concernente la rilevazione e il trattamento
di dati agricoli
(Ordinanza sui dati agricoli)

Allegato 2

Contenuto e modalità d’accesso ai sistemi d’informazione, parte 1 N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO I – Numero RIS C C D C C C C C C C C – Numero cantonale A C B C C C D C C C d’identificazione – Numero del fornitore RIS-AGR A C C C C C, D del latte – Indirizzo e ubicazione A C B, C, C C C C C, D C C C dell’azienda D – Forma d’organizzazione Dati di base dell’azienda FAT A C B, C C C C C, D C, D C C – Zona d’allevamento Dati d’identificazione ESSA A C B, C C C C, D C attigua dell’azienda – Zona (pianura/montagna) A, D C C C C C – Orientamento della DGD A C B, C C C C C C, D C C C produzione – Tipo d’azienda A C B, C C C C,D C C C – Orientamento aziendale A C B, C C C C C C C C – Attività economica A C D C C C C C C C II – Numero personale A B, C C C C, D C C – Nome e indirizzo della A B, C C C C, D C, D C C persona – Numero di telefono Identificazione delle RIS-AGR A B, C C C C, D C C C – Anno di nascita del ge- persone DGD A B, C C C, D C C store oppure anno di costituzione dell’azienda – Professione A B, C C C, D C C – Forma giuridica A B, C C C, D C C – Funzione A B, C C C C, D C C N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO III Numero di animali delle Categorie di animali seguenti categorie: conformemente al questionario – bovini Censimenti A C C C C C C D C C C dell’UST – equini L’effettivo di bestiame A C C C C C C D C C C – pecore medio deve essere indi- FAT A C C C C C C D C C C cato solo se supera di oltre il 10% l’effettivo censito il giorno di riferimento. – capre A C C C C C C D C C C – altri animali che consu- ESSA A C C C C C C D C C C mano foraggio grezzo – suini A C C C C C C D C C C – pollame da reddito DGD A C C C C C C D C C C – altri animali A C C C C C C D C C C – effettivo di bestiame medio A C C C C C C D C C C IV – Durata dell’estivazione Censimenti A C C C C C D C C C dell’UST – Numero e categorie degli Categorie di animali e A C C C C C D C C C animali estivati durata dell’estivazione – Superficie dei pascoli conformemente al que- ESSA A C C C C C D C C C d’estivazione stionario – Tipo di gestione delle DGD A C C C C C D C C superfici V – Superficie aziendale A C C C C C D C C – Boschi A C C C C D C C – Superficie

improduttiva A C C C C D C C – Superficie la cui destina- A C C C C D C C zione principale non è l’utilizzazione agricola N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO – Superficie agricola utile A C C C C C D C C C – Terreni aperti suddivisi A C C C C C D C C C secondo le colture – Superfici inerbite suddi- Censimento A C C C C C D C C C vise secondo le colture dell’UST FAT – Colture permanenti suddi- A C C C C C D C C C vise secondo le colture – Colture al coperto suddi- Dati relativi alle super- A C C C C C D C C C vise secondo le colture fici conformemente al questionario – Altre superfici all’interno ESSA A C C C C C D C C C della SAU, suddivise secondo le colture (superficie da strame, torbiere, siepi e boschetti campestri) – Terreni in affitto DGD A C C C C C D C C – Superfici coltivate tradi- A C C C C C D C C C zionalmente all’estero – Superfici nuove all’estero A C C C C C D C C C – Vigneti in zone in forte A C pendenza e in zone terrazzate (a partire da una declività del 30 %) VI – Numero dei capi azienda A C C C C D – Numero delle capi azienda A C C C C D (senza i lavori domestici) N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO – Numero di familiari di Manodopera conforme- Censimenti A C C C C D sesso maschile (coniuge mente al formulario di dell’UST o altri) occupati base e domanda di con- FAT nell’azienda tributo (numero delle ESSA persone occupate suddiviso secondo il grado d’occupazione) – Numero di familiari di A C C C C D sesso femminile (coniuge o altri) occupate nell’azienda (senza i lavori domestici) – Manodopera non familiare A C C C C D di sesso maschile – Manodopera non familiare A C C C C D di sesso femminile (senza i lavori domestici) VII – Tipo di contingente A C C C D – Contingente di base Dati conformemente A C C C C D C – Contingente supplementare alla rilevazione annuale FAT A C C C C D C – Contingente speciale da parte dei Servizi di A C C C C D C – Adeguamenti di contin- amministrazione ESSA A C C D gente suddivisi secondo del contingentamento i motivi lattiero – Latte commercializzato A C C C C D C in kg – Tassa per la sovrafornitura A C C C D – Numero di contingente A C C C – Stato del contingente A C C D –

