Richtzahlen 2021
Richtzahlen 2021 zur landwirtschaftlichen Buchhaltung
Inhaltsverzeichnis
Impressum ............................................................................................................................ 2
Einleitung............................................................................................................................... 3
1. Bewertung des Viehbestandes ........................................................................................ 4
1.1 Rindvieh – Nutzvieh ................................................................................................. 4
1.2 Tiere der Kälbermast, Kälber KV T3 ......................................................................... 4
1.3 Tiere der Grossviehmast .......................................................................................... 5
1.4 Pferde, Maultiere, Esel ............................................................................................. 5
1.5 Schweine ................................................................................................................. 6
1.6 Geflügel ................................................................................................................... 7
1.7 Ziegen ..................................................................................................................... 8
1.8 Schafe ..................................................................................................................... 8
1.9 Bienen ..................................................................................................................... 8
1.10 Hirsche .................................................................................................................... 8
1.11 Neuweltkameliden ................................................................................................... 8
2. Bewertung selbsterzeugter Vorräte ................................................................................. 9
2.1 Raufutter, Stroh, Streue .......................................................................................... 9
2.2 Kartoffeln, Rüben .................................................................................................... 9
2.3 Getreidekörner und –Produkte ................................................................................10
2.4 Obst- und Gemüseprodukte ....................................................................................10
2.5 Holz ........................................................................................................................10
3. Lieferungen an Privat und Angestellte ...........................................................................11
4. Interne Lieferung ...........................................................................................................11
5. Kalkulationsansätze für ergänzende Berechnungen .......................................................12
5.1 Eigene Arbeitsleistung (für Investitionen) ...............................................................12
5.2 Zinssatz ..................................................................................................................12
5.3 Eigenmiete von Geschäftslokalitäten.......................................................................12
Richtzahlen 2021
Impressum Beteiligte Institutionen Schweizer Bauernverband SBV Trägerschaft Agriexpert Laurstrasse 10 5201 Brugg
treuland Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz c/o beowa treuhand ag Hofstatt 2a 3702 Hondrich
Eidgenössische Steuerverwaltung ESTV Eigerstrasse 65 3003 Bern
Agroscope Forschungsgruppe Unternehmensführung und Wertschöpfung Tänikon 1 8356 Ettenhausen
Bundesamt für Landwirtschaft BLW Fachbereich Agrarpolitik und Bundesratsgeschäfte Schwarzenburgstrasse 165 3003 Bern
Bundesamt für Statistik BFS Espace de l’Europe 10 2010 Neuchâtel
Herausgeberin treuland, Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz
Autoren und Mitarbeit Marco Senn, Yves Niederhauser (abwesend), Conradin Bolliger, Martin Brugger, Georg Lerf, Thomas Meier, Franz Murbach (ab- wesend), Andreas Oppliger, Dierk Schmid (abwesend) Redaktion und Gestal- Schweizer Bauernverband SBV, Agriexpert tung Publikationsdatum Ende Oktober 2021
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Richtzahlen 2021
Einleitung Die beteiligten Institutionen einigen sich, in Anlehnung an das Handelsrecht, auf die vorliegen- den Richtzahlen. Diese sind jeweils für die Schlussbilanz per 31. Dez. (aktuell 2021) relevant. Für unterjährige Abschlüsse sind die Richtzahlen des Vorjahres und des Bewertungsjahres entsprechend zu interpolieren.
Die Bewertungen gelten nur für die der Landwirtschaft zuzuordnenden Tiere und Vorräte. Für andere Gewerbe hat die ESTV eigene Richtwerte publiziert (z.B. Restaurants). Gegenstände des Privatvermögens sind ebenfalls nicht nach diesen Richtlinien zu bewerten.
Methodische Information
Nutzvieh Der Inventarwert der Kühe orientiert sich an den Preisen für Nutz- und Schlachtvieh des ablaufenden Jahres. In der aktuellen Periode werden wiederum die Verhältnisse der bei- den Marktkanäle berücksichtigt, diese betrugen näherungsweise 80% für Schlachtvieh und 20% für Nutzvieh.
