Ordonnance
sur les effectifs maximums dans la production
de viande et d’œufs
(Ordonnance sur les effectifs maximums, OEM)

Les exploitations doivent respecter les effectifs maximums suivants:

1. concernant les porcins: 1. 250 truies d’élevage âgées de plus de 6 mois, allaitantes et non allaitantes, 2. 500 truies d’élevage non allaitantes de plus de 6 mois ou porcs de renouvellement, mâles ou femelles, de plus de 35 kg et jusqu’à 6 mois, dans les centres de saillie ou d’attente gérés par des producteurs associés pratiquant le partage du travail dans la production de porcelets, 3. 1 500 porcs de renouvellement, mâles et femelles, de plus de 35 kg et jusqu’à 6 mois, 4. 1 500 porcelets sevrés jusqu’à 35 kg, mâles et femelles, 5. 2 000 porcelets sevrés mâles et femelles jusqu’à 35 kg dans les exploitations spécialisées dans l’élevage de porcelets et ne gardant pas d’autres catégories de porcs, 6. 1500 porcs à l’engrais mâles et femelles de plus de 35 kg;

2. concernant la volaille de rente: 1. 27 000 poulets de chair (jusqu’à 28 jours d’engraissement), 2. 24 000 poulets de chair (entre 29 et 35 jours d’engraissement), 3. 21 000 poulets de chair (entre 36 et 42 jours d’engraissement), 4. 18 000 poulets de chair (à partir de 43 jours d’engraissement), 5. 18 000 poules pondeuses de plus de 18 semaines, 6. 9 000 dindes à l’engrais, préengraissement (jusqu’à 42 jours d’engraissement), 7. 4 500 dindes à l’engrais (plus de 42 jours d’engraissement);

3. concernant les bovins: 300 veaux à l’engrais qui sont engraissés au moyen de lait entier ou de succédanés de lait.

Pour l’engraissement de poulets et de dindes, le jour de la mise au poulailler et le jour de la sortie du poulailler comptent aussi comme jour d’engraissement.