Trasferimento del A C C D contingente – Contingente di conteggio A C C C D N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO – Latte commercializzato A C C C D C mediante vendita diretta – Tenore del latte (grasso, A C C D proteine) – Stato del foraggiamento A C C D con insilati VIII – Superfici utili che danno A C C D diritto ai contributi secondo le categorie di superficie – Contributo di superficie A C C D – Deduzione per supera- Dati relativi ai versa- FAT A C C D mento del limite di red- menti dei contributi dito e di sostanza di superficie – Importo versato A C C D IX Superfici di compensazione A C C C D C ecologica che danno diritto ai contributi: – Prati a coltura estensiva, A C C C D C suddivisi secondo le categorie di contributo – Superfici da strame, sud- A C C C D C divise secondo le categorie – Siepi e boschetti campestri, A C C C D C suddivisi secondo le categorie di contributo – Prati sfruttati in modo poco A C C C D C intensivo, suddivisi secondo le categorie di contributo – Maggesi fioriti A C C C D C – Maggesi con rotazione A C C C D C N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO – Fasce di colture estensive A C C C D C in campicoltura – Alberi da frutta ad alto fusto A C C C D C – Superficie totale che dà A C C C D C diritto ai contributi (I) Superfici di compensazione Superfici di compensa- FAT ecologica computabili che non zione ecologica danno diritto ai contributi – Pascoli sfruttati in modo A C C D C estensivo – Pascoli boschivi A C C D C – Alberi da frutta ad alto fusto A C C C D C – Alberi indigeni, isolati A C C D C o in viali alberati – Siepi e boschetti campestri A C C D C – Fossati umidi, stagni, pozze A C C D C – Superfici ruderali, cumuli di A C C D C pietra e affioramenti rocciosi – Muri a secco A C C D C – Sentieri e accessi naturali A C C D C non consolidati – Vigneti con elevata diversità A C C D C biologica – Altre superfici di compensa- A C C D C zione ecologica – Superficie totale di compen- A C C D C sazione ecologica che non dà diritto ai contributi (II) – Superficie totale di compen- A C C C D C sazione ecologica (I+II) N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV

UCA SACL SAAL DGD ECBIO X – Contributo totale per la Dati relativi ai versamenti FAT A C C D coltura biologica per i contributi ecologici (coltura biologica) XI – Numero di animali da red- A C C C D C dito della specie bovina che dà diritto ai contributi, in UBG – Numero di capre e di coni- Dati relativi ai versamenti A C C C D C gli che dà diritto ai contri- per i contributi ecologici: buti, in UBG sistemi di stabulazione – Numero di UBG-suini che particolarmente rispettosi A C C C D C dà diritto ai contributi degli animali – Numero di UBG-pollame A C C C D C che dà diritto ai contributi – Contributo complessivo FAT A C C D C per sistemi di stabulazione particolarmente rispettosi degli animali – Numero di animali da red- A C C C D C dito della specie bovina che dà diritto ai contributi, in UBG – Numero di altri animali Dati relativi ai versamenti A C C C D C da reddito che consumano per i contributi ecologici: foraggio grezzo e di coni- uscite regolari all’aperto gli che dà diritto ai contributi – Numero di UBG-suini che A C C C D C dà diritto ai contributi – Numero di UBG-pollame A C C C D C che dà diritto ai contributi N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO – Contributo complessivo per A C C D C uscite regolari all’aperto XII – Importo complessivo Importo complessivo FAT A C C D versato dei contributi ecologici XIII – Numero di UBGFG A C C C D – Numero di UBGFG che A C C C D dà diritto ai contributi secondo le categorie – Numero di UBGFG Dati relativi ai versa- A C C C D secondo il limite menti per la tenuta di stanziamento di animali da – Numero di UBGFG reddito che consumano FAT A C C C D estivati foraggio grezzo – Contingente lattiero A C C C D – Deduzione per supera- A C C D mento del limite di reddito e di sostanza – Importo complessivo versato A C C D XIV – Numero di UBGFG A C C C D – Numero di UBGFG che Dati relativi ai versamenti A C C C D dà diritto ai contributi per la tenuta di animali in (max.

