EggField

Chemikalien

Pflanzenbasierte, pilzbasierte oder fermentationsbasierte Proteine; pflanzenbasierte, pilzbasierte oder fermentationsbasierte Proteinmischungen; pflanzenbasierte, pilzbasierte und fermentationsbasierte Extrakte zur Verwendung in der Lebensmittelindustrie; pflanzenbasierte, pilzbasierte und fermentationsbasierte Extrakte mit bindenden, gelierenden, emulgierenden oder schäumenden Eigenschaften zur Verwendung in der Lebensmittelindustrie; pflanzenbasierte, pilzbasierte oder fermentationsbasierte Stoffe als Ersatz von Methylcellulose, Gellan, Xanthan oder andere Geliermittel.

Fleisch, Milchprodukte und Konserven

Eier, Ei-Produkte oder Ei-Ersatzstoffe zur Verwendung in Backwaren wie zum Beispiel Gebäck, Dauerbackwaren, Süssgebäck, Feingebäck, Biskuit, Torten, Kuchen, Muffins, Waffeln, Pancakes, Pfannkuchen, Plätzchen, Baiser, Cremeschnitten, oder in Dessertprodukten wie zum Beispiel Eiscreme, Dessertmousse, oder in Backwarenkomponenten wie zum Beispiel Fruchtcremes, Tortenfüllungen, oder zur Verwendung als Rührei, Spiegelei, oder zur Verwendung in weiteren Produkten wie Teigwaren, Nudeln, Spätzle, Quiche, Aufläufe, Panaden, Cocktails, alkoholhaltigen Getränken, veganen Getränken, vegetarischen Getränken oder zur Verwendung in Margarineersatz, Margarine, Marinaden, Dressings, Salatsaucen, Mayonnaise, Mayonnaiseersatz, kalte Saucen, warme Saucen, Dip-Saucen oder zur Verwendung als Stabilisator von Fett-Wasser-Gemischen; Pflanzenbasierte, pilzbasierte und fermentationsbasierte Extrakte zur Herstellung von Ei-Ersatz-Produkten, Käse-Ersatz-Produkten, Fleisch-Ersatz-Produkten oder Milch-Ersatz-Produkten; Gelatineersatz auf Basis von pflanzenbasierten, pilzbasierten und fermentationsbasierte Extrakten; Dessertprodukte auf Ei- oder Milchbasis, wie zum Beispiel Mousse; Backwarenkomponenten auf Ei- oder Milchbasis; Rührei, Spiegelei; Nahrungsmittel auf der Grundlage von Hülsenfrüchten oder Knollengewächsen.

Kaffee, Backwaren und Süsswaren

Brot, feine Backwaren und Konditoreiwaren, insbesondere Dauerbackwaren, Früchtewähen, Gemüsewähen, Quiche, Süssgebäck, Biskuit, Torten, Kuchen, Muffins, Waffeln, Pancakes, Pfannkuchen, Plätzchen, Baiser, Cremeschnitten, Aufläufe; Eiscreme; Teigwaren, insbesondere Nudeln oder Spätzle; Panaden; Backaromen [ausgenommen ätherische Öle], Marinaden und Würzmittel für Nahrungsmittel; Dressings sowie kalte und warme Saucen, insbesondere Salatsaucen, Mayonnaise, Mayonnaise-Ersatz, Sauce Hollandaise, Dip-Saucen, Speisestärken; Proteinmischungen und Mehle insbesondere proteinhaltige Mehle und Nahrungsmittel auf der Grundlage von Süssgräsern oder Pseudogetreide.

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