Investissement dans une fromagerie

Texte déposé

Comment peut-on justifier un investissement de 4 à 5 millions de francs, bénéficiant d'une subvention fédérale, dans une nouvelle fromagerie de sbrinz "Klusen", sachant que les entreprises existantes disposent d'un potentiel de production de 3280 tonnes, alors que seules 1400 tonnes pourront vraisemblablement être produites l'année prochaine au vu de la situation du marché, ce qui représente une restriction de plus de 50 % ? En plus, il existe déjà une fromagerie modèle à Doppleschwand, dans la biosphère Unesco de l'Entlebuch.

Comment le soutien apporté à ce projet se justifie-t-il par rapport à la fermeture récente de fromageries aux structures saines dans cette même région ?

Conformément à l'article 87 LAgr, de telles mesures doivent être conçues de façon à ne pas influer sur la concurrence avec les entreprises artisanales. Le Conseil fédéral est-il d'avis que cet article est respecté dans le cas du projet évoqué ici ?