15) condizioni di produzione – Importo lordo dei contri- difficili FAT A C C D buti – Deduzione per supera- A C C D mento del limite di reddito e di sostanza – Importo complessivo versato A C C D N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO XV – Campicoltura in pendenza A C C C D secondo le categorie – Campicoltura in forte pen- A C C C D denza secondo le categorie – Viticoltura in zone di Dati relativi ai versa- A C C C D forte pendenza (30-50%) menti dei contributi secondo le categorie per la campicoltura di contributo e la viticoltura – Viticoltura in zone di in zone in pendenza FAT A C C C D forte pendenza (50% e oltre) secondo le categorie di contributo – Viticoltura in zone terraz- A C C C D zate (da 30%) secondo le categorie di contributo – Deduzione per superamento A C C D del limite di reddito e di sostanza – Importo versato per contri- A C C D buti di declività alla campicoltura – Importo versato per i contri- A C C D buti di declività alla viticoltura XVI Per aziende con pascoli comunitari: – Numero di vacche, capre A C C C D C e pecore lattifere – Altri bovini, equini A C C C D C – Altre pecore e capre A C C C D C N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO – Vacche munte nelle aziende A C C C D C d’estivazione e nelle aziende pastorizie – Vacche su pascoli comu- A C C C D C nitari adiacenti – Tori da riproduzione di oltre A C C C D C un anno, vacche madri, nutrici ed in asciutta – Manzi e buoi, da¹ a 3 Dati relativi ai versa- FAT A C C C D C anni di età menti per i contributi – Vitelli da 0,5 a¹ anno d’estivazione A C C C D C di età – Cavalli, muli e bardotti A C C C D C di oltre 3 anni di età – Cavalli, muli e bardotti A C C C D C fino a 3 anni di età e asini – Capre lattifere e altre capre A C C C D C – Pecore A C C C D C – Deduzione per una base A C C D di foraggio grezzo insufficiente o per una durata ridotta dell’estivazione – Importo versato per i con- A C C D tributi d’estivazione XVII – Superfici coltivate con A C C C D colza, soia, girasoli e canapa (semi oleosi) – Superfici coltivate con fave A C C C D e piselli proteici per l’alimentazione di animali (leguminose a granelli) N Descrizione del contenuto Osservazioni

Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO – Superfici coltivate con Dati relativi ai versa- A C C C D piante da fibra senza menti per i contributi canapa, suddivise secondo di coltivazione le colture – Superfici coltivate con FAT A C C C D avena, orzo, triticale, farro, piccola spelta e miscela (cereali da foraggio) – Importo versato per i semi A C C D oleosi – Importo versato per le legu- A C C D minose a granelli – Importo versato per le A C C D piante da fibra – Importo versato per i cereali A C C D da foraggio – Superfici coltivate e colture A C C D all’estero – Importo complessivo ver- A C C D sato per i contributi di coltivazione XVIII– Effettivo colture frutticole Rilevazioni annuali sulle Censimenti A C C C, D (numero di alberi, superfici) frutticolture in Svizzera dell’UST – Rilevazione campionaria Produzione e utilizzazio- A sul rendimento per varietà ne delle colture di mele e di pere in Svizzera – Rilevazione campionaria A sull’utilizzazione – Rilevazione campionaria Stima della produzione A sul carico e la grandezza delle colture di mele dei frutti e di pere in Svizzera N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO XIX Contabilità relativa ai frutti a granelli: – provenienza, trasforma- Scopi statistici e dati re- A zione e uscita di mele lativi ai versamenti per e pere contributi alla valorizzazione dei frutti – entrata, valorizzazione, A uscita e scorte di prodotti di mele e pere – Scorte di frutti e derivati Pianificazione dell’ap- C della frutta provvigionamento di prodotti alimentari XX – Dati aziendali Dati relativi ai versa- C, D menti per miglioramenti strutturali – Descrizione tecnica del C, D genere di miglioramento – Costi d’investimento totali C, D – Spese che danno diritto C, D ai contributi – Aiuti agli investimenti C, D XXI – Aiuti per la conduzione Dati relativi agli aiuti per C, D aziendale la conduzione aziendale

