Bafu-Merkblatt für gesunde und umweltfreundliche Verpflegung bei Veranstaltungen

Wortlaut

Das Bafu empfiehlt im Merkblatt für die Verpflegung bei Veranstaltungen mehrheitlich die Wahl vegetarischer Produkte und insbesondere einzelne Labels.

• Worauf basieren diese Empfehlungen?

• Warum wird einzig und einseitig das Bio-Label (statt z. B. der Integrierten Produktion) und v. a. vegetarische Verpflegung empfohlen?

• Nach welchen Kriterien wurden die übrigen Labels (u. a. Bio, Max Havelaar usw.) ausgewählt?

• Ist das Bafu bereit, dieses einseitige Merkblatt anzupassen oder zu entfernen?