Ordinanza concernente il mercato del bestiame da macello e della carne

Ordinanza concernente il mercato del bestiame da macello e della carne (Ordinanza sul bestiame da macello, OBM)

Modifica del 12 gennaio 2000

Il Consiglio federale svizzero ordina:

I L’ordinanza del 7 dicembre 1998 1 sul bestiame da macello è modificata come segue:

Art. 2 cpv. 1 ultimo periodo e cpv. 5

1 ... Concerne unicamente il testo francese.

5 Per lombi importati in virtù della disposizione prevista all’articolo 21 capoverso 1, si intendono i lombi interi o, in uguale quantità, tagliati a filetti, girelli e controfi- letti.

Art. 5 Criteri per la classificazione della qualità 1 I criteri per la classificazione della qualità di animali delle specie bovina, equina, ovina e caprina sono costituiti dall’età, dalla carnosità e dal tessuto grasso. Possono anche essere presi in considerazione i criteri scientifici riconosciuti della qualità della carne e del grasso. Per gli animali macellati della specie suina la carnosità è considerata un criterio per la classificazione della qualità. Possono anche essere presi in considerazione i criteri scientifici riconosciuti della qualità della carne e del grasso.

Art. 19 cpv. 1 lett. b 1 Le quote del contingente doganale delle singole categorie di carne sono assegnate in funzione dei seguenti tipi di prestazione all’interno del Paese: b. per i muscoli di manzo preparati: secondo il quantitativo di muscoli di man- zo di animali indigeni, preparati e salati nel periodo di calcolo;

Art. 22 cpv. 3 Abrogato

1 RS 916.341

1999-6381 401

Ordinanza sul bestiame da macello RU 2000

Art. 39 cpv. 5 5 Tra il 1° novembre e il 31 dicembre 2000 gli aventi diritto potranno importare, all’aliquota di dazio del contingente, nella categoria di carne e prodotti carnei de- nominata «carne di animali della specie ovina», solo la quantità corrispondente alla media delle loro importazioni effettuate nel corso dei mesi di novembre e dicembre degli anni 1997, 1998 e 1999.

II La presente modifica entra in vigore il 1° marzo 2000.

12 gennaio 2000 In nome del Consiglio federale svizzero: Il presidente della Confederazione, Adolf Ogi La cancelliera della Confederazione, Annemarie Huber-Hotz