Allegato 3

Contenuto e modalità d’accesso ai sistemi d’informazione, parte 2 N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO I – Numero RIS Dati di base dell’azienda ESSA C D C C C – Numero d’identificazione Identificazione C C C D C dell’azienda – Nome dell’azienda C C C D C – Indirizzo e ubicazione C C C D C dell’azienda – Forma giuridica C C C D C – Relazione bancaria o postale C C D con indirizzo di pagamento II – Numero personale Identificazione delle ESSA C C C D C persone – Nome e indirizzo della C C C D C persona – Numero di telefono C C C D C – Professione C C D – Funzione C C D – Relazione bancaria o postale C C D con indirizzo di pagamento III Acquisto di materie prime Latte prodotto senza insilati Entrata di materie prime ESSA – quantità acquistata Supplemento per forag- C C C D – di cui centrifugata giamento senza insilati C C C D – panna prodotta C C C D – latte scremato prodotto C C C D Latte prodotto con insilati – quantità acquistata C C C D N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO – di cui centrifugata C C C D – panna prodotta C C C D – latte scremato prodotto C C C D – Importo dei supplementi D versati Prodotti e prodotti semilavorati acquistati – Burro C C C D IV Fabbricazione del formaggio Materie prime utilizzate prove- Supplementi per il latte ESSA nienti da una produzione senza trasformato in formaginsilati gio – Latte intero C C C D – Quantità di latte bactofugato C C C D – Quantità di latte centrifugato C C C D – Quantità di latte trattato se- C C C D condo altri procedimenti e trasformato in formaggio Materie prime utilizzate provenienti da una produzione con insilati – Latte intero C C C D N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO – Latte scremato C C C D – Panna C C C D – Quantità di latte bactofugato C C C D – Quantità di latte centrifugato C C C D – Quantità di latte trattato se- C C C D condo altri procedimenti e trasformato in formaggio – Peso dopo la pressatura C C C D – g/s C C C D – Tenore in sostanza secca C C C D – Data della produzione C C C D Importo dell’aiuto versato D V Fabbricazione di gelati Materie prime e prodotti Aiuti per

il grasso del ESSA semilavorati utilizzati latte contenuto nei gelati – Burro C C C D – Quantità fabbricata C C C D – Data di produzione C C C D VI Fabbricazione di burro Materie prime e prodotti Aiuti per il burro ESSA semilavorati utilizzati N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO VII Fabbricazione di conserve di latte Materie prime e prodotti Aiuti per l’utilizzazione ESSA semilavorati utilizzati di talune materie prime – Prodotto C C C D – Tenore in proteine C C C D – Quantità fabbricata per C C C D prodotto VIII Produzione di latte e latticini freschi Materie prime e prodotti ESSA semilavorati utilizzati N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO – Prodotto C C C D – Tenore in proteine C C C D – Quantità fabbricata per C C C D prodotto IX Esportazione di latte e latticini – Date della dichiarazione Aiuti all’esportazione DGD C C D C d’esportazione rilasciata dall’autorità doganale svizzera – Numero della dichiarazione C C D C d’esportazione – Destinazione (Paese C C D C d’importazione) – Numero della tariffa doga- C C D C nale di 8 cifre Dati speciali – Prodotto esportato C C C D C – Tenore in grasso C C C D C – Tenore in proteine C C C D C – Peso netto del prodotto C C C D C esportato – Equivalenze di contenuto C C C D C esportate N Descrizione del contenuto Osservazioni Trasmissione UFAG FA UST UA RFA UFAFP UFV UCA SACL SAAL DGD ECBIO X Ordinanza sull’agricoltura biologica – Nome e indirizzo C D dell’impresa – Genere di attività e dei C D prodotti – Insieme delle particelle, C D data dell’ultima utilizzazione di mezzi autorizzati