Mastvieh Bei den Masttieren werden mutmassliche Markterlöse Ende Jahr geschätzt und daraus die entsprechenden Werte definiert.
Vorräte Für die Werte der pflanzenbaulichen Vorräte kommen, wo vorhanden, Richtpreise zur An- wendung. Ansonsten werden vorsichtig geschätzte Markterlöse herangezogen.
Begriffe
Vorjahr Der Wert „Vorjahr“ ist der Wert per 31.12 des den Richtzahlen vorangegangen Jahres (Bsp. für die Richtzahlen 2021; Stichtag 31.12.2020)
Bewertungsjahr Das Bewertungsjahr ist für die Schlussbilanz am 31. Dez. relevant. Der Wert unter „Be- wertungsjahr“ entspricht dem Richtwert per 31.12 des entsprechenden Steuerjahres (Bsp. für die Richtzahlen 2021; Stichtag 31.12.2021)
Verlinkung
Maschinenkostenkatalog 2021, Agroscope
Merkblätter der ESTV, ESTV
Kassazinssätze von Obligationen, SNB
Preise Direktverkauf, SBV
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Richtzahlen 2021
1. Bewertung des Viehbestandes
1.1 Rindvieh – Nutzvieh
CHF/Tier Vorjahr Bewertungsjahr | ||
Magerkalb (0 – 160 Tage), aus eigener Nachzucht | 480.00 | 520.00 |
Jungvieh (161 - 360 Tage) | 720.00 | 780.00 |
Rinder (1 – 2- jährig) | 1'440.00 | 1'560.00 |
Rinder und Stiere über 2-jährig | 2'160.00 | 2'340.00 |
Milch-, Ammen- und Mutterkühe (Einheitspreis) | 2'400.00 | 2'600.00 |
Werte für Altersstufen, die zwischen den Kühen und Magerkälbern liegen, werden interpoliert.
1.2 Tiere der Kälbermast, Kälber KV T3
Basis: Mutmasslicher Verkaufserlös -5 % für Risiko und Vermarktungskosten
Lebendgewicht | in CHF/kg LG | auf CHF 5.- gerundet/Tier | |
Vorjahr Bewertungsjahr | Vorjahr Bewertungsjahr | ||
40 | 3.45 | 2.90 | 140.00 115.00 |
60 | 4.00 | 3.45 | 240.00 205.00 |
80 | 4.55 | 4.00 | 365.00 320.00 |
100 | 5.10 | 4.55 | 510.00 455.00 |
120 | 5.65 | 5.10 | 680.00 610.00 |
140 | 6.20 | 5.65 | 870.00 790.00 |
160 | 6.75 | 6.20 | 1'080.00 990.00 |
180 | 7.30 | 6.75 | 1'315.00 1'215.00 |
200 | 7.85 | 7.30 | 1'570.00 1'460.00 |
220 | 8.40 | 7.85 | 1'850.00 1'725.00 |
Zuschlag Label | Vorjahr Bewertungsjahr | |
IPS/TerraSuisse | 6% | 1% |
Swiss/PrimVeal | 17% | -*) |
Bio | 4% | 5% |
-*) keine Datengrundlage | ||
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Richtzahlen 2021
1.3 Tiere der Grossviehmast | ||
Basis: Durchschnitt Muni MT | T3 / Rinder RG T3 / Ochsen OB | T3 |
Mutmasslicher Verkaufserlös -5 % für Risiko und Vermarktungskosten
Lebendgewicht | in CHF/kg LG | auf CHF 5.- gerundet/Tier | |
