La présente ordonnance fixe les émoluments et les débours que le Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (ci-après: le SAAV) perçoit notamment pour les décisions et les prestations suivantes:
- les préavis;
- les expertises;
- les prélèvements;
- les analyses;
- les mesures techniques;
- les inspections et contrôles;
- les renseignements écrits et les documents analogues qui ne concernent pas une procédure pendante;
- les travaux de chancellerie;
- les évaluations.