Ordinanza
sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso
(ODerr)

Le altre definizioni della legislazione svizzera sulle derrate alimentari sono utilizzate conformemente alle definizioni contenute in uno dei seguenti regolamenti CE:

1. articoli 2 e 3 del regolamento (CE) n. 178/20022;

2. articolo 2 del regolamento (CE) n. 852/20043;

3. allegati I–III del regolamento (CE) n. 853/20044;

4. articolo 2 paragrafo¹ del regolamento (CE) n. 854/20045;

5. articolo 2 del regolamento (CE) n. 882/20046.

Regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 28 gennaio 2002, che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare, GU L 31 dell'1.2.2002, pag.¹; modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 596/2009, GU L 188 del 18.7.2009, pag. 14.

Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, sull'igiene dei prodotti alimentari GU L 139 del 30.4.2004, pag.¹; modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 219/2009, GU L 87 del 31.3. 2009, pag. 109.

Regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale, GU L 139 del 30.4. 2004, pag. 55; modificato da ultimo dal regolamento (UE)

Regolamento (CE) n. 854/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, che stabilisce norme specifiche per l'organizzazione di controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano, GU L 139 del 30.4. 2004, pag. 206; modificato da ultimo dal regolamento (UE) n. 517/2013, GU L 158 del¹⁰.6. 2013, pag.¹.

Regolamento (CE) n. 882/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti e alla norme sulla salute e sul benessere degli animali, GU L 165 del 30.4. 2004, pag.¹; modificato da ultimo dal regolamento di esecuzione (UE) n. 702/2013, GU L 199 del 24.7. 2013, pag. 3.

Le bevande alcoliche non possono essere corredate da indicazioni o immagini indirizzate specificatamente a giovani al di sotto dei 18 anni, oppure avere un aspetto a loro direttamente ispirato.

Le derrate alimentari, gli animali da reddito destinati alla produzione di derrate alimentari, nonché tutte le sostanze suscettibili di essere trasformate in derrate alimentari devono poter essere rintracciabili in tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione.

Chiunque commerci derrate alimentari di origine animale, germogli o semi per la fabbricazione di germogli deve inoltre garantire che siano messe a disposizione dell’azienda alimentare a cui sono forniti i prodotti e, su richiesta, dell’autorità di esecuzione competente le seguenti informazioni:

1. una descrizione esatta del prodotto;

2. il volume o la quantità del prodotto;

3. il nome e l’indirizzo dell’azienda alimentare da cui è spedito il prodotto;

4. il nome e l’indirizzo del proprietario precedente, se non si tratta dell’azienda alimentare da cui è stato spedito il prodotto;

5. il nome e l’indirizzo dell’azienda alimentare a cui è spedito il prodotto;

6. il nome e l’indirizzo del nuovo proprietario, se non si tratta dell’azienda alimentare a cui è spedito il prodotto;

7. un numero di riferimento per identificare la partita, il lotto o la spedizione;

8. la data di spedizione.

Le informazioni di cui ai capoversi 2 e 2bis devono essere tenute a disposizione fino a che non si possa presumere che il prodotto è stato consumato.