Vorjahr Bewertungsjahr | Vorjahr Bewertungsjahr | ||
40 | 7.65 | 7.80 | 305.00 310.00 |
60 | 7.50 | 7.65 | 450.00 460.00 |
80 | 7.35 | 7.50 | 590.00 600.00 |
100 | 7.20 | 7.35 | 720.00 735.00 |
120 | 7.05 | 7.20 | 845.00 865.00 |
140 | 6.90 | 7.05 | 965.00 985.00 |
160 | 6.75 | 6.90 | 1'080.00 1'105.00 |
180 | 6.60 | 6.75 | 1'190.00 1'215.00 |
200 | 6.45 | 6.60 | 1'290.00 1'320.00 |
220 | 6.30 | 6.45 | 1'385.00 1'420.00 |
250 | 6.15 | 6.30 | 1'540.00 1'575.00 |
280 | 6.00 | 6.15 | 1'680.00 1'720.00 |
310 | 5.85 | 6.00 | 1'815.00 1'860.00 |
340 | 5.70 | 5.85 | 1'940.00 1'990.00 |
370 | 5.55 | 5.70 | 2'055.00 2'110.00 |
400 | 5.40 | 5.55 | 2'160.00 2'220.00 |
430 | 5.25 | 5.40 | 2'260.00 2'320.00 |
460 | 5.10 | 5.25 | 2'345.00 2'415.00 |
490 | 4.95 | 5.10 | 2'425.00 2'500.00 |
520 | 4.80 | 4.95 | 2'495.00 2'575.00 |
550 | 4.65 | 4.80 | 2'560.00 2'640.00 |
Zuschlag Label | Vorjahr Bewertungsjahr | |
Natura-Beef | 24% 22% | |
Swiss/PrimBeef | 11% 11% | |
IPS/TerraSuisse | -*) 6% | |
Bio | 3% 0% |
-*) keine Datengrundlage
1.4 Pferde, Maultiere, Esel | CHF/Tier Vorjahr Bewertungsjahr | |
Fohlen bis 1-jährig | 1'000.00 1'000.00 | |
Junge Pferde, 2-jährig | 2'000.00 2'000.00 | |
Pferde, 3- und mehrjährig | 2'300.00 2'300.00 | |
Maultiere | 1'000.00 1'000.00 | |
Esel | 500.00 500.00 |
Hinweis:
Bei Zuchttieren und Sportpferden ist ein vorsichtiger Marktwert, z. B. 80 % des Versicherungs- wertes, anzunehmen.
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz | 5 | |
Richtzahlen 2021
1.5 Schweine
Basis: Mutmasslicher Verkaufserlös -5 % für Risiko und Vermarktungskosten
Zuchtschweine Bis zum ersten Abferkeln bzw. Nutzung sind die Werte „Jager, Mastschweine“ bei entsprechen- dem Gewicht massgebend, danach Einheitspreis je Tier CHF 350.00
Ferkel, Jager | ||
Alter | CHF/Tier | |
Vorjahr Bewertungsjahr | ||
1 Woche | 20.00 | 10.00 |
3 Wochen (5 kg) | 40.00 | 20.00 |
5 Wochen (10 kg) | 75.00 | 40.00 |
7 Wochen (14 kg) | 105.00 | 55.00 |
9 Wochen (20 kg) | 150.00 | 80.00 |
Hinweis: | ||
Nach alter Methode (bis 2019) war der Richtpreis für 9 Wochen alte Ferkel an den Richtpreis der 20 kg- Mastjager gekoppelt (siehe untenstehenden Tabelle). Diese Richtwerte entsprachen nicht den effektiven beobachtbaren Marktpreisen, so wie sie bei den übrigen Tiergattungen angewendet werden. Neu kommt ein vorsichtig geschätzter Marktwert zur Anwendung.
