Wortlaut

Il Consiglio federale è incaricato di verificare quali misure occorre adottare al fine di ridurre la quantità di grassi trans pericolosi per la salute presenti nelle derrate alimentari. Dovrebbe inoltre valutare se fissare a livello di legge la quantità massima di grassi trans ammessa nelle derrate alimentari come in Danimarca.

Begründung

Numerose derrate alimentari contengono un elevato tenore di grassi trans, ossia grassi induriti artificialmente che l'organismo non è in grado di trasformare. Essi sono contenuti in molti prodotti fast food, nelle patatine chips e negli alimenti fritti, in prodotti da spalmare sul pane ecc. Sovente i grassi trans sono meno cari di altre sorti di grassi. Numerosi studi hanno tuttavia dimostrato che possono essere dannosi per la salute. Di recente, la città di New York ha deciso di vietare determinati grassi che danneggiano il sistema cardiovascolare. A partire dal 2008 i grassi trans, poco cari ma anche poco sani, non possono più essere impiegati nei ristoranti e nelle tavole calde. In Danimarca tali grassi non devono superare il 2 per cento del tenore totale di grassi, per cui molti prodotti svizzeri in quel Paese sarebbero proibiti. La Svizzera potrebbe adottare questo modello e introdurre a sua volta un limite massimo di grassi trans nelle derrate alimentari.

Antrag des Bundesrates

Il Consiglio federale propone di accogliere il postulato.

Stellungnahme des Bundesrates

Il Consiglio federale è consapevole del problema degli acidi grassi trans (TFA = trans fatty acid) nelle derrate alimentari trasformate. L'Ufficio federale della sanità pubblica (UFSP), competente in materia, sta esaminando le possibili misure da adottare per ridurne il tenore, quali la determinazione di un valore massimo per la percentuale di TFA nei grassi contenuti nelle derrate alimentari, un'autolimitazione dell'industria o un obbligo di dichiarazione. In considerazione degli sforzi in corso per eliminare gli ostacoli tecnici al commercio con l'UE (introduzione del principio del Cassis de Dijon), le relative prescrizioni vanno armonizzate con il diritto comunitario. Pertanto il Consiglio federale segue con grande interesse anche gli sviluppi del diritto europeo in questo settore. Se da un punto di vista scientifico dovesse risultare necessario disciplinare la questione, il Consiglio federale intraprenderebbe senza indugi i passi necessari a tal scopo.

Il Consiglio federale propone di accogliere il postulato.