Jager, Mastschweine | |||
Lebendgewicht | in CHF/kg LG | auf CHF 5.- gerundet pro Tier | |
Vorjahr Bewertungsjahr | Vorjahr Bewertungsjahr | ||
20 | 4.60 | 4.00 | 90.00 80.00 |
30 | 4.45 | 3.85 | 135.00 115.00 |
40 | 4.30 | 3.70 | 170.00 150.00 |
50 | 4.15 | 3.55 | 210.00 180.00 |
60 | 4.00 | 3.40 | 240.00 205.00 |
70 | 3.85 | 3.25 | 270.00 230.00 |
80 | 3.70 | 3.10 | 295.00 250.00 |
90 | 3.55 | 2.95 | 320.00 265.00 |
100 | 3.40 | 2.80 | 340.00 280.00 |
Zuschlag Label (inkl. Ferkel) Vorjahr Bewertungsjahr Bio 50% 100% IP-Suisse -*) 8%
-*) keine Datengrundlage
Hinweis:
Der Zuschlag für Bio, IPS/TerraSuisse. Swiss PrimBeef, NaturaBeef stellt die Differenz der Märkte zum ÖLN- Standart (QM) dar. Der Zuschlag errechnet sich auf der Basis der erzielten Schlachtpreise von Januar – September des laufenden Jahres (ohne RAUS und BTS Zuschläge).
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Richtzahlen 2021
1.6 Geflügel | ||
Hinweis: |
Bei Legehennen-Beständen bis 100 Tiere gilt ein Einheitspreis von CHF 10.00 pro Tier.
In der Tabelle werden die Anschaffungskosten linear auf die Legezeit verteilt, da es kein Markt für Legehennen, während der Legeperiode, gibt.
Die Tabelle dient in erster Linie der Bewertung des Tierinventars bei der Hofübergabe und bei Schadenfällen. Beim Bewerten der Legehennen zum Ende der Legezeit müssen die Verwer- tungskosten der Althennen berücksichtigt werden.
Legehennen und Aufzuchtgeflügel | ||
Alter CHF/Tier | ||
Vorjahr Bewertungsjahr | ||
1 Tag | 5.00 | 4.00 |
1 Mt. | 8.00 | 7.00 |
2 Mte. | 11.00 | 10.00 |
3 Mte. | 14.00 | 12.50 |
4 Mte. | 16.00 | 15.50 |
5 Mte. | 19.00 | 18.00 |
6 Mte. | 21.00 | 18.00 |
7 Mte. | 20.00 | 16.60 |
8 Mte. | 18.00 | 15.30 |
9 Mte. | 16.00 | 14.00 |
10 Mte. | 15.00 | 15.00 |
11 Mte. | 13.00 | 12.50 |
12 Mte. | 11.00 | 11.00 |
13 Mte. | 9.00 | 8.50 |
14 Mte. | 8.00 | 7.00 |
15 Mte. | 7.00 | 7.00 |
16 Mte. | 5.00 | 6.00 |
17 Mte. | 4.00 | 3.00 |
18 Mte. | 3.00 | 1.60 |
19 Mte. | 1.00 | 0.50 |
Mastpoulet *) | Vorjahr | Bewertungsjahr |
Eintagsküken CHF/Tier | 1.20 | 1.20 |
Zuschlag pro Woche | 0.75 | 0.75 |
*) Wintergartenzuschlag (= Zuschlag für ganzjährigen Auslauf) muss nicht berücksichtigt werden.
Masttruten: Vorsichtige Schätzung des Marktwertes.
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz | 7 | |
Richtzahlen 2021
1.7 Ziegen
Basis: Mutmasslicher Verkaufserlös -5 % für Risiko und Vermarktungskosten
Zur Aufzucht | Vorjahr Bewertungsjahr | ||
Gitzi | CHF/Tier | 60 - 100.00 | 100.00 |
Milchziegen und Böcke | CHF/Tier CHF/kg LG | 200.00 7.00 | 200.00 6.90 |
Schlachtgitzi | CHF/kg SG | 12.50 | 12.35 |
Übrige Ziegen zur Aufzucht | CHF/Tier | 80.00 | 80.00 |
1.8 Schafe
Basis: Mutmasslicher Verkaufserlös -5 % für Risiko und Vermarktungskosten
Zur Aufzucht Vorjahr Bewertungsjahr Mutterschafe/Böcke (Einheitspreis) CHF/Tier 150 - 250.00 150 - 250.00 Zuchtlämmer CHF/kg 8.00 8.00
Mastlämmer, Schlachtschafe | Vorjahr Bewertungsjahr | ||
Lämmer bis 43 kg LG | CHF/kg LG | 5.90 | 6.30 |
Schafe mit 2 Schaufeln | CHF/kg LG | 4.35 | 4.35 |
Schafe mit 4-8 Schaufeln | CHF/kg LG | 3.05 | 3.10 |
Weidelämmer 23-41 kg | CHF/kg LG | 5.90 | 6.00 |
1.9 Bienen
Bienen Vorjahr Bewertungsjahr pro Volk 80 - 120.00 100 - 150.00
1.10 Hirsche
Durchschnittspreis Damhirsche Rothirsche in CHF je Tier Vorjahr Bewertungsjahr Vorjahr Bewertungsjahr Jungtiere bis 2 Jahre 175.00 175.00 350.00 350.00 Tiere über 2 Jahre 350.00 350.00 700.00 700.00
1.11 Neuweltkameliden
Durchschnittspreis Lamas Alpakas in CHF je Tier Vorjahr Bewertungsjahr Vorjahr Bewertungsjahr Jungtiere bis 2 Jahre 300 - 500.00 300 - 500.00 300 - 600.00 300 - 600.00 Tiere über 2 Jahre 600 - 1'000.00 600 - 1'000.00 700 - 1'600.00 700 - 1'600.00
Hinweis:
Bei Zuchttieren und ausgebildeten Herdeschutztieren ist ein vorsichtiger Marktwert, z. B. 80 % des Versicherungswertes, anzunehmen.
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz 8
Richtzahlen 2021
2. Bewertung selbsterzeugter Vorräte | ||||
2.1 Raufutter, Stroh, Streue | ||||
Preis in CHF | Einheit % TS *) | Vorjahr | Bewertungsjahr | |
Heu und Emd, belüftet | dt | 88 | 29 - 32.00 | 29 - 32.00 |
Heu und Emd, unbelüftet | dt* ) *) | 88 | 21 - 25.00 | 18 - 25.00 |
Ökoheu, Grossballen | dt 3 | 88 | 16 - 20.00 | 16 - 20.00 |
Gras siliert | m *) | 25-35 | 42 - 50.00 | 43 - 53.00 |
Rundballen Grassilage inkl. Folie | dt | 25-30 | 5.70 - 6.90 | 5.90 - 7.70 |
Mais siliert | m3 *) | 25-35 | 40 - 47.00 | 31 - 45.00 |
Rundballen Maissilage inkl. Folie | dt 3 | 26-34 | 8.70 - 10.00 | 7.40 - 9.70 |
CCM, siliert | m 3 | 55-65 | 125 - 134.00 | 108 - 126.00 |
Maiskörnersilage | m | 55-65 | 167 - 187.00 | 144 - 174.00 |
Maiskolbenschrot, getrocknet | dt | 88 | 50.50 - 54.50 | 51 - 55.00 |
CCM-Würfel | dt | 88 | 53.50 - 57.50 | 54 - 58.00 |
Vollmaispflanzenpellets | dt | 88 | 45 - 49.00 | 45.50 - 49.50 |
Trockengras | dt | 88 | 44 - 48.00 | 43.50 - 47.50 |
Stroh in Ballen | dt* ) *) | 12 - 16.00 | 10 - 16.00 | |
Stroh lose | dt *) | 5.00 | 5.00 | |
Streue | dt | 2 - 3.00 | 2 - 3.00 | |
*) Auszug Umrechnungstabelle1 |
Stockhöhe | Futterdichte | Futterstadium | Richtwert kg/m3 | ||
Heu | bis 3m 4-5 m über 5m Press-Art | schwer (55%) normal (40%) leicht (30%) normal (40%) leicht (30%) normal (40%) leicht (30%) Format | mittel mittel-spät spät mittel-spät spät mittel-spät spät Volumen | 105 85 75 100 90 115 105 Gewicht | |
Heu | Rundballen Quaderballe | 120 x 150 // 120 x 120 240 x 120 x 70 // 200 x 80 x 90 | 2.1 m3 // 1.4 m3 2.1 m3 // 1.4 m3 | 300 kg // 200 kg 450 kg // 290 kg | |
Grassilage 40% TS | Rundballen Quaderballen | 120 x 120 170 x 90 x 80 | 1.4 m3 1.2 m 3 | 700 kg 700 kg | |
Stroh | Rundballen Quaderballe | 120 x 150 // 120 x 120 240 x 120 x 70 // 200 x 80 x 90 | 2.1 m // 1.4 m 3 3 2.1 m3 // 1.4 m3 | 250 kg // 160 kg 380 | // 230 kg |
2.2 Kartoffeln, Rüben | |||
zur Verfütterung | Einheit | Preis in CHF Vorjahr | Bewertungsjahr |
Futterkartoffeln (Abgang von Speisesorten) | dt | 5.00 | 5.00 |
Feldkartoffeln in die Frischverfütterung | dt | 13 - 16.00 | 13 - 16.00 |
Futterrüben, Zuckerrüben zum Verfüttern | dt | 6.70 - 7.90 | 6.70 - 7.90 |
zum Verkauf, sortiert, lose | Einheit | Preis in CHF Vorjahr | Bewertungsjahr |
ÖLN - Kartoffeln | dt | 34 - 50.00 | 43 - 56.00 |
Bio-Kartoffeln | dt | 88 - 90.00 | 90 - 95.00 |
zum Pflanzen | Einheit | Preis in CHF Vorjahr | Bewertungsjahr |
Saatkartoffeln (aus eigener P ro duktio n nicht zertifiziert) | dt | 65 - 80.00 | 65 - 80.00 |
1 | |||
Quelle: Wirz Handbuch 2019 Betrieb und Familie, „Raumgewichte, Dichte (spezifische Gewichte)“ | |||
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz | 9 | ||
Richtzahlen 2021
2.3 Getreidekörner und– Produkte | ÖLN | BIO | |||
Preis in CHF | Einheit | Vorjahr Bewertungsjahr | Vorjahr Bewertungsjahr | ||
Weizen | dt | 49 - 52.00 | 49 - 52.00 | 101.00 | 101.00 |
Roggen | dt | 40.00 | 40.00 | 89.00 | 89.00 |
Dinkel | dt | 56.00 | 58.00 | 109.00 | 117.00 |
Futtergerste | dt | 34.50 | 34.50 | 76.00 | 76.00 |
Triticale | dt | 34.50 | 34.50 | 77.00 | 77.00 |
Futterhafer | dt | 30.50 | 30.50 | 62.00 | 62.00 |
Futterweizen | dt | 36.50 | 36.50 | 83.00 | 83.00 |
Körnermais | dt | 36.50 | 36.50 | 82.00 | 82.00 |
Ackerbohnen | dt | 34.50 | 34.50 | 75.00 | 77.00 |
Eiweisserbsen | dt | 37.00 | 37.00 | 85.00 | 87.00 |
Weisse Lupinen | dt | 42.50 | 42.50 | 94.00 | 99.00 |
Saatweizen, aus eigener Prod. | dt | 70 - 85.00 | 70 - 85.00 | ||
Saatroggen, aus eigener Prod. | dt | 70 - 85.00 | 70 - 85.00 | ||
Saatgerste, aus eigener Prod. | dt | 60 - 65.00 | 60 - 65.00 | ||
Saathafer, aus eigener Prod. | dt | 55 - 60.00 | 55 - 60.00 | ||
2.4 Obst- und Gemüseprodukte
Tafeläpfel Preis in CHF Einheit Vorjahr Bewertungsjahr ÖLN kg 1.5 1.5 BIO kg 1.85 - 2.20 2.30 - 4.00
Schnaps unversteuert inkl. Brennlohn | Einheit | Preis in CHF Vorjahr Bewertungsjahr | |
Kernobst-Branntwein (40%) | Liter | 9 - 19.00 | 19 - 24.00 |
Zwetschgenwasser (40%) | Liter | 9 - 19.00 | 19 - 24.00 |
Kirsch und Spezialitäten (40%) | Liter | 11 - 21.00 | 20 - 25.00 |
Gemüse: Vorsichtige Schätzung des Marktwertes
2.5 Holz | |||
Preis in CHF | Einheit | Vorjahr Bewertungsjahr | |
Brennholz in Spälten, waldfrisch ab Waldstrasse (1m) | Ster | 75 - 95.00 | |
Brennholz gespalten, getrocknet (1m) | Ster | 100 - 120.00 | 85 - 140.00 |
Hackschnitzel Laubholz * ) | m3 | 39 - 45.00 | 39 - 45.00 |
*) | 3 | ||
Hackschnitzel Nadelholz | m | 27 - 33.00 | 27 - 33.00 |
Rundholz ab Hof (für Bauten) | m3 | 60 - 105.00 | 60 - 80.00 |
*) Bei der Preisfestlegung Restfeuchte beachten.
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz 10
Richtzahlen 2021
3. Lieferungen an Privat und Angestellte | |||
Für Steuerzwecke können die Naturalbezüge auch pauschal nach | dem Merkblatt NL | 1/2007, | |
Ziffer 1 bewertet werden2. | |||
Werden die Naturalbezüge nach effektiven Bezügen verrechnet, | sind die mit Konsumenten- | ||
preisen zu bewerten. Als Basis dazu dienen die Richtpreise für die Direktvermarktung, welche
unter https://www.sbv-usp.ch/de/preise/direktvermarktung/ zu | finden sind (nachstehende Ta- | ||
belle gilt als Auszug). | |||
Preis in CHF | Einheit | Vorjahr | Bewertungsjahr |
Milch | Liter | 1.20 - 1.30 | 1.20 - 1.30 |
Butter | kg | 14.00 - 18.00 | 14.00 - 18.00 |
Käse (Alpbetrieb) | kg | 18.00 - 25.00 | 18.00 - 25.00 |
Kartoffeln | kg | 1.50 - 1.80 | 1.60 - 2.00 |
Tafeläpfel | kg | 3.20 - 3.50 | 3.20 - 3.50 |
Tafelbirnen | kg | 3.20 - 3.60 | 3.20 - 3.60 |
Kirschen | kg | 7.50 - 8.50 | 7.50 - 12.00 |
Süssmost | Liter | 2 - 2.20 | 2.50 - 3.00 |
Kernobst-Branntwein | 0.5 Liter / 40 Vol.-% | 19 - 24.00 | 19 - 24.00 |
Zwetschgenwasser | 0.5 Liter / 40 Vol.-% | 19 - 24.00 | 19 - 24.00 |
Kirsch und Spezialitäten | 0.5 Liter / 40 Vol.-% | 20 - 25.00 | 20 - 25.00 |
Eier | Stück | 0.50 - 0.70 | 0.50 - 0.70 |
Kalbfleisch, Mischpaket | kg | 30 - 32.00 | 33 - 35.00 |
Rindfleisch, Mischpaket | kg | 24 - 26.00 | 26 - 29.00 |
Schweinefleisch, Mischpaket | kg | 16 - 18.00 | 17 - 21.00 |
Honig | kg | 21.00 - 25.00 | 25 - 28.00 |
Pferdekosten* ) | CHF/Pferd und Jahr | 5'500.00 | 5'500.00 |
Pferdekosten ohne Arbeit | CHF/Pferd und Jahr | 3'000.00 | 3'000.00 |
*)
z. B. Belastung des Familienverbrauchs, falls sämtliche Leistungen durch den Betrieb erbracht wer-
den.
4. Interne Lieferung
Die internen Lieferungen sind massgebend für die Kostenverrechnung unter den einzelnen
Betriebszweigen. Basis bilden die Produzentenpreise oder für | nachstehend nicht genannte Er- | |
zeugnisse dieselben Werte wie für die Vorräte in Kapitel 2. | ||
Preis in CHF | Einheit | Vorjahr Bewertungsjahr | |
Magerkälber (an Mast) | CHF/Tier | 480.00 | 520.00 |
Milch (an Mastkälber usw.) | CHF/l | 0.60 | 0.60 |
Brotgetreide Abfall (leichte Ware) | dt | 36.50 | 36.50 |
2 Link zu den Merkblättern der ESTV
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz | 11 | |
Richtzahlen 2021
5. Kalkulationsansätze für ergänzende Berechnungen
5.1 Eigene Arbeitsleistung (für Investitionen)3 | |||||
Vorjahr Bewertungsjahr | |||||
Lohnansatz pro eingesetzte | |||||
Arbeitsstunde | CHF/Stunde | 28.00 | 29.00 | ||
Der Normalarbeitstag in der Landwirtschaft beträgt in der Regel 10 Stunden. Ansatz ohne
Verpflegung (mit Verpflegung CHF 25.00).
5.2 Zinssatz | |||||
Vorjahr | Bewertungsjahr | ||||
Zinssatz für die Verzinsung | |||||
von Eigenkapital | 0.00% | 0.00% | |||
Gemäss Nachhaltigkeitsverordnung4 muss für die Verzinsung des Eigenkapitals auf die mittlere Rendite von Bundesobligationen abgestellt werden (ab 2001 Kassazinssätze für Obligationen
der Eidgenossenschaft, Laufzeit 10 | Jahre). | ||||
Bei durchschnittlich negativen Zinssätzen auf zehnjährigen | Bundesobligationen entfällt ein | ||||
Zinsanspruch.5 | |||||
Dieser Zinssatz wird auch bei der Berechnung der Kostenmiete für das | Wohnhaus verwendet. | ||||
5.3 Eigenmiete von Geschäftslokalitäten | |||||
Sofern der Abschluss nach dem Kontenrahmen KMU Landwirtschaft (Revision 2013) gebucht | |||||
wird, empfiehlt es sich eine Eigenmiete für Geschäftslokalitäten zu buchen, damit die | Zwi- | ||||
schenergebnisse (EBITDA, EBIT und EBT) aussagekräftig sind. | |||||
Folgende Formel wird für die Bemessung der Eigenmiete verwendet: | |||||
Anschaffungswert x Satz = Eigenmiete
Anschaffungswert
Es handelt sich um die Anlagekosten (Buchwert plus kumulierte Abschreibungen inkl. Subven- tionen) der für die betriebliche Tätigkeit verwendeten Liegenschaften (Lieferungen und Leis-
tungen der Kontenklasse 3). Der Wert der Grundstücke oder Teilen von | Gebäuden, die für | ||||
Nebentätigkeiten verwendet werden, | an Dritte vermietet oder privat genutzt werden (eigene | ||||
Wohnung) darf nicht einbezogen werden. | |||||
Satz | |||||
Der Multiplikator berücksichtigt den Aufwand für Abschreibungen, Zinsen und Unterhalt.
Vorjahr | Bewertungsjahr | ||||
Satz für Kalkulation Eigenmiete | 5.00% | 5.00% | |||
3 | |||||
Maschinenkosten 2021, Agroscope Transfer Nr. 291, 21, Agroscope | |||||
4 | |||||
Verordnung über die Beurteilung der Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft vom 7. Dezember 1998
5 | |||||
Kassazinssätze von Obligationen der SNB | |||||
Treuhandverband Landwirtschaft Schweiz | 